«Angelica» est dérivé du latin «Angelicus» (angélique) et du grec pour «messager de Dieu». Niché dans un coin calme de l'un des nouveaux projets prestigieux de Jérusalem, ce restaurant exceptionnel qui vous laissera stupéfait.
Une fois que vous entrez dans Angelica, un arôme délicieux remplit l'espace faiblement éclairé et conçu de manière éclectique. Marcus Gershkowitz et Erez Mergi, partenaires et chefs cuisiniers, utilisent beaucoup de coriandre pour rehausser la saveur de leurs créations culinaires. Un bar et des tabourets en bois en forme de U entourent la cuisine vitrée et le plafond est couronné par un miroir à motifs géométriques. En dehors de cela, le décor est minimaliste afin de mettre en valeur la beauté des œuvres d'art comestibles. Deux salles de fêtes privées sont disponibles et le service est impeccable, avec le personnel à votre disposition - ils feront tout leur possible pour satisfaire votre palais ou répondre à toute autre demande que vous pourriez avoir.
Avec l'aimable autorisation du restaurant Angelica
Un panier de pain avant le repas accompagné d'une sélection d'aïoli, de salade d'aubergines, d'olives et de salsa est apporté à chaque table. Bien que le menu soit assez petit, il est à la fois en hébreu et en anglais, ce qui est une touche brillante et rend le menu accessible à tous les clients. Les végétariens et les amateurs de viande ou de poisson peuvent choisir facilement. Le menu est constamment actualisé avec de nouveaux plats, alors arrêtez-vous fréquemment et trouvez de nouvelles choses à aimer - mais s'il y a une demande pour un plat qui n'apparaît plus dans le menu, le personnel vérifiera s'ils ont les ingrédients et heureusement faites-le pour vous.
Avec l'aimable autorisation du restaurant Angelica
Lorsque TCT a visité Angelica, on nous a donné des plats à essayer. Leur plat de quinoa unique, servi avec une sauce garnie d'une variété de délicieux légumes, coriandre, roquette, endive, canneberges et noix, est coloré et alléchant. Parallèlement à cela, on nous a donné une petite assiette de sashimi sur un lit de chou-rave, échalotes, betteraves, relish et (bien sûr) coriandre, qui était aussi beau que délicieux. Le filet de poisson au miso était notre prochaine surprise - était baigné de champignons, d'algues Wakame, d'épinards, de gingembre et de citronnelle. Le goût était audacieux mais délicat, et le plat était vraiment agréable.
Avec l'aimable autorisation du restaurant Angelica
Nos deux derniers plats étaient des incontournables. Le premier était un agneau céleste cuit au four de sept heures, qui est glacé avec du bouillon d'érable et d'agneau et servi avec une salade croustillante et des herbes fraîches. Nous avons également essayé le filet de boeuf sauté, qui était «beau à voir» et avait encore meilleur goût! Le filet repose sur l'artichaut, les tomates et l'ail rôtis et les haricots verts. Ces deux derniers plats ont mis en valeur le talent artistique et culinaire unique de Marcus.
Avec l'aimable autorisation du restaurant Angelica
La carte des vins est incroyable et est certainement un délice pour le connaisseur de vin. Avec notre repas, TCT a choisi le rouge Matar, un choix classique et de bon goût. Nous avons également terminé notre repas avec les desserts alléchants d'Angelica. On nous a servi deux des trois disponibles - l'un était un dôme au chocolat et l'autre une création de crème et de cracker aux fraises, et les deux étaient délicieux. Dans l'ensemble, Angelica est l'endroit où aller à Jérusalem!
Avec l'aimable autorisation du restaurant Angelica
4 George Washington Street, Jérusalem 02 623 0056
