Guangzhou, la troisième plus grande ville de Chine et capitale de la région du Guangdong, est une métropole animée située près du magnifique et mystérieux delta de la rivière des Perles. Berceau de la cuisine cantonaise, l'offre culinaire de Guangzhou est devenue synonyme de cuisine chinoise. Notre guide des restaurants à Guangzhou présente les meilleurs restaurants culturels de cette ville historique fascinante.
Panxi Restaurant
Restaurant, Chinois, $ $$
13 USINES
13FACTORIES, qui tire son nom de la zone de la ville où il se trouve, est un merveilleux joyau caché, caché derrière le bâtiment Sinopec dans le quartier des affaires de Tianhe. Il sert de bons plats à l'ancienne du sud de l'Amérique tels que des sandwichs au porc effiloché, du macaroni au fromage, du jambalaya, du poulet frit du sud et du gombo. Ils sont fiers d'utiliser les ingrédients les plus frais, sans MSG, et de tout faire à partir de zéro - y compris leur pain et pâtisserie. C'est une nourriture réconfortante honnête et copieuse à son meilleur, ce qui ne surprend pas qu'il soit si populaire auprès des expatriés et des touristes à la recherche d'une pause dans la cuisine chinoise.
13 Usines, 7 rue Tianhe N, Tianhe, Guangzhou, Chine, +86020 3884 9230
Restaurant français Orient Express
La belle île de Shamian, au centre de Guangzhou, est une zone historiquement importante pleine d'architecture de l'époque coloniale et de larges boulevards bordés d'arbres. Et avec ses restrictions de circulation, il se sent un monde loin du commerce du reste de la ville. Orient Express, idéalement situé à l'est de l'île, est l'un des rares restaurants de la région. Entouré d'un grand jardin, cet endroit dégage un charme vintage, avec une grande salle à manger, un bel espace pour manger en plein air et deux wagons de train pour plus de bizarrerie. Le menu se compose d'une cuisine française classique bien cuisinée, présentée avec une touche de modernité, y compris des plats tels que des escargots de Bourgogne, du filet mignon de bœuf australien grillé au poivron rouge et du foie gras d'oie poêlé aux fraises. L'atmosphère enchanteresse du restaurant en fait un endroit merveilleux pour s'arrêter pour une bouchée pendant une journée de visites détendue.
Orient Express, 1 Shamian North Street, Liwan, Guangzhou, Chine, +86135 4436 4070
Essayer des escargots. © Connie Ma / flickr
