La cuisine thaïlandaise est célèbre dans le monde entier, mais la plupart des menus dans le monde tournent autour de plats tels que le pad thaï ou le poulet noix de cajou, canalisant des saveurs plus omniprésentes vers le sud. La nourriture du nord de la Thaïlande - également connue sous le nom de Lanna - est une cuisine distincte en soi, se développant au fil des générations d'influence des pays voisins, notamment la Birmanie, le Laos et la Chine.
Trouvez les versions les plus authentiques de ces plats préférés de Lanna parmi la culture de longue date des stands de nourriture de Chiang Mai.
Khao Soi
Un plat de nouilles au curry, Khao Soi est l'une des spécialités adoptives de Chiang Mai originaire du Myanmar et du Laos. La pâte de curry humide de Khao Soi est dérivée de racines, rhizomes, graines, épices et herbes d'origine locale, puis cuite lentement avec du poulet et des nouilles aux œufs coupées à la main - au moins dans les versions traditionnelles - et surmontée d'une bonne dose de nouilles croquantes.
Khao Soi Khun Yai
Restaurant, Thaï, $ $$
Cet humble étal de desserts sert toutes les choses sucrées aux passants explorant le bazar alimentaire près du Wat Phra Singh de la vieille ville. Faites le plein de kanom kroke oreillers et difficiles à trouver après avoir visité les étals à proximité qui flottent dans des arômes de khao soi et d'autres spécialités du nord de la Thaïlande de la région.
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Près de Pratu Mueang Bamrung Buri Road, Phra Sing, Mueang Chiang Mai, Thaïlande
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Service de repas:
Dessert
