De l'approvisionnement en burrata directement d'Italie à l'achat d'épinards biologiques fraîchement cueillis au marché des fermiers, manger de la nourriture authentiquement bonne est devenu une passion pour beaucoup. Mais un nouveau rapport indique que le public est induit en erreur par les producteurs alimentaires en étiquetant les produits comme étant artisanaux ou faits maison alors qu'ils ne le sont pas.
Les fabricants impliquent que la nourriture est saine et remplie de grains entiers et de fruits lorsque ces allégations sont souvent fausses ou exagérées, selon l'Organisation européenne des consommateurs (BEUC), qui a publié le rapport.
Alors que les aliments doivent être étiquetés avec des niveaux de sucre, de matières grasses et de sel sur le dos du paquet, rien n'empêche le fabricant de faire de fausses allégations sur la nutrition et d'utiliser des images trompeuses sur le devant. Selon le champion des consommateurs de l'UE, la réponse est une réglementation plus stricte concernant l'étiquetage des aliments.
Le rapport, intitulé Étiquettes alimentaires: astuces du commerce, révèle de multiples incidents d'étiquetage erroné des aliments, ce qui pourrait surprendre les consommateurs qui achètent des aliments confiants qu'ils achètent des produits sains produits à petite échelle lorsqu'ils ne le sont pas.
Le pain que vous achetez est-il vraiment à grains entiers? © juttazeisset / Pixabay
Un paquet de nourriture peut avoir une image de fruits tels que les bleuets ou les cerises, impliquant une bonne santé, tout en ne contenant qu'une infime quantité de fruits ou en utilisant uniquement des arômes pour invoquer le goût. Une boisson populaire aux Pays-Bas et en Belgique, par exemple, est appelée «boisson au yaourt aux fruits rouges» et a des photos de framboises et de fraises sur le devant. Cependant, la boisson ne contient que 2% de jus de fruits, dont la plupart proviennent de pommes moins chères.
«Naturel», «traditionnel» et «artisanal» sont des surnoms familiers pour quiconque se considère comme un fin gourmet, rappelant les petits fournisseurs qui fabriquent des aliments qui les passionnent. Le rapport indique cependant que de nombreux produits de cet acabit sont fabriqués dans des usines. «Les recettes qui contiennent des colorants industriels ou des additifs qui ne pouvaient pas être raisonnablement considérés comme traditionnels sont néanmoins étiquetés comme tels», indique-t-il.
L'image de tous les aliments à grains entiers en bonne santé peut également être un mensonge, avec un paquet de pâtes de grains entiers qui ne contient que 55% de grains entiers ne semblant pas différent d'un paquet de pâtes de grains entiers à 100%. Bien que la quantité correcte de grains entiers puisse être répertoriée parmi les ingrédients, les produits peuvent se faire passer pour sains et nutritifs lorsqu'ils ne le sont pas.
Le problème est répandu à travers l'Europe, le rapport compilant des données d'organisations de consommateurs à travers le continent. Une soupe d'artichaut en Italie qui a déclaré qu'elle avait des «ingrédients naturels» ne contenait que 2, 7% d'artichaut et comprenait des arômes. Au Royaume-Uni, le rapport souligne que l'autorité publicitaire a récemment appelé Pret pour dire que la nourriture était «naturelle» lorsqu'elle contenait des numéros E. Et un «filet de dinde naturel» de Norvège s'est avéré ne contenir que 53% de dinde, le reste de la nourriture étant du poulet et des additifs.
Le rapport conclut qu '«il est grand temps que les consommateurs reçoivent des informations véridiques» et «il est essentiel que les institutions de l'UE améliorent les règles d'étiquetage».
