Gâteau spongieux rempli de crème à la vanille - le Twinkie est une icône incontournable de la boîte à lunch et de la culture pop depuis son invention en 1930. Des camées de cinéma au drame de la salle d'audience, voici un aperçu de l'histoire du Twinkie.
Le gâteau de collation préféré des États-Unis a fait ses débuts à Schiller Park, en Illinois - juste à l'extérieur de Chicago - lorsque James Dewar, directeur de la Continental Baking Company, a eu une nouvelle idée d'utiliser des moules à sablés aux fraises après la fin de la saison des fraises. Son plan? Pour cuire les gâteaux et les remplir de crème de banane. Inspiré par une publicité pour «Twinkle Toe Shoes», Dewar a surnommé les gâteaux «Twinkies» et les a vendus pour cinq cents par paquet de deux.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, les bananes étaient rationnées, de sorte que la garniture a été remplacée par de la crème à la vanille. La nouvelle saveur a été un tel succès, Hostess - la marque sous laquelle Twinkies a été vendu - ne l'a jamais changé.
Tout au long des années 50, le gâteau à collation a gagné en popularité, en particulier chez les enfants, en partie grâce à l'hôtesse qui a parrainé l'émission pour enfants Howdy Doody. Twinkies a également embelli le grand écran. L'exemple le plus célèbre est Ghostbusters de 1984, quand Egon Spengler utilise un Twinkie pour expliquer l'énergie psychocinétique.
Mais l'histoire de Twinkie n'est pas toute heureuse. Twinkies a fait la une des journaux lors du procès de Dan White en 1979, qui a tué le maire de San Francisco, George Moscone, et le superviseur Harvey Milk. L'avocat de White a fait valoir que White était devenu de plus en plus retiré et déprimé, se gorgeant d'aliments sucrés, y compris de Twinkies. L'argument selon lequel White souffrait d'une diminution de sa capacité, évident dans ses nouvelles habitudes alimentaires, a aidé à négocier sa peine jusqu'à l'homicide involontaire coupable et est devenu connu sous le nom de «Twinkie Defense».
Au fil des ans, Twinkies a maintenu sa popularité et a même été inclus par Bill Clinton dans la capsule nationale du millénaire en 1999. En 2012, les Américains ont subi une brève attaque de panique quand il a été annoncé que Hostess déposait son bilan. Les fans inconditionnels ont acheté tous les emballages qu'ils pouvaient trouver (malgré le fait que les Twinkies n'ont qu'une durée de conservation maximale de 45 jours, contrairement à la légende selon laquelle ils restent frais indéfiniment). Mais leurs larmes ont rapidement séché lorsque de nouveaux propriétaires ont acheté la marque et ont rendu la friandise aux rayons des magasins en quelques mois. Après plus de 80 ans, il semble que les minets soient là pour rester.
