Les Sud-Coréens boivent tellement d'alcool - environ 10, 9 litres par personne et par an en moyenne - qu'aucun autre pays ne se rapproche de leur consommation par habitant. Boire, qui se fait habituellement en groupes de collègues, est une affaire importante, mais les cures de gueule de bois aussi, qui génèrent environ 150 milliards de wons (140 millions de dollars américains) de ventes annuelles. Des soupes épicées aux glaces médicinales, voici les cures de gueule de bois coréennes qui fonctionnent réellement.
Soupes torrides
Chaque culture dans le monde a sa propre nourriture de gueule de bois vers laquelle ils se tournent après une soirée arrosée. En Corée du Sud, les individus criblés de soju recherchent le haejangguk (littéralement, «soupe de gueule de bois»), une concoction chaude et épicée qui peut impliquer un certain nombre d'ingrédients différents destinés à apaiser l'estomac - et l'âme.
Le bukeoguk (soupe de goberge séchée) est l'une des variétés les plus populaires et se compose de poisson séché, d'anchois, de tofu doux et d'œufs dans un bouillon de feu. Ses ingrédients aideraient à réduire les maux de tête. De même, le kongnamulguk (soupe de germes de soja) est une version végétarienne plus salée qui aide à dissoudre l'alcool du corps. Les Coréens disent que ces soupes chaudes encouragent réellement la transpiration, ce qui aide à débarrasser le corps des toxines.
La plupart des restaurants servant des haejangguk sont ouverts 24 heures sur 24, ce qui permet aux employés de bureau de boire de la bonté après un long hweshik (dîner organisé par l'entreprise) avant de se rendre au bureau.
Haejangguk, ou soupe de gueule de bois, est un go-to populaire le matin après une soirée. © Yun Seon Hong / WikiCommons
Boissons de récupération
Présent dans à peu près tous les dépanneurs, les boissons de récupération sont vendues dans de minuscules bouteilles et sont commercialisées pour chaque étape d'une soirée.
Certains doivent être consommés avant le début de la débauche, pour préparer les individus pour la soirée, tandis que d'autres doivent être ingérés avant de se coucher ou le lendemain matin, pour limiter les dégâts. Les boissons utilisent des ingrédients traditionnels comme l'extrait de raisin sec, le chardon-Marie, le ginseng rouge, le jus de poire coréen et le lotus qui agissent de différentes manières pour métaboliser l'alcool plus rapidement ou pour décomposer les toxines produites dans le foie en buvant.
Sur les nombreux élixirs magiques disponibles à l'achat, seulement trois marques représentent 90% de l'ensemble du marché. Heotgae Condition, qui représente environ la moitié de toutes les ventes, est la boisson de récupération la plus populaire du pays, suivie de Dawn 808 et Morning Care. Selon des études de marché coréennes, environ les deux tiers des Coréens comptent régulièrement sur ces recours, malgré le fait que leur efficacité réelle soit discutable.
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- - - 괜찮아.. 모닝 케어 가 있잖아
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Un message partagé par 모닝 케어 (@ morningcare.official) le 5 mars 2018 à 1 h 28 HNP
Glace gueule de bois
Lancé en 2016, le Gyeondyo Bar est le premier bar à glaces gueule de bois de Corée. Son nom, qui signifie «accrochez-vous», dit «exprime les difficultés des employés qui doivent souffrir une journée de travail après avoir bu beaucoup», selon la chaîne de dépanneurs Withme FS, qui a créé la friandise sucrée.
Le dessert aromatisé au pamplemousse contient 0, 7% de jus de fruits de raisin oriental. Cet ingrédient traditionnel a longtemps été un remède contre la gueule de bois, avec des mentions dans celui-ci inclus dans un livre médical coréen des années 1600. Également inclus dans un certain nombre de boissons contre la gueule de bois populaires, le jus de fruit de raisin sec s'est révélé efficace pour réduire les effets de l'intoxication chez le rat.
La gueule de bois n'a jamais été aussi agréable.
Sucette glacée sud-coréenne qui guérit les restes! Le Gyeondyo-bar (bar «accrochez-y») est un arôme de raisin aromatisé au jus de fruit de raisin oriental - un traitement coréen depuis les années 1600. (Photo
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