Nous sommes sur le point d'entrer dans l'ère de la cuisine connectée. Cela signifie que votre four parlera bientôt à votre réfrigérateur, votre micro-ondes à votre presse-agrumes et tous seront contrôlés par votre téléphone.
Si la cuisine a toujours été une corvée fatigante pour vous, alors de bonnes nouvelles pourraient arriver. La technologie entre dans la cuisine et facilite la mesure, la cuisson, la friture, l'ébullition et même la consommation.
Ben Harris est le PDG et co-fondateur de Drop, une entreprise de technologie alimentaire qui a commencé avec des balances de cuisine connectées et a rapidement progressé vers des recettes alimentaires interactives, avec l'objectif final de construire un système d'exploitation pour la cuisine. Il est entré sur ce marché après avoir constaté une baisse de l'expertise et des connaissances en cuisine.
«Les connaissances ne sont plus transmises», explique Harris à Culture Trip. «En faisant une expérience de recette interactive, nous pouvons voir que nous habilitons les personnes qui ne peuvent pas faire bouillir une casserole d'eau pour faire du pain et faire des repas.»
Les échelles et l'application Drop. Drop de courtoisie.
Drop a d'abord développé les balances connectées numériquement et planifié toute une gamme de produits. Mais l'entreprise a rapidement changé d'orientation. «Nous avons réalisé à quel point il serait difficile de construire du matériel, donc le logiciel est désormais l'objectif principal. Il nous faudrait beaucoup de temps pour obtenir l'omniprésence du matériel, et nous avions de l'intérêt des fabricants d'appareils de cuisine qui n'avaient pas le logiciel. »
La technologie menace d'entrer dans la cuisine depuis des décennies, mais la dernière approche pilotée par logiciel promet de faire la plus grande différence à ce jour. Imaginez ce scénario - vous êtes sur le chemin du retour et vous affichez votre application de recette interactive sur votre téléphone. L'application a accès à votre réfrigérateur intelligent, donc ne vous donnera que des recettes pour lesquelles vous avez les ingrédients. Vous sélectionnez votre application et l'envoyez à votre four, qui peut préchauffer d'une simple pression sur votre smartphone.
C'est juste une interprétation modeste de la cuisine moderne connectée, et le potentiel s'étend beaucoup plus loin. La voiture est un exemple similaire. Une fois que les constructeurs automobiles ont réalisé que votre voiture pouvait également être considérée comme un appareil pour les applications, les gadgets et d'autres technologies, les possibilités sont devenues infinies. De nos jours, nous roulons à peu près dans des ordinateurs géants.
Drop Scale en action. Drop de courtoisie.
Mais où se situera le centre de la cuisine? Certains fabricants d'appareils ont commencé à installer des appareils de type iPad dans les portes des réfrigérateurs et des fours, mais Harris pense que les solutions sont beaucoup plus proches de l'utilisateur. «Je doute que ce sera un écran à l'avant d'un réfrigérateur ou d'un four. Ce sera un smartphone ou un appareil personnel. » Il dit également qu'il existe un «énorme potentiel» pour l'utilisation de la voix dans la cuisine, comme on le voit dans des produits tels que Amazon's Echo, mais pas pour la cuisine.
Début septembre, Drop a signé un accord avec Bosch pour fournir son intelligence aux appareils de cuisine fabriqués par le fabricant allemand. Le partenariat débutera avec le four Bosch de la série 8, mais sera étendu à d'autres appareils à l'avenir. Harris dit que l'accord sera le premier d'un grand nombre avec les fabricants d'appareils électroménagers.
La cuisine, souvent appelée le cœur de la maison, joue un rôle essentiel dans nos vies. L'infusion de la technologie dans le processus apporte non seulement des avantages pour la santé, mais peut inspirer la prochaine génération que la cuisine n'est pas une telle corvée après tout.
