Pour la deuxième fois depuis sa création en 2015, le Refugee Food Festival arrive en Grèce. Cette année, du 19 au 24 juin, des chefs réfugiés seront les invités d'honneur de plusieurs restaurants d'Athènes et de Mytilène (Lesbos) pour collaborer avec des chefs grecs et montrer leurs talents culinaires tout en faisant connaître leur pays d'origine à travers leur cuisine.
Une occasion d'échanger, de partager et d'apprendre
Une organisation internationale à but non lucratif dans sa troisième année, le Refugee Food Festival est une initiative lancée par Food Sweet Food et co-organisée par le HCR, l'Agence des Nations Unies pour les réfugiés. L'événement se déroule simultanément dans plusieurs villes du monde, dont New York, Le Cap, Paris, Amsterdam, Bologne, Marseille et Madrid. Pendant 5 nuits, des chefs invités en provenance de Syrie, d'Irak, du Maroc, d'Iran et d'Érythrée, prépareront un ensemble de menus ou auront carte blanche pour concocter une série de plats traditionnels de leur propre pays afin de favoriser l'intégration des réfugiés dans la société et faire connaître leurs histoires. Vous voulez faire partie de la conversation? Tout ce que vous avez à faire est de réserver une place (ou deux) dans l'un des six restaurants participants pour un voyage culinaire unique à travers le monde.
Adel Al Ahmad à Vasilenas avec le chef Manos Courtesy of the Athens Refugee Food Festival 2018
La Grèce, qui a connu un afflux important d'immigrants ces dernières années, a généralement répondu avec compassion, en les accueillant à bras ouverts. Malheureusement, la majorité des réfugiés ont du mal à s'adapter à leur nouveau pays, souffrant de xénophobie et de racisme, et de la menace constante d'être rapatriés. Cette initiative créative vise à briser les stéréotypes et à permettre aux résidents et aux visiteurs de se familiariser avec leurs cultures respectives.
