Pékin n'est pas seulement un endroit pour admirer la Grande Muraille et manger du canard rôti. En tant que ville animée avec une histoire riche s'étalant sur des milliers d'années, la capitale chinoise a beaucoup plus à offrir que les trucs touristiques évidents.
Essayez le fameux lait de haricot mungo (douzhi)
Alors que le canard rôti est le choix évident pour tous les touristes à Pékin, pour vraiment le faire comme un local, essayez le lait de haricot mungo (douzhi). Utilisant les restes de nouilles de haricots mungo, le douzhi est une collation traditionnelle qui ravit les vieux Pékinois, mais la jeune génération a tendance à se détourner en raison de son goût acquis. Essayez-le, puis essayez de décrire le goût à quelqu'un d'autre - c'est exceptionnellement difficile à définir.
Parlez chinois avec un peu de r-coloration (erhuayin)
Vous ne pouvez devenir un expert de Pékin que si vous apprenez le dialecte local. Et la coloration r (erhuayin) est l'essence de son accent. Il s'agit d'un processus phonologique qui ajoute le son «er» à certaines syllabes. Par exemple, lorsque vous commandez du lait de haricot mungo dans un snack-bar traditionnel, vous dites «douzhi'er» plutôt que «douzhi». Cependant, il n'est pas toujours facile de déchiffrer lorsque le son «er» est ajouté - même de nombreux expatriés ne peuvent pas le comprendre!
Parcourez les hutongs de la ville
Existant depuis la dynastie Yuan, les hutongs sont des ruelles qui forment la vieille ville de Pékin. Parmi les hutongs les plus célèbres se trouvent les huit grands hutongs, qui étaient autrefois le quartier rouge de Pékin, et le hutong profond aux cent fleurs cachées (Bai Hua Shen Chu), qui est réputé pour le studio Baihua où les meilleurs musiciens de rock chinois ont enregistré leurs chansons depuis les années 1980. Au lieu d'utiliser les pousse-pousse fréquentés par les touristes, pourquoi ne pas faire comme les locaux et faire du vélo à la place.
Profitez d'une balade à vélo à travers les hutongs de Pékin © Paul Quayle / Alamy Stock Photo
Mouillez vos chaussures dans le parc Beihai
Avec une histoire remontant à plus de 1000 ans, le parc Beihai est l'un des jardins impériaux les plus anciens et les mieux conservés de Chine. Vous pouvez naviguer sur le lac du parc dans des pédalos à tête de canard par temps chaud et faire du patin à glace dessus lorsqu'il est gelé en hiver.
Le parc Beihai est dominé par un vaste lac © liang zhao / Alamy Stock Photo
Admirez la Cité interdite dans la neige
Il n'y a tout simplement pas de temps qui convient aux murs cramoisis du palais impérial ainsi qu'à la neige. Le bâtiment emblématique a abrité la famille impériale chinoise pendant plus de 500 ans et attire environ 14 millions de visiteurs par an.
La Cité interdite est particulièrement spectaculaire dans la neige © wei cao / Alamy Stock Photo
Prendre le train de la ligne 2 du métro de Pékin
Pékin est connue pour ses rocades qui assurent la médiation entre les routes principales, formant ensemble un motif en échiquier. La deuxième rocade, la plus intérieure des rocades concentriques qui entourent la Cité interdite, agit comme une ligne séparant les zones de hutong historiques et la nouvelle Pékin moderne. Bien que la majeure partie de l'itinéraire de la ligne de métro 2 chevauche le deuxième périphérique (à l'exception de sa partie la plus méridionale), il n'y a probablement pas de meilleur moyen de découvrir simultanément Pékin historique et moderne.
Assistez à une cérémonie de lever du drapeau sur la place Tiananmen
La cérémonie de lever du drapeau a lieu tous les matins au lever du soleil. Le temps est calculé par les astronomes de Pékin comme étant le moment exact où la première série de rayons de soleil brille à travers l'horizon vu depuis la place Tiananmen. Vous pouvez trouver les horaires sur le site officiel.
La place Tiananmen est au centre de Pékin © Shutterstock
Promenez-vous dans le 798 Art District
Le 798 Art District est un endroit à ne pas manquer. La zone d'art avant-gardiste est située dans un complexe d'usine socialiste de style Bauhaus qui a été construit dans les années 1950, et les murs de certains bâtiments, qui sont maintenant des galeries, sont toujours ornés de slogans de l'ère Mao. Il y a aussi des magasins, bars et cafés intéressants à découvrir.
Le 798 Art District est situé dans un complexe militaire de style Bauhaus des années 1950 © China Photos / Alamy Stock Photo
Regardez un match de football au stade des travailleurs
Stade
Chaque fois que le Beijing Sinobo Guoan FC joue un match, une mer de maillots verts est visible dans la rue devant le stade des travailleurs, qui s'étend de Sanlitun à Dongsishitiao. C'est amusant de regarder un match avec les locaux - l'atmosphère est électrique - bien que l'expérience ne soit pas si agréable si vous êtes un supporter de l'équipe adverse.
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