La plupart des visiteurs internationaux à Sydney ne s'aventurent pas plus à l'ouest que Newtown. En fait, cette déclaration s'applique également à de nombreux Sydneysiders. Mais une longue liste de parcs à thème, de stades sportifs, de pubs historiques et d'activités induisant l'adrénaline signifie qu'il n'y a pas de pénurie de raisons d'aller vers l'ouest - à commencer par la carte alimentaire la plus diversifiée de Sydney.
«Il y a de la nourriture à tomber par terre, et cela ne coûte qu'une fraction de ce que vous dépensez ailleurs», explique la fondatrice de Taste Tours, Lesley Unsworth, qui emploie des réfugiés et des migrants pour guider les touristes à travers les restaurants alléchants de la banlieue ouest. «Cela ne me dérange pas de l'étrange dîner chic, mais je peux obtenir autant de nourriture de haute qualité dans mon quartier local simplement en sachant quel est le plus chaud des restaurants afghans. Il y a une forte migration et beaucoup d'entreprises se mobilisent pour soutenir cela. L'ouest de Sydney est la région où se déroule l'essentiel de cette activité de premier arrivé. »
Non loin du centre-ville se trouve le point chaud le plus sous-estimé de Sydney © Taras Vyshnya / Alamy Stock Photo
Une région ouvrière qui ressemble à une ville différente du glamour de Bondi ou des gratte-ciel du quartier central des affaires, la banlieue ouest de Sydney en pleine croissance offre un aperçu plus authentique de la vie australienne que ce que la plupart des touristes peuvent voir.
"Nous avons encore des espaces ouverts et des zones pour montrer ce que le rêve australien a été", ajoute Petrina Fielding de Skyline Drive à Blacktown, un autre incontournable de l'ouest de Sydney. "L'Occident possède certaines des meilleures caractéristiques - nous avons de nombreuses attractions pour les animaux, des événements, des bâtiments historiques, des zones de loisirs, des divertissements familiaux et du caractère."
Du football aux falafels en passant par les toboggans aquatiques et la cuisine ouïghoure, enfoncez-vous dans les 10 meilleures choses à voir et à faire dans l'ouest de Sydney.
Explorez la scène culinaire la plus multiculturelle de Sydney
El Jannah
Restaurant, Libanais, $ $$
Lieu où des générations de nouveaux arrivants ont trouvé refuge en Australie, l'ouest de Sydney regorge de restaurants aussi authentiques que diversifiés. «Des endroits comme Cabramatta pour les Vietnamiens, Harris Park pour les Indiens et Merrylands sont les endroits où les nouveaux réfugiés afghans et syriens se sont installés», explique Unsworth, résident de Granville. "Il y en a tellement." Certains de ses favoris incluent le magasin de poulet au charbon emblématique El Jannah et le Hawa et le café familial El Sweetie, tous deux à Granville. Le Kabul House de Merrylands, le havre de falafel Hammoud à Liverpool et Tarim Uyghur d'Auburn sont également les favoris. Mais la meilleure façon de se presser dans autant de restaurants que possible est lors d'une visite gustative de Liverpool (pour un avant-goût des Balkans), de Merrylands (Moyen-Orient) ou de Cabramatta (vietnamien) ou d'un événement comme les marchés nocturnes de Lakemba (libanais) pendant le Ramadan et Harris Park (indien) pendant Holi.
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4, 8 South Street, Granville, Nouvelle-Galles du Sud, 2142, Australie
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Goûtez la meilleure cuisine vietnamienne de ce côté de Hanoi
Phu Quoc
Restaurant, vietnamien
Le voyage en train de 50 minutes de la gare centrale à Cabramatta transporte les voyageurs dans l'une des banlieues gourmandes les plus enivrantes de Sydney. Plus d'un tiers des résidents de Cabra sont nés au Vietnam, et une promenade sur les larges sentiers de John Street à l'ombre des portes de la liberté de Pai Lau révèle une sélection époustouflante de restaurants d'Asie du Sud-Est parmi les magasins de tissus et les magasins de spécialités asiatiques. Les rouleaux de papier de riz de Phu Quoc, le poulet à la peau croustillante de Tan Viet et les salades de Thanh Binh sont des institutions locales. "Vous ne pouvez pas vous tromper à Cabramatta", dit Unsworth. "Cabramatta est un endroit incontournable."
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11, 117 John Street, Cabramatta, Nouvelle-Galles du Sud, 2166, Australie
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Roulez dans un drive-in à l'ancienne
Skyline Drive à Blacktown
Cinéma
En plus du menu multiculturel alléchant, le Skyline Drive In fait la une de la liste croissante des attractions de l'ouest de Sydney qui devraient attirer les visiteurs en dehors du centre-ville. Le dernier théâtre de drive-in de Sydney est en opération depuis 1963, montrant tous les derniers blockbusters hollywoodiens sous les étoiles. "Il a été récemment rénové avec un restaurant américain des années 1950 et un menu à thème", explique Fielding. "Nous sommes ouverts sept soirs par semaine et avons un marché aux ordures et au trésor ici chaque dimanche."
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Cricketers Arms Road, Blacktown, Nouvelle-Galles du Sud, 2148, Australie
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Faites sensation au premier parc aquatique de Sydney
Raging Waters
Parc d'attractions
Le plus grand et le meilleur parc aquatique de Sydney n'a ouvert ses portes qu'en 2013, mais s'est rapidement imposé comme l'un des jours les plus excitants de toute la ville, sans parler de l'Ouest. Habituellement ouvert de septembre à avril, Raging Waters abrite 30 toboggans, manèges et piscines, y compris le H2Go Racer (un toboggan à huit voies où les casse-cou affrontent leurs amis la tête la première), 360 Rush (une boucle qui défie la gravité) et le tout nouveau Whirlwind (un élévateur à cheveux de 206 m [676 pi] qui atteint des vitesses allant jusqu'à 25 km / h [16 mph]), construit en 2019 lorsque l'ancien Wet 'n' Wild a été rebaptisé avec un nouveau nom. "Il est ouvert pendant les saisons plus chaudes, et il y en a beaucoup pour les amateurs d'eau adrénaline", explique Fielding.
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427 Reservoir Road, Prospect, Nouvelle-Galles du Sud, 2148, Australie
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Regardez un match de foot
Stade Bankwest
Stade
Ce zoo de Doonside est le seul endroit à Sydney où les gens peuvent nourrir les kangourous à la main - une chose qui n'est pas proposée au zoo Taronga plus en vue du port. Rencontrez des wallabies, des crocodiles d'eau salée, des casoars, des quolls, des wombats, des echidnas, des bilbies, des hiboux et plus de 1700 autres animaux australiens indigènes, y compris des roos et des koalas avec lesquels les visiteurs peuvent se rapprocher. "Idéal pour de nombreuses opportunités pratiques avec les animaux", a déclaré Fielding. "Plus super pour les animaux australiens."
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217 Kildare Road, Doonside, Nouvelle-Galles du Sud, 2767, Australie
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