Il existe deux types de boulangeries en Italie, celles qui fabriquent principalement des bonbons (pasticceria) et celles qui se concentrent sur les pâtisseries et les pains salés (forno). Et dans les grandes boulangeries ou bars, vous pouvez trouver un peu de tout.
Rivoire
Boulangerie, Café, Restaurant, Italienne, Café, $$ $
Cantucci, visite de la Toscane, Flikr
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12 Via delle Caldaie, Firenze, Toscana, 50125, Italie
+39055357258
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Atmosphère:
Traditionnel
Gran Caffè San Marco
Boulangerie, Bar, Café, Restaurant, Italienne, Méditerranéenne
Un peu hors des sentiers battus, c'est une autre des plus anciennes boulangeries de Florence; une partie de pizzeria, une partie de restaurant, une partie de boulangerie et une partie de «fast food» (ils ont une section de style cafétéria pour les touristes en déplacement). Les pâtisseries, les gâteaux, les bonbons et le pain focaccia sont tous fabriqués en interne comme ils le sont depuis des décennies. Ils ont également un bon café et sont situés sur une place avec une magnifique église sous-estimée que la plupart des touristes ne visiteraient pas. Prenez le petit déjeuner ici, puis explorez l'église et les environs. Il peut y avoir un peu de monde car cette place est une plaque tournante pour presque tous les bus de la ville et il y a aussi un bâtiment universitaire principal ici.
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R, 11 Piazza di San Marco, Firenze, Toscana, 50121, Italie
+393465990189
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Atmosphère:
Traditionnel
Vecchio Forno
Boulangerie, Pizzeria, Restaurant, Italienne, Végétarienne, Végétalienne, $ $$
Forno similaire à Milan, Dana, Flikr
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32 Via Guelfa, Firenze, Toscana, 50129, Italie
+390552654069
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Service de repas:
À emporter
SandwiChic
Sandwicherie, italienne, végétarienne, Fast Food
Si vous avez encore faim après avoir pris une petite collation, cette sandwicherie est également incroyable (le nom est une combinaison des mots sandwich et chic, d'où SandwhiChic). Bien que techniquement pas une boulangerie, ils n'utilisent que du pain authentique et des ingrédients locaux. Ils font leurs sandwichs en utilisant votre choix de schiacciata (un pain focaccia toscan salé et délicieux) ou de la vitre classique Toscana (pain toscan, traditionnellement fabriqué sans sel, avec une croûte extérieure dure et un intérieur moelleux) qu'ils rafraîchissent chaque matin à partir d'un vieux boulangerie familiale à proximité. L'endroit est petit, mais plein de charme et décoré avec toutes les garnitures anciennes de l'ancien magasin de couture qu'il était autrefois, avec des boutons, des rubans à mesurer et du fil utilisé comme décor. Le personnel porte des nœuds papillon et des combinaisons, le menu est écrit à la main et il y a toujours du vieux jazz des années 1920 en arrière-plan. Ils font vraiment du bon travail en créant une bonne ambiance et en gardant le charme vintage de l'histoire du bâtiment.
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3r Via San Gallo, Firenze, Toscana, 50129, Italie
+39055281157
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Service de repas:
Plats à emporter, dîner, déjeuner
