L'allure de lanterne illuminée de Hoi An a longtemps été adorée par les touristes. Située dans le centre du Vietnam, cette ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO possède des rizières, de belles plages, ainsi que ses célèbres tailleurs qualifiés. Il ne faut que 48 heures pour tomber amoureux de Hoi An décontracté - voici votre guide ultime.
Jour un
Plongez dans le marché central de Hoi An
Les premières heures du matin sont le meilleur moment de la journée pour se promener dans le marché central de la ville. Une visite matinale au marché s'accompagne de l'avantage de moins de touristes et de températures plus basses. Du poisson aux fleurs, des bijoux aux produits, le marché est une fantastique introduction à la culture locale de Hoi An.
Des stands de nourriture bordent les rues du marché central de Hoi An © Vu Pham Van / Culture Trip
Savourez un brunch au Rosie's Café
Commencez votre séjour à Hoi An avec un brunch au Rosie's Café. Avec plusieurs pièces aérées, une pléthore de plantes et de magnifiques bols à smoothies, Rosie's est dirigée par deux femmes et porte le nom de leur film préféré. Le menu propose des aliments santé fusion et du café vietnamien classique, lourd sur le lait condensé.
Obtenez des vêtements sur mesure
Après le brunch, arrêtez-vous dans l'une des boutiques de tailleurs hautement qualifiées de Hoi An. Ces boutiques de tailleurs produisent des vêtements sur mesure de qualité supérieure en un rien de temps. Une visite dès votre arrivée à Hoi An garantit que vous aurez vos nouveaux fils emballés dans votre valise avant de vous diriger vers votre prochaine destination. Vous vous demandez par où commencer? BeBe Tailor a l'une des meilleures réputations de la ville en matière de couture, et est connue spécifiquement pour son souci du détail et son incroyable service client. Si vous ne cherchez pas de nouveaux vêtements, passez la matinée à découvrir l'artisanat le dimanche à Hoi An dans la vieille ville.
La ville de Hoi An est célèbre pour la couture © Toby Adamson / Alamy Stock Photo
Visitez le pont japonais
Près du centre de la vieille ville de Hoi An se trouve un pont japonais qui remonte à 300 ans. Vous devez payer pour traverser le pont et entrer dans la vieille ville de Hoi An, mais les frais minimes en valent la peine pour parcourir un morceau d'histoire littéral.
Hoi An abrite une variété d'influences, dont le japonais © robertharding / Alamy Stock Photo
Essayez le banh mi préféré d'Anthony Bourdain
Faites le plein de votre réservoir après votre après-midi à pédaler en essayant de banh mi. Ce sandwich vietnamien se compose d'une baguette feuilletée, de carottes marinées, de piments, de concombre et de porc haché. Vous pouvez vous procurer le vôtre dans un certain nombre de sandwicheries à Hoi An, mais Hoi An abrite le favori d'Anthony Bourdain - Banh Mi Phoung.
Un «banh mi» traditionnel, l'une des spécialités du Vietnam © Vu Pham Van / Voyage culturel
En savoir plus sur la cuisine vietnamienne en prenant un cours de cuisine
La cuisine vietnamienne regorge de saveurs, donc vous ne seriez pas négligent de ne pas apprendre à cuisiner des plats vietnamiens traditionnels avec Hoi An Eco Cooking Class. Cette école de cuisine comprend notamment un voyage au marché local pour acheter des ingrédients, une balade dans un bateau en bambou et enfin des instructions guidées sur la façon de préparer des spécialités locales comme le pho bo (nouilles de boeuf) et le banh xeo (crêpes croustillantes). À la fin de votre cours, votre ventre sera rempli et vous aurez appris une ou deux choses sur la cuisine vietnamienne.
Un cours de cuisine est un excellent moyen de découvrir la culture de Hoi An © Yvette Cardozo / Alamy Stock Photo
Découvrez la culture vietnamienne
Après avoir profité des fruits de vos efforts de cuisine, vous méritez de vous détendre et de profiter d'un spectacle comme vous ne l'avez probablement jamais vu auparavant. Lune Productions organise des spectacles culturels nocturnes qui se vendent régulièrement. Attendez-vous à ce qu'il se passe quoi que ce soit, même des coupures de courant occasionnelles. Nous vous recommandons de réserver vos billets en ligne à l'avance pour garantir votre place pour le spectacle.
