La cuisine de la Sicile est légendaire. Béni par un soleil presque toute l'année et étant complètement entouré par la mer, des ingrédients comme les fruits de mer les plus frais et les tomates pleines de saveur sont ce que vous trouverez dans votre assiette. Des repas étoilés au guide Michelin sur des îles lointaines, aux plats de pâtes simples et au poisson grillé à des tables rustiques, nous avons sélectionné 6 des meilleurs restaurants de Sicile à essayer.
Ristorante Hotel Signum
Hôtel
Sur l'île verte et paisible de Salina, il y a une cuisine dirigée par la chef étoilée Martina Caruso. Faisant partie de l'élégante boutique Hotel Signum, les plats sont aussi raffinés et élégants que les logements et raviront même les palais les plus exigeants. Commencez votre soirée au bar à cocktails adjacent alors que le soleil se couche à l'horizon, puis déplacez-vous dans la salle à manger fraîche pour un dîner relaxant et gourmand. Il y a des menus de dégustation accompagnés de vins locaux de l'île de Salina et de la Sicile allant de 4 à 7 plats. Les plats proposés comprennent des ingrédients locaux comme les câpres, les pâtes faites maison et le poisson frais. Une signature est un connolo garni de crème Baccalà.
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Un post partagé par HOTEL SIGNUM (@hotel_signum_salina) le 15 mai 2017 à 2h03 PDT
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15 Via Scalo, Malfa Salina, Sicilia, 98050, Italie
+390909844222
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Hostaria San Pietro
Restaurant, Méditerranéen, Fruits de mer
Assurez-vous de réserver bien à l'avance dans ce restaurant très populaire de la ville balnéaire de Trapani, dans l'ouest de la Sicile. Le menu est écrit à la main sur une feuille de papier et ne répertorie que les produits frais du marché et hors des bateaux ce jour-là. L'antipasta maison, servi dans plusieurs plats en céramique imprimés à la main est un must absolu. Certaines des autres spécialités de l'Hosteria San Pietro incluent le Cuscusu alla Tarapanese qui est un couscous sicilien local au safran avec des tomates, des amandes, des fruits de mer frais et des crustacés. Un autre plat de pâtes typique est le busiate alla Norma, qui est une forme de pâtes torsadées surmontée d'une tranche d'aubergine, de pignons de pin et de tomates.
Regalarsi forti emozioni #hostariasanpietro #trapani #foodporn #sicily
Un post partagé par Boanèrghes (@giacomociaravino) le 5 juin 2017 à 13h22 PDT
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Largo Porta Galli, Trapani, Sicilia, 91100, Italie
+393397198193
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Atmosphère:
Décontractée
Osteria Rosso Divino
Restaurant, Méditerranéen, Fruits de mer, $$ $
Situé dans une cour ombragée assez proche de la place principale de Taormina, les sœurs siciliennes et leurs meilleures amies dirigent cet endroit accueillant. De la réservation en ligne facile, chose rare en Italie en général et en Sicile en particulier, à la cuisine ouverte carrelée bleu et blanc, à votre dernière bouchée de dessert, chaque détail est réfléchi. Les fruits de mer les plus frais, les plats de pâtes traditionnels légers et une carte des vins divins profonde ne sont que le début de ce qui place Osteria Rosso Divino au-dessus. Une véritable star au menu est la tempura incroyablement légère d'anchois. Pour le mangeur de viande, il y a de l'agneau, du veau et du steak.
Style d'actualités @osteriarossodivinotaormina @ sara.ragusa @alessandrocurrenti @ trimarchi.p #osteriarossodivinotaormina #style
Un post partagé par Jacqueline Ragusa (@osteriarossodivinotaormina) le 31 mai 2017 à 16h21 PDT
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8 Vico De Spuches, Taormina, Sicilia, 98039, Italie
+390942628653
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Atmosphère:
Cuisine ouverte, Romantique
I Banchi
Restaurant, Contemporain, Méditerranéen, $$ $
Ciccio Sultano est un chef sicilien renommé et l'étoile derrière le très célèbre (et avec deux étoiles Michelin), le restaurant Il Duomo. Sa nouvelle entreprise, I Banchi, apporte sa puissance et ses compétences de star à un endroit plus décontracté. Ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, les pains frais sont cuits tous les jours et incluent le ragusano très local à la baguette française exotique pour la Sicile. La cuisine est innovante mais reste ancrée dans la cuisine traditionnelle sicilienne. La zuppa di pesce est déconstruite et les ingrédients individuels, une moule, une crevette rouge et un morceau de lotte sont servis sur un carreau de céramique. La carte des vins est locale et présente certains des producteurs les plus importants de la Sicile.
Sere d'estate a I Banchi
Un post partagé par I banchi (@ibanchiragusa) le 15 juillet 2017 à 11:18 am PDT
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39 Via Orfanotrofio, Ragusa, Sicilia, 97100, Italie
+390932655000
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Atmosphère:
Gourmet
Ristorante Crocifisso
Restaurant, Contemporain, Méditerranéen, $$ $
Marco Baglieri est la force créatrice du Ristorante Crocifisso dans la belle ville baroque de Noto. Il mélange ses traditions siciliennes avec une touche continentale, car il a vécu une partie de son enfance en Allemagne. Les collations de cuisine de rue comme la panelle, les beignets de farine de pois chiches frits sont rehaussés de couches délicates de crevettes rouges crues finement tranchées et pris en sandwich dans un rouleau de brioche doux et parfumé. Les plats de pâtes sont simples mais sublimes, avec des sauces à base d'oursin cueillies dans la mer quelques heures avant ou noircies à l'encre. Laissez de la place pour le dessert. La création maison de café semi-freddo avec de la crème de maréchal fouettée est saupoudrée de torroncino écrasé, un nougat spécial à la sicilienne.
Punti di vista sull'Isola. #sharethesicily #sicilianfood #piattitipiciregionali #sicilianforks #siciliantaste #likes_sicilianfood #volgosicilia #kings_sicilia #siciliansta #lovesicily #eatinsicily #loves_united_siracusa #sicicininstos #
Un post partagé par Marco Baglieri, Crocifisso (@ristorante_crocifisso) le 29 juillet 2017 à 5h47 PDT
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46 Via Principe Umberto, Noto, Sicilia, 96017, Italie
+390931571151
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Atmosphère:
Cuisine raffinée
Ristorante Vittorio
Restaurant avec chambres, Restaurant, Fruits de mer, Méditerranéen, $$ $
Le Ristorante Vittorio est tout au sujet des fruits de mer. Le cadre et l'ambiance de ce lieu respirent le plaisir et la détente. Le menu du Ristorante Vittorio, situé juste au bord de la mer, décrit ses plats de pâtes comme reflétant la personnalité hédoniste du propriétaire divertissant, chef et fils du Vittorio éponyme, Michelangelo. Vous aurez le choix entre le homard, la pieuvre, le thon et les crevettes les plus frais grillés à la perfection. La carte des vins ne comprend que des producteurs siciliens. Pour le dessert, le choix rafraîchissant pour un après-midi d'été chaud est un granité maigre acidulé et sucré parsemé de minuscules fraises des bois.
Una splendida serata a tutti.
Un post partagé par Ignazio (@ristorantevittorio) le 12 juillet 2017 à 9h57 PDT
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9 Via Friuli Venezia Giulia, Sicilia, 92013, Italie
+39092578381
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