Rien ne dit «tomber» d'une manière plus chaleureuse et réconfortante qu'un tas de citrouilles orange vif et tous les délicieux plats préparés à partir d'eux. Si vous vous trouvez en Bulgarie en octobre, rendez-vous dans la petite ville de Sevlievo pour voir comment un pays chrétien orthodoxe où Halloween n'est rien de plus qu'une bouffée de la culture américaine, a sa propre façon de chérir les citrouilles. À cette époque de l'année, Sevlievo devient la capitale autoproclamée des citrouilles.
Le festival de la citrouille
Pendant le festival, des producteurs de toute la région présentent leurs citrouilles les plus grosses, les plus lourdes et les plus insolites cultivées cette saison, de célèbres cuisiniers bulgares partagent leurs secrets culinaires, des enfants participent à des ateliers d'artisanat et des musiciens locaux et internationaux jouent. La cerise sur le gâteau est la procession colorée qui traverse la ville (toujours le samedi après-midi) et donne le coup d'envoi officiel de la fête. Le musée d'histoire et la galerie de la ville restent ouverts toute la journée du festival et jusqu'à minuit.
Le festival de la citrouille à Sevlievo a généralement lieu à la mi-octobre (en 2017, il se déroulera du 12 au 15 octobre).
Art de la citrouille © 27707 / Pixabay
Goûtez le tikvenik bulgare typique
Les gens du monde entier mangent de la citrouille de différentes manières. Les Bulgares le mangent principalement cuit au four avec du miel et des noix, ou en tikvenik. Tikvenik est un plat de pâtisserie roulé sucré avec une garniture de citrouille, de sucre et de noix, en fait une variété de la banitsa bulgare. Le Festival de la citrouille est l'événement où chaque année le plus long tikvenik du pays, plus de 270 m (880 pieds), est cuit et ensuite partagé entre tous les visiteurs.
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