Les microbrasseries du Ghana, comme celle de Kwabenya près d'Accra, se portent bien avec une lager à base de sorgho de haute qualité pour le marché local en pleine croissance. Ici, nous jetons un œil à la culture de la bière artisanale et partageons notre sélection des meilleurs endroits pour essayer le meilleur de la bière ghanéenne.
La bière de fin de semaine
Au Ghana, le rendez-vous de la bière «de fin de semaine», ou le terme le plus utilisé «assis», est une tradition ancienne et populaire dans les clubs sociaux des travailleurs et les bars haut de gamme, ainsi que dans les petits pubs appelés localement «kiosques bleus». Le site Web Ratebeer a identifié la Guinness Foreign Extra Stout comme la meilleure bière du Ghana avec un score de 2, 92, et le Club Premium Lager queue au numéro 10 avec un score de 1, 88. Quelle que soit votre préférence, déguster votre bière de choix dans la capitale du quartier Osu d'Accra est un plaisir au milieu du cadre atmosphérique de la ville.
Container Pub - Osu
Bar, Africaine, $ $$
L'histoire d'Inland
Mis à part le houblon, tous les autres ingrédients utilisés dans la nouvelle vague de brasseries artisanales locales sont produits localement. L'objectif de Clement, 62 ans, est que sa microbrasserie Inland, qui fabrique de la bière à partir d'ingrédients locaux, devienne le plus grand producteur de bière artisanale en Afrique. À partir de 2003, lui et son collègue ont acheté des machines et inventé des pièces sur mesure, y compris un réfrigérateur à fût pour propulser leur entreprise.
Microbrasserie intérieure
Bistro, Africaine, $$ $
Inland Microbrewery, dirigée par Clement Djameh et son collègue Fash Sawyerr, produit de la bière blonde au sorgho et d'autres boissons authentiques comme le pito, les boissons aux fruits mousseux, le nmeda, le bissap, la cinnamalt et le vin de palme.
Plus d'informations
Ouvrir dans Google Maps
Kwabenya, Kwabenya, Ghana
+233244621051
Afficher le menu
Visitez la page Facebook
Envoyer un e-mail
Donnez-nous vos commentaires
Lun - Sam:
8 h à 18 h
Bière artisanale de manioc
Des sociétés multinationales de bière comme AB InBev utilisent du manioc local pour produire des bières à bas prix, notant que «la bière de manioc peut attirer le consommateur à faible revenu qui n'a pas les moyens d'acheter du houblon et du malt». Ruut Extra Premium a été la première bière de manioc du Ghana produite par Guinness Ghana Breweries en décembre 2012. En mars 2013, ABL a lancé la marque Eagle, également à base de manioc.
L'intérêt pour le manioc pour la bière artisanale est en hausse © Neil Palmer (CIAT) / Flickr
