Il n'y a pas de temps comme le Mardi Gras pour manger, boire et être joyeux à la Nouvelle-Orléans. Culture Trip se penche sur les meilleures et les plus originales festivités du festival, car tout le monde mérite de se détendre au Mardi Gras.
Le mardi gras dans la fière ville de la Nouvelle-Orléans est un moment où des fanfares défilent dans les rues, des chars élaborés dévalent les avenues et les fêtards enfilent des perles et des boas en plumes. Les vibrations du carnaval s'étendent à la culture de la nourriture et des boissons tout aussi renommée de la ville; le Big Easy regorge de saveurs festives, de la douzième nuit au Fat Tuesday lui-même. Et ce n'est pas seulement le fameux gâteau royal qui est consommé 24h / 24 - les bagels, la bière et les boissons mélangées sont également servis avec une touche de Mardi Gras. Si vous voulez avoir un vrai goût du Mardi Gras à la Nouvelle-Orléans, voici comment s'y prendre.
Le gâteau du roi emblématique de la Nouvelle-Orléans peut être trouvé partout - et dans tout - pendant le Mardi Gras © JT Blatty / Alamy Stock Photo
Bagels Mardi Gras
Quelle meilleure façon de frapper la route du défilé qu'avec un bagel violet, vert et or? Ces spirales colorées de bonté cuite au four sont l'alternative parfaite au petit déjeuner au gâteau royal. Restez simple avec une tartinade de fromage à la crème ou allez-y avec du bacon, des œufs et du fromage. Bagel Boy livre ces créations psychédéliques à votre porte, mais si vous êtes déjà dans les rues, vous pouvez en ramasser pendant la saison du carnaval dans sa boutique éphémère le samedi.
Café de carnaval
Servi dans des cafés locaux tels que PJ's et CC's, ce mélange inspiré des gâteaux royaux, avec des notes de cannelle et de vanille, constitue une tasse de Joe décadente. Prenez-en un pour me prendre entre toutes les fêtes, car si vous faites bien le Mardi Gras, vous en aurez besoin.
Faites la fête plus longtemps à l'aide de pauses-café régulières © Kristina Blokhin / Alamy Stock Photo
Macarons multicolores
Ce délice de confiserie combine deux desserts maîtrisés et rendus célèbres par les Français - le macaron et le gâteau au roi. À la mode du Mardi Gras, ces petites pâtisseries empruntent leur douceur aux gâteaux royaux et sont peintes en violet, vert et or - les couleurs officielles du carnaval. Bien que ces friandises accrocheuses soient fraîchement préparées pendant le Mardi Gras, il existe de nombreuses recettes maison à portée de main, si vous souhaitez commencer votre fête dans la cuisine.
Beignets décadents
Il n'y a rien qu'un beignet avec du sucre violet, vert et or ne puisse réparer. Certains ont une garniture de fromage à la crème sucré avec du glaçage arrosé sur le dessus; d'autres sont des beignets de gâteau simples recouverts de poussière de fée festive (paillettes de couleur carnaval). Traditionnellement, un jouet pour bébé en plastique est cuit dans le gâteau du roi, et celui qui obtient la tranche qui le contient doit acheter le prochain gâteau pour tout le monde. Mais comme ces beignets en ont tous un chacun, vous n'êtes pas obligé de sortir et d'acheter un autre plateau de beignets - même si vous en achetez un autre pour vous-même!
Un beignet décadent est la collation idéale en milieu de défilé © Astrakan Images / Alamy Stock Photo
Cocktails de gâteau au roi
Ce n'est pas Mardi Gras sans boissons. Ces versions cocktail du légendaire gâteau royal feront chanter vos papilles. Qu'il s'agisse d'un `` bevvy '' de gâteau royal de la maison Bourbon, d'un martini de gâteau royal d'Emeril Lagasse ou d'une recette préparée à la maison avec tout ce que vous avez envie de préparer, ces boissons succulentes ont la même touche de cannelle et de vanille que le dessert traditionnel.. Un autre tour avant le défilé? Pas de jugement ici.
Bières de saison
Comme le montre le nombre croissant de brasseries de carnaval à la Nouvelle-Orléans, le Crescent City est sérieux en associant les saveurs aux festivals - de toutes sortes de façons inventives. Des bocks de Mardi Gras aux bières royales, les bières ne manquent pas sur et en dehors du parcours du défilé; il serait impoli de ne pas en essayer autant que possible, car quand auront-ils aussi bon goût?
Des perles sont distribuées par les poignées de tous les coins de la Nouvelle-Orléans pendant la saison des festivals © National Geographic Image Collection / Alamy Stock Photo
Crème glacée festive
La crème glacée King cake devrait probablement être une chose toute l'année, juste au cas où Ben et Jerry liraient ceci. La crème glacée à la vanille mélangée à de la cannelle et des morceaux de gâteau royal est une fête du Mardi Gras dans la bouche. Ajoutez quelques paillettes festives et cette fête glacée pourrait bien être votre préférée de tous les temps.
