Avec autant de cuisines et de groupes alimentaires représentés dans des milliers de restaurants à Melbourne, il n'est pas étonnant que cette ville soit connue comme la capitale gastronomique de l'Australie. Certains des meilleurs chefs du monde s'y sont installés, tout comme certains des sorciers culinaires les plus expérimentaux. Les génies gastronomiques repoussent constamment les limites et proposent des plats et des expériences culinaires innovants. Ces idées sont parmi les dernières nouveautés à émerger sur la scène de Melbourne.
Rainbow Latte
Café, Café, Santé
KONO PIZZA | © Masaru Kamikura / Flickr
Jafflechute
S'inspirant du film «Nuageux avec une chance de boulettes de viande» est le premier restaurant flottant à parachute de Melbourne où des jaffles, des sandwichs grillés, tombent littéralement du ciel. Les créateurs Adam, David et Huw prennent les commandes via PayPal et une fois que vous avez sélectionné une heure, ils désigneront une zone de dépôt mystère. Une fois arrivé, il est temps de lever les yeux vers le ciel et d'attendre que votre ordre tombe sur vos genoux. Nous savons que cela semble totalement inventé, mais croyez-nous, ce n'est pas le cas. Visitez la page Twitter de Jafflechute pour les informations sur l'événement à venir.
Avec l'aimable autorisation de Jafflechute
Calamars au sel végétarien
Les Australiens aiment les légumes et les fruits de mer, mais les deux ne se marient généralement pas. Entrez dans le bidonville Shaw Davey à Carlton, où des anneaux de calamars frits sont enrobés de sel de vegemite déshydraté et servis avec de la mayonnaise vegemite avec une salade et des frites. Admettez-le, vous êtes curieux.
The Shaw Davey Slum, 171-175 Elgin Street, Carlton, VIC, Australie +61 03 9825 8980
Ramen Burger
Restaurant, Ramen, Japonais, $ $$
Shizuku n'est pas votre restaurant japonais typique, avec son menu surprenant proposant à la fois des ramen et des hamburgers. Les deux se combinent dans un hybride ramen-burger avec des petits pains faits à partir, vous l'aurez deviné, de ramen. La garniture comprend des cubes de porc et des cornichons de fête et le plat est accompagné d'une soupe miso.
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309 Victoria Street, Abbotsford, Victoria, 3067, Australie
+61399958180
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Crêpe de boeuf mexicaine
Certaines personnes aiment les crêpes au babeurre ou les crêpes aux myrtilles, Jack Johnson a même chanté sur les crêpes à la banane, mais à Sassafras, le menu complet des crêpes de Flippin 'Pancakes soulèvera quelques sourcils tout en ravissant vos papilles. De loin, leur création de crêpe la plus surprenante est le bœuf mexicain qui comprend de la sauce tomate épicée, de la crème sure, de l'oignon de printemps et de la laitue iceberg. Vous ne regarderez plus jamais une crêpe de cette façon.
Flippin 'Pancakes, 327 Mount Dandenong Tourist Rd, Sassafras VIC +61 03 9755 1466
