La cuisine du Piémont est gourmande et riche, et de nombreux produits traditionnels de la région sont de renommée mondiale; par exemple, son bœuf Fassona de qualité, ses puissants vins rouges Barolo, Barbaresco et Barbera et le très convoité Tartufo Bianco d'Alba (truffe blanche d'Alba). En tant que capitale de la région, il n'est pas surprenant que Turin soit devenue une sorte de paradis gastronomique avec de nombreux restaurants gastronomiques et étoilés au guide Michelin. Commencez par cette courte liste.
Ristorante Del Cambio
Restaurant, Italien, $$ $
Vue de la carte
Magorabin: cuisine piémontaise, mais pas telle que vous la connaissez. Dans l'ancien dialecte de Turin, le `` magorabin '' est un épouvantail qui oblige les enfants à terminer leurs repas, ce qui témoigne du fort caractère du chef - Marcello Trentini aime rencontrer ses clients et discuter de ses plats avec eux, racontant souvent des anecdotes sur leur origine et l'insolite ingrédients qu'il utilise. La carte, étoilée au Michelin, est inventive (les plats intègrent souvent de nouveaux accords et combinaisons de saveurs), fantaisiste et élégante. Il y a quatre menus de dégustation organisés - terre, eau, air et feu - mais aussi des options à la carte, et la cave à vin est vaste. Magorabin est idéalement situé en face de la Mole Antonelliana, le sommet de la ligne d'horizon de Turin et un symbole emblématique de la ville.
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b, 61 Corso San Maurizio, Torino, Piemonte, 10121, Italie
+390118126808
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Service de repas:
Déjeuner diner
Atmosphère:
Gourmet, gastronomie, étoilé Michelin
Millésime 1997
Restaurant, italien
Vue de la carte
Au Vintage 1997, la décoration et la présentation de la nourriture, tout comme le site Web, semblent un peu datées. Mais cela n'a absolument aucune incidence sur le goût et le plaisir; après tout, il est étoilé Michelin. Situé sur la Piazza Solferino, très centrale, ce restaurant de longue date vous charmera par son format old-school et ses glaces maison. Entrez dans une salle rouge avec des candélabres et des boiseries pour essayer certains des meilleurs plats traditionnels de la ville aux côtés d'autres classiques méditerranéens et un nouveau menu végétalien. La carte des vins se concentre principalement sur les variétés italiennes et françaises.
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16 H Piazza Solferino, Torino, Piemonte, 10121, Italie
+39011535948
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Service de repas:
Déjeuner diner
Atmosphère:
Gastronomie, Gourmet, étoilé Michelin, Traditionnel
Al Garamond
Restaurant, Italien, $$ $
Vue de la carte
Al Garamond porte le nom d'un lieutenant dans les dragons de Napoléon, un clin d'œil subtil à l'histoire de Turin et au bâtiment du XVIIIe siècle que le restaurant occupe. Au menu, des interprétations modernes des traditions culinaires piémontaises et siciliennes sont combinées, créant une merveilleuse variété de saveurs et d'options. Ici, vous pouvez déguster à la fois du bœuf Fassona avec une sauce aux anchois et des poireaux croustillants, mais aussi du Spaghetti alla Carettera avec du Mazara del Vallo Squid. Les convives peuvent choisir à la carte ou les menus de dégustation de cinq, sept ou dix plats. La carte des vins célèbre également les vignobles du Piémont et de la Sicile.
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14 Via Giuseppe Pomba, Torino, Piemonte, 10123, Italie
+390118122781
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Service de repas:
Déjeuner diner
