Lundi, il a servi près de deux fois plus de repas à Porto Rico que la Croix-Rouge. Maintenant, c'est mettre la renommée et le pouvoir à bon escient.
José Andrés, le chef gastronomique né en Espagne et basé à Washington DC avec plus d'une douzaine de restaurants à travers les États-Unis, devrait officiellement être considéré comme un héros américain de bonne foi. Le lundi 16 octobre dernier, lui et son équipe à but non lucratif World Central Kitchen ont franchi une étape importante: ils ont maintenant servi plus d'un million de repas à Porto Rico, qui a été dévasté par l'ouragan Maria à la mi-septembre. A titre de comparaison, la Croix-Rouge a servi 540 000 repas et collations, rapporte le Washington Post.
Après 3 semaines, 15 cuisines, plus de 500 bénévoles, aujourd'hui @WCKitchen #ChefsForPuertoRico a servi 1 millionième repas à Porto Rico! //t.co/tPdzgOMNfk pic.twitter.com/ELwVhiNGQ7
- José Andrés (@chefjoseandres) 17 octobre 2017
Après que l'ouragan Maria ait quitté la majeure partie de Porto Rico sans électricité ni accès à l'eau potable et que les agences de secours en cas de catastrophe du gouvernement américain aient tardé à se mobiliser efficacement, le chef Andrés s'est envolé pour l'île, le 25 septembre. commencer à cuisiner et à distribuer des repas chauds aux résidents affamés de l'île.
Depuis trois semaines, il a réquisitionné la cuisine du plus grand stade du pays et a installé 14 autres cuisines autour de l'île, avec une flotte de food trucks également à sa disposition. Plus de 500 personnes font du bénévolat chaque jour. Au 14 octobre, Andrés supervisait la cuisine et la distribution de plus de 100 000 repas par jour, un nombre qui continue d'augmenter.
Samedi occupé @WCKitchen opération centre! Nous prenons les commandes, exécutons et livrons. 100 000 repas! C'est le plus grand restaurant du monde !! pic.twitter.com/xr5FuwtcNA
- José Andrés (@chefjoseandres) 14 octobre 2017
Lui et son équipe préparent des repas chauds - difficiles à trouver lorsque 85% de l'île est encore sans électricité - et font des choses comme la paella et la tripleta d'arroz, les publications d'Andrés sur Twitter. L'équipe donne également des fruits frais, du yaourt et de l'eau à chaque livraison. La FEMA a distribué plus de 14 millions de repas, dit-elle, mais ce sont principalement des MRE froides, pas des repas fraîchement préparés comme ceux qu'Andrés et ses bénévoles préparent.
Hier #ChefsForPuertoRico a envoyé une équipe de paella pop-up à Humacao pour servir 5000 plats chauds !! Nous le faisons tout autour de l'île! ? pic.twitter.com/n13rw8l3QX
- José Andrés (@chefjoseandres) 14 octobre 2017
C'est à un moment où Trump a largement échoué à Porto Rico, s'en prenant à son maire sur Twitter et menaçant de suspendre l'aide gouvernementale à l'île américaine. Pendant ce temps, Andrés promet au Post que son équipe restera à Porto Rico jusqu'à ce que les habitants de l'île aient la capacité de subvenir à leurs besoins. Leurs efforts sont soutenus par des dons, privés et d'entreprises, à World Central Kitchen.
Les gens du monde !! Rejoignez notre équipe de bénévoles #ChefsForPuertoRico @WCKitchen! Groupe incroyable aidant à nourrir les personnes dans le besoin ici! ?? pic.twitter.com/Kp92Iu6k1s
- José Andrés (@chefjoseandres) 5 octobre 2017
«La réalité ici est très difficile à échapper. Ma question est, si nous ne le faisons pas, qui va le faire? " Andrés a commenté le Post. «Nous n'avons jamais voulu rester ici aussi longtemps
Mais les circonstances nous ont invités à en faire partie. »
