Pourquoi Rompope est la liqueur précieuse de Guadalajara
Pourquoi Rompope est la liqueur précieuse de Guadalajara
Si c'est votre première fois à Guadalajara, ou si vous l'avez visité mais ne l'avez pas goûté, c'est l'histoire derrière Rompope, une délicieuse liqueur traditionnellement appréciée par les grands-pères qui fait son retour.
Un post partagé par Yasmin Patiño (@ yas0907) le 27 juin 2017 à 20h25 PDT
Fondamentalement, Rompope est une boisson sucrée faite avec des œufs, du lait et un arôme de vanille. On pense qu'il a été fabriqué à l'origine dans les couvents de la ville. Pendant de nombreuses années, on pensait que le Rompope n'était fabriqué que par des religieuses et des moines à l'époque coloniale espagnole, c'est pourquoi il est considéré comme une boisson créole typique.
Un licuado que hicimos para las fiestas decembrinas pero nos encanta durante el año también! ¿Ya lo probaste? Busca "Smoothie de rompope" en nuestro sitio. Link en perfil.
Un post partagé par Cultivarium (@cultivarium) le 20 juin 2017 à 9h52 PDT
Plusieurs ingrédients sont parfois ajoutés à la boisson, notamment les pacanes, les amandes, les noix, la cannelle, les pignons de pin, la vanille, la fraise et d'autres ingrédients locaux comme la pistache ou le cacao. C'est là que les couleurs entrent en jeu: jaune pour la vanille, rose pour les pignons de pin et même vert pour la saveur de pistache.
Mañana estaremos en la FERIA del MILENIUM al lado de World Trade Center #rompope #tradicional #cacao ?? los esperamos y puedan degustar de está delicia?
Un post partagé par Dulcería de Luli (@lulisdulceria) le 27 juin 2017 à 18h19 PDT
Selon certains historiens, le mot Rompope est une dérivation du mot «rompon», qui est utilisé pour décrire la version espagnole du lait de poule arrivée au Mexique. Si vous faites un voyage à Tapalpa, une petite ville dans les montagnes près de Guadalajara, vous trouverez une abondance de bouteilles de Rompope maison. Compte tenu de ses ingrédients, la réfrigération est recommandée.
#rompope #atotonilli #atotonilco
Un post partagé par Tony Franco (@tonyfrancooo) le 28 juin 2017 à 11h33 PDT
Parce qu'il est considéré comme une boisson sucrée, il est habituel de l'avoir après un repas. Il est également utilisé dans la préparation de gâteaux, biscuits, gelées, glaces, glace pilée et sucettes glacées.
Tradicional tienda de dulces! #puebla #dulces #tradicion #colores #mexicanos #rompope
Un post partagé par Arlethe Castellanos De Dopico (@ arlethe.castellanos) le 20 juin 2017 à 17:24 PDT
Même s'il existe de nombreuses bonnes marques sur le marché comme Atotonilco, La Holandesa, Santa Clara ou Coronado, certaines personnes le font à la maison. L'alcool est facultatif, mais le rhum est le plus utilisé. Les nouvelles générations réinventent cette boisson très ancienne, l'introduisent dans les cafés ou lui donnent une nouvelle apparence dans des boissons comme les frappés.
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Un post partagé par ?? Dónde Comer? Gastronomia (@dondecomermx) le 15 juin 2017 à 16h43 HAP
En tant que liqueur digestive, elle est parfaite pour la fin d'un bon repas. Presque tout le monde au Mexique se souviendra quand ils étaient enfants et leurs grands-parents leur ont donné une petite tasse en verre pleine de Rompope après un repas du dimanche.
