En ce qui concerne la compréhension des coutumes locales, certaines traditions sont plus difficiles à accepter que d'autres en tant qu'étranger. Ici en Catalogne, il y en a quelques-uns qui sont susceptibles de soulever un sourcil ou deux si vous ne les connaissez pas, des hautes pyramides humaines aux journaux de caca magiques. Nous avons trié sur le volet certaines des coutumes catalanes les plus originales que nous ayons rencontrées jusqu'à présent:
Caganer
À Noël, une activité populaire ici en Catalogne est la création de petites crèches pour la maison. Les marchés de Noël regorgent de figurines miniatures des personnages principaux, ainsi que la vente de morceaux de mousse, de paille et d'autres matériaux naturels qui donnent au résultat final une apparence tout à fait charmante. Cependant, l'une des figures les plus frappantes est le soi-disant caganer - qui signifie littéralement «le shitter». Cette figurine à fond nu est accroupie pour remplir ses fonctions les plus naturelles et est considérée comme un élément essentiel de la plupart des constructeurs de crèches catalanes traditionnelles.
Le caganer © lamoix
Cagatío
Si le caganer semblait difficile à comprendre, le cagatío est susceptible d'amener les choses à un tout nouveau niveau. Également présent aux alentours de Noël, le cagatío ou «oncle poo» est une bûche de bois qui est invitée dans les foyers catalans à l'approche de Noël et doit être nourrie avec un régime de zeste d'orange et de fruits secs. À l'approche du jour de Noël, les enfants doivent prendre des précautions supplémentaires pour s'occuper de leur invité spécial, car il sera porteur de cadeaux s'ils le traitent bien. Le jour venu, les enfants se rassemblent autour de la bûche qui est recouverte d'un tapis avant d'être battus avec un bâton en bois et invités à présenter son cadeau. Le journal oblige et «fait caca» des cadeaux pour le plus grand plaisir de toutes les personnes présentes.
La cagatio © Valerie Hinojosa
Cannelloni
Si vous lisez attentivement le menu d'un restaurant catalan traditionnel, vous serez peut-être surpris de découvrir d'autres pâtes que les pâtes italiennes appelées cannelloni. En fait, les canelons, comme on les appelle en catalan, sont une partie importante de la cuisine catalane traditionnelle et sont particulièrement courants aux alentours de Noël. Ces tubes de pâtes sont généralement farcis des restes de viande du repas de Noël et servis le lendemain de Noël, qui est célébré localement comme le jour de Saint Stephen. Les canelons sont généralement étouffés dans une sauce béchamel crémeuse et il n'est pas rare qu'il y ait quelques copeaux de foie gras ajoutés au mélange.
Canelons catalans © Josep Renalias
Castellers
Avoir le vertige? Ensuite, vous voudrez peut-être manquer cette tradition. Les castellers sont des hommes, des femmes courageux et, surtout, des enfants, qui rivalisent chaque année pour créer des pyramides humaines à couper le souffle. Cette tradition ancienne a été reconnue par l'UNESCO comme l'un des chefs-d'œuvre du patrimoine oral et immatériel de l'humanité et est l'une des traditions espagnoles les plus uniques. Il existe un certain nombre de configurations possibles, bien que la plupart aient en commun le fait que le niveau le plus élevé est généralement composé de jeunes enfants, parfois aussi jeunes que cinq ans.
Les castellers © Quim Perelló
