Les 10 meilleurs endroits pour manger à Kuching, Bornéo
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Kuching se trouve sur l'île de Bornéo, entourée de jungle tropicale. Avec une composition ethnique et culturelle diversifiée, la ville abrite également certaines des cuisines les plus excitantes de Malaisie, dont beaucoup fusionnent des recettes de toute l'Asie avec des spécialités locales séculaires. Voici dix des meilleurs restaurants de la ville.
Lorsqu'il a ouvert ses portes il y a quelques années, le Dyak a fait sensation. C'était le premier lieu à Bornéo à prendre des recettes classiques de Dayak, communément considérées comme de la cuisine maison ou de la cuisine de rue, et à les transformer en cuisine de restaurant. Situé dans une belle salle à manger bordée d'artefacts, il offre l'une des expériences culinaires les plus complètes de Kuching. Chaque plat peut provenir d'une tradition ethnique locale. Essayez le tempoyak (durian fermenté, un fruit intensément piquant) avec des anchois, puis profitez de l'énorme manok gulai upa kelapa, du poulet braisé et du cocotier dans un riche bouillon crémeux. Aucun visiteur ne devrait partir sans essayer le désert de crème glacée étouffé dans le tuak, le vin de riz local.
Un post partagé par Anna Bella Wong (@ annna86) le 5 mai 2013 à 22h09 PDT
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Jalan Simpang Tiga, Kampung Kenyalang Park Kuching, 93300, Malaisie
+6082234068
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Service de repas:
Déjeuner diner
Lun - Sam:
12h00 - 20h30
Jambu
Restaurant, Européen, Méditerranéen, $$ $
Plusieurs restaurants haut de gamme à Kuching pratiquent une cuisine fusion, cuisinant des ingrédients locaux avec des techniques occidentales, mais aucun ne le fait avec autant de succès que Jambu. Son bâtiment, un manoir grandiose, tous de hauts plafonds et un éclairage élégant et faiblement éclairé, était autrefois le lieu de prédilection pour des réunions coloniales glamour. Des entrées à la française telles que du pâté de poulet fait maison et des escargots à l'ail peuvent être suivies de steaks et de poisson grillé. Le bar est accompagné de saveurs de noix de coco et de citronnelle de Bornéo, tandis que le poulet Sarawak est accompagné de haricots étoilés locaux et d'une source méditerranéenne. Sirotez du vin, profitez de la bande originale du jazz et revenez à l'âge d'or du bâtiment des années 1920. Le bar long attenant, avec une terrasse de jardin verdoyante, sert des tapas.
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No 32, Jalan Crookshank China Town Kuching, 93000, Malaisie
+6082253292
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Service de repas:
Dîner
Mar - Dim:
18h00 - 23h00
Ling Loong Seafood
Restaurant, Fruits de mer
Installé dans un ancien salon de thé enchanteur, avec une grande porte chinoise bordée de lanternes, le Life Café sert des plats de la grande nation du nord. Les Chinois représentent maintenant plus d'un tiers de la population de Kuching, et la nourriture ici est aussi bonne que tout ce qui se trouve dans leur patrie. Savourez une soupe aux algues salées pour commencer, puis prenez une assiette de délicieuses boulettes de wonton avant de les déguster dans une soupe aux herbes saine. Il existe également de nombreuses options végétariennes. Accompagnez votre repas avec l'un des nombreux thés délicieux, y compris une feuille de mûrier verte et médicinale parfumée à la prune. Le succès du café a conduit à deux autres succursales dans la ville et à deux autres à Jodor et Kuala Lumpur, mais les habitués prétendent que l'original sert les meilleurs plats.
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62 Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, 93100, Malaisie
+6082521398
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Service de repas:
Toute la journée
Atmosphère:
Décontractée
Pinoy Fiesta Ihaw Ihaw
Restaurant, Philippin, $ $$
Malgré les saveurs succulentes de la cuisine malaisienne, chaque visiteur a besoin d'un changement de temps en temps. C'est là qu'intervient Pioney Fiesta Ihaw-Ihaw, vendant les saveurs internationalement sous-estimées des Philippines. Géré par une famille philippine avec une propension à se mettre à chanter en servant, Ihaw Ihaw est l'endroit idéal pour des brochettes de poulet enrobées de satay et du sisig de porc aigre. Le pata croustillant, cuisse de porc frit, désossé et tendre, avec assaisonnement soja, ail et ananas, est la perfection. Le poulet à l'ananas, arrosé d'une sauce au lait de coco, est servi dans un ananas évidé, offrant un vrai goût de l'une des cuisines les plus dynamiques du monde.
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De la nourriture Pinoy pour le dîner à Kuching, Sarawak ce soir ???
Un post partagé parAlfian Anas Hashim (@alfiananas) le 12 février 2016 à 03h12 PST
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257 Jalan Chan Chin Ann, Kuching, Sarawak, 93100, Malaisie
