Vous pourriez apprécier un peu de mayo sur votre sandwich, mais que diriez-vous de votre dîner de spaghetti? Au Japon, la mayonnaise est maintenant une telle star, elle a même son propre café et est incluse sur pratiquement tous les articles du menu.
La marque de mayonnaise la plus populaire du Japon, Kewpie, a ouvert un café sur le thème de la mayonnaise à Shibuya pour le mois de mars. Au menu, des plats de base comme la pizza, les pâtes et les salades, mais avec une touche de mayo. Étant donné que le pop-up coïncide avec Pâques, le Kewpie Mayo Café proposera de nombreux plats à base d'œufs et un arbre de Pâques en l'honneur des vacances. L'entreprise veut se concentrer sur la mise en évidence des différentes façons dont la mayonnaise peut être incorporée dans la cuisine maison, du sauté et de la marinade à la torréfaction et la garniture - elles seront même un pudding à la mayonnaise pour le dessert.
Café sur le thème de Kewpie? #datpuddingdoe ??
Un post partagé par Jen Chou (@onychophagia) le 6 mars 2017 à 5:57 PST
La mayonnaise japonaise est épaisse, riche et légèrement plus sucrée que la mayonnaise américaine. En effet, les ingrédients comprennent des jaunes d'œufs plutôt que des œufs entiers et du vinaigre de riz, qui est moins acide et donc moins acide que le vinaigre blanc traditionnel. Le résultat est un condiment qui va bien avec pratiquement tout, des légumes et des takoyaki aux toasts et aux omelettes. Selon Kewpie, la mayonnaise peut aider à rehausser les saveurs umami de vos plats.
ᗦ↞◃ マ ヨ が マ ヨ カ フ ェ で マ ヨ 食 べ た。 美味 し か っ た。 楽 器 屋 さ ん に も 行 っ た よ。 # マ ヨ カ フ ェ # 渋 谷 # う っ し ー さ ん ん ん ん ん
Un post partagé par に の み や ま よ (@ ninomayo__95__) le 5 mars 2017 à 23h42 PST
Il s'agit du deuxième pop-up Kewpie Mayo Cafe à ouvrir à cet endroit. L'année dernière a également ouvert ses portes en mars, juste à temps pour ce que l'entreprise a déclaré pour la première fois en 2015, était la Mayonnaise Day au Japon. Le 1er mars est l'anniversaire de la première vente de mayonnaise au public par Kewpie Corporation, en 1925.
Si vous manquez le pop-up Kewpie Café Shibuya, l'emplacement de Nagoya ouvre du 3 avril au 30 avril.
Kewpie Mayo Cafe (Hotel Unizo / Royal Garden Cafe) 2F 4-3 Udagawa-cho, Shibuya-ku, Tokyo, Japon
