Si vous ressentez le besoin de ralentir un peu la vie, faites une pause pour manger, boire, jouer et découvrir Paso Robles vivant en Californie centrale - à seulement un réservoir de LA.
MANGER:
Restaurant Estrella
Des plats latins au goût et à l'atmosphère authentiques de vacances en Amérique du Sud vous attendent au restaurant Estrella à Paso Robles. Le restaurant pittoresque est situé au centre-ville le long de la 12e rue, juste en face de la place du parc de la ville. La nourriture est vraiment vibrante avec des combinaisons agréables au palais d'épices piquantes, de légumes, de viandes succulentes et de jolies présentations. TCT recommande vivement le corégone à la noix de coco, préparé dans une sauce à la crème aromatique du Colorado, des tomates anciennes, du vin blanc, des oignons marinés, des carottes et des piments jalapeño. Magnifiquement servi sur une assiette de polenta, de bacon et de piments, ce plat fera danser vos papilles avec plaisir au plafond. Associez votre repas avec la sangria maison moelleuse ou l'une des offres de bière IPA d'Estrella.
Estrella Restaurant, 815 12th Street, Paso Robles, Californie, États-Unis, +1805226 5406
Fish Gaucho Mexican Restaurant & Tequila Bar
Le restaurant et bar d'angle Fish Gaucho est un endroit cool pour tirer une chaise pour le déjeuner, l'happy hour et surtout le dîner. Situé au milieu du centre-ville de Paso Robles, le repaire populaire local sert des plats du jour copieux, savoureux et vraiment frais, ainsi que des cocktails maison. Le week-end, la salle à manger intérieure / extérieure confortable peut devenir un peu bondée, mais cela vaut la peine d'attendre une table. Les repas ici sont excellents - les favoris incluent les enchiladas de poisson, les pétoncles et le plateau d'huîtres crues sur une demi-coquille avec une sauce jalapeño mignonette. Le service vraiment sympathique et la bonne nourriture font du Fish Gaucho un endroit charmant pour les vacanciers.
Fish Gaucho, 1244 Park Street, Paso Robles, Californie, États-Unis, +1805239 3333
Restaurant Enoteca à La Bellasera
Des plats de fruits de mer américains délicieusement décadents vous attendent au restaurant Enoteca. Niché à l'intérieur de l'hôtel La Bellasera de style toscan, les visiteurs sont assis dans un décor magnifique et de la musique live douce. L'excellent serveur avait une voix de baryton en plein essor et un grand sourire étincelant alors qu'il décrivait le menu du jour et les accords mets et vins. Les côtes de dos glacées à la goyave sont si tendres que la viande tombe de l'os. Le flétan à la crème de curry d'ananas est incroyablement léger et délicieux. Le bifteck de faux-filet certifié Angus grillé au citron avec des crevettes sautées au citron est cuit à la perfection désirée avec une purée de pommes de terre aux échalotes garnie de chèvre. Les portions sont grandes, alors emportez les restes à la maison pour un délicieux déjà vu.
Enoteca at La Bellasera Hotel & Suites, 206 Alexa Court, Paso Robles, Californie, États-Unis, +1805238 2834
Buona Tavola
Les saveurs du nord de l'Italie prennent vie au restaurant Buona Tavola au centre-ville de Paso Robles - situé le long de la 9e et de la rue Spring. Ce qui manque à Buona Tavola dans l'espace, il le compense avec charme et confort. Des hôtes aux serveurs en passant par les cuisiniers de cuisine, tout le monde est sympathique et désireux de fournir une expérience culinaire mémorable. Le menu propose des portions entières de saveurs délicieusement explosives. De nombreux restaurants servent des plats de poulet, mais pas comme le blanc de poulet fermier et l'aile farcie de fromage Asiago. Ce plat de poulet est fini au four avec une réduction de vin blanc qui scelle la saveur - wow! Un plat populaire parmi les habitants est le scaloppini de veau avec des champignons portobello braisés et de l'ail rôti dans une réduction de veau et une sauce au vin de Marsala. Jumeler l'entrée avec de merveilleux vins locaux complète un magnifique repas. Après avoir terminé votre repas, faites une visite fascinante des fermes et des vignobles pour voir les ingrédients mûrs de la région à la source.
Buona Tavola Restaurant, 943 Spring Street, Paso Robles, Californie, États-Unis, +1805237 0600
BOISSON:
Adelaida Cellars
Sans prétention et relaxant, les caves familiales Adelaida, juste à l'ouest de Paso Robles, sont un excellent endroit pour faire un tour. Le personnel et les guides touristiques accueillent chaleureusement les visiteurs dès leur arrivée sur l'immense propriété. Glenn Mitton est le guide en chef extrêmement charmant dont les connaissances s'étendent aux vins locaux et à l'histoire du pays. Lors de sa tournée, il explique que les microclimats de Paso Robles permettent une production précise de plus de deux douzaines de cépages. Alors qu'Adélaïde est à des kilomètres de l'océan Pacifique, certains vignobles à flanc de colline reçoivent les effets de la couche marine humide et des averses légères. D'autres vignobles sont soumis à des conditions plus arides et sont cultivés selon des méthodes agricoles sèches. La visite emprunte la route panoramique des vignobles, y compris des arrêts pour des dégustations de plusieurs vins (cabernet sauvignon, pinot noir, zinfandel et Rhônes), fromages fins et viandes. L'excursion Tour, Taste and Tailgate est délicieuse et amusante - un incontournable lors de la visite de Paso Robles!
Adelaida Cellars, 5805 Adelaida Road, Paso Robles, Californie, États-Unis, +1805239 8990 ext 29
Vins Lone Madrone
Les vins de Lone Madrone sont présentés dans de nombreux restaurants et magasins de Californie. Ils sont un vendeur savoureux et populaire dans l'État. L'emplacement de Westside est un endroit pour profiter de certains des meilleurs échantillons disponibles du vignoble Lone Madrone à Paso Robles, en Californie.
Lone Madrone, 5800 Adelaida Road, Paso Robles, Californie, États-Unis, +1805238 0845
Bristol's Cider House
Le cidre de pomme dur est la boisson la plus vendue dans les magasins et les bars de nos jours. Profitez de certains des meilleurs échantillons au Bristol's Cider House à Atascadero à proximité. En ce qui concerne le cidre de pomme dur, les propriétaires Neil et Marci Collins et la sœur de Neil, Jackie Meisinger, sont extrêmement passionnés par la fabrication d'un produit de haute qualité comparable à la variété que les Britanniques convoitent et apprécient depuis des générations.
Neil et Jackie sont originaires de Bristol, en Angleterre et ont perfectionné leur technique de cidre, en utilisant des pommes, du houblon et de la levure cultivés localement pour produire une boisson merveilleusement mélangée et très savoureuse. Avec des noms amusants et accrocheurs sur le thème des pirates tels qu'Anne Bonny, Black Bart, Blackbeard et Calico Jack, leurs mélanges de cidre dur populaires sont faits à 100% de jus de pomme et ont une teneur en alcool allant jusqu'à 13%. Décoré de magnifiques peintures murales de l'histoire de la région et de l'arbre généalogique des Collins, le Bristol Cider House est un endroit populaire pour siroter du cidre, se détendre et profiter de grandes conversations et de la musique en direct avec d'autres invités. Après avoir discuté avec les propriétaires pendant quelques minutes, vous vous sentirez comme si vous étiez dans l'émission de télévision Cheers - ils sont amusants, charmants et veulent vraiment connaître votre nom.
Bristol's Cider House, 3220 El Camino Real, Atascadero, Californie, États-Unis, +1805400 5293
Spiritueux artisanaux Wine Shine
Le Wine Shine est un trésor pour les gens qui aiment le brandy hors du monde, doux mais savoureux. Fabriquée à partir de raisins cultivés localement, de fruits et d'un mélange de liqueurs, la distillerie propose une variété de cognacs aromatisés uniques, notamment de cannelle, de caramel et de caramel ou d'orange. Des interactions amicales entre l'un des propriétaires grégaires, Patrick Brooks, et les invités peuvent souvent être entendues depuis l'autoroute 46. Situé hors des sentiers battus dans le quartier de Tin City à Paso Robles, ce joyau d'une distillerie vaut vraiment la peine.
Wine Shine Artisan Spirits, 3064 Limestone Way, Paso Robles, Californie, États-Unis, +1916833 2733
JOUER:
Margarita Adventure Tours & Ancient Peaks Winery
Paso Robles est devenu la Mecque du bon vin et des paysages paisibles, mais au-delà du vin de classe mondiale, cette région de la Californie centrale offre beaucoup d'aventures. Juste au sud de Paso Robles, le long de l'autoroute 46, se trouve la ville de Santa Margarita, où l'intrépide découvrira Margarita Adventures parmi les vignobles d'El Camino Real. Une variété d'aventures et de guides touristiques divertissants attendent les voyageurs curieux. Flottez toute la journée en kayak sur le lac local et découvrez l'écosystème de la région; découvrez de près les vignobles lors d'une visite à pied; ou pour un tour du monde littéral de la campagne, planez le long d'une tyrolienne déchirante. Pour les audacieux, la tyrolienne Pinot est l'une des cinq tyroliennes du circuit. À 125 pieds du sol, vous vivrez une région viticole extrême en glissant sur 1800 pieds de vignes.
Juste en face de Margarita Adventures se trouve la cave Ancient Peaks, où vous pourrez déguster de délicieux échantillons. Cette marque est un favori local et est présente dans de nombreux restaurants et magasins de la région.
Margarita Adventures, 22719 El Camino Real, Santa Margarita, Californie, États-Unis, +1805 438 3120
Ancient Peaks Winery, 22720 El Camino Real, Santa Margarita, Californie, États-Unis, +1805365 7045
