Pendant des siècles, les rues de Florence au nord du fleuve Arno ont attiré beaucoup d'attention. Les Offices, le Duomo et le Palazzo Vecchio se trouvent tous au nord du fleuve. Cependant, les quartiers de l'autre côté de la pittoresque voie navigable sont également devenus populaires récemment, et pas plus qu'Oltrarno. Considéré comme le quartier de Florence, il est riche en culture et ses offres culinaires rivalisent avec n'importe quelle autre partie de la ville.
Gusta Pizza
Ils disent que la Sicile est la capitale italienne de la pizza, mais l'équipe de Gusta Pizza donne certainement aux Siciliens une course pour leur argent. Ce petit trou dans le mur est exactement ce que devrait être une pizzeria italienne: sans prétention, amical et réchauffé par un énorme four à bois. Le succès de Gusta Pizza s'est propagé aux habitants du nord et du sud de la rivière, et il y a souvent des files d'attente à l'extérieur, mais leurs ingrédients frais et leurs bases de pizza pâteuses valent bien l'attente. Les tables communes encouragent le partage et créent une belle ambiance familiale.
Gusta Pizza, Via Maggio, 46r, Florence, Italie, + 39055285068
La Casalinga
Si vous demandez à un Florentin local une recommandation de restaurant, la majorité vous dirigera directement vers La Casalinga, une trattoria chaleureuse servant certains des meilleurs plats de Florence. À la fois délicieux et très raisonnable, c'est le meilleur endroit où aller pour de véritables plats italiens, servant des plats simples tels que des lasagnes et des steaks, cuits à la perfection. Les réservations sont essentielles si vous n'êtes pas prêt à faire la queue et ne partez certainement pas sans essayer l'un de leurs desserts italiens traditionnels.
La Casalinga, Via dè Michelozzi, 9R, Florence, Italie, + 39055218624
Cavolo Nero
Restaurant, italien
Le petit jardin à l'arrière de Cavolo Nero, avec seulement quelques tables et chaises, est l'endroit idéal pour échapper aux rues animées de Florence. L'un des secrets les mieux gardés de la ville, ce restaurant n'est pas facile à trouver dans les guides touristiques populaires, ce qui signifie qu'il a réussi à conserver son charme italien authentique. Profitez du soleil et adoptez le mode de vie italien avec un verre de vin de leur grande carte des vins avant de vous livrer à quelques antipasti. Le moyen idéal pour passer un après-midi après une journée à explorer les Offices.
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Florence, Italie
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Un apéritif italien traditionnel au Volpi e l'uva © Christian / Flickr
Le volpi e l'uva
Tout séjour en Italie ne serait pas complet sans une expérience de la culture italienne des antipasti tout au long de la journée, mais le plus souvent en début de soirée, les bars à vin locaux proposent une sélection de petits plats que les clients peuvent déguster comme collation avant le dîner.. L'un des meilleurs bars à vin où essayer ce rituel local est Le volpi e l'uva, réputé non seulement pour son excellente carte des vins, mais aussi pour ses plateaux de charcuterie et de légumes.
Le volpi e l'uva, Piazza dei Rossi, 1, Florence, Italie, +39 055 239 8132
Il Santo Graal
Ce restaurant gagne véritablement son titre de «Saint Graal» de la haute cuisine d'Oltrarno, de plus en plus fort depuis son ouverture. Le chef de Il Santo Graal, Simone Cipriani, qui a suivi une formation dans de nombreux restaurants étoilés au Michelin, a élaboré un menu exquis, proposant des versions étonnantes et inhabituelles des plats florentins traditionnels. Les plats proposés dans le `` menu degustatzione '' comprennent des pâtes fraîches avec du café en poudre, des câpres sèches, des noisettes et du parmesan vieilli, et une option végétarienne imaginative avec pastèque, fraise, basilic, fromage de chèvre et pistache.
Il Santo Graal, Via Romana, 70R, Florence, Italie, + 39055228 6533
Alla Vecchia Bettola
Les sièges de style familial à Alla Vecchia Bettola signifient que vous trouverez souvent des fêtes d'invités se mêlant, des enfants qui jouent ou des habitants qui conseillent joyeusement aux touristes quoi manger. Décrire les portions comme étant généreuses serait une sous-estimation, alors assurez-vous d'avoir faim lors de votre visite. C'est un excellent endroit pour essayer la traditionnelle bistecca alla fiorentina, un plat classique et simple de steak grillé. Combinez cela avec leur vin maison à quatre euros le verre, et vous avez une allumette faite au paradis. Assurez-vous de ne pas partir sans essayer le plat qui a donné son nom au restaurant.
Alla Vecchia Bettola, 34r Via Luigi Ariosto, Florence, Italie, + 39055 224158
Charcuterie et tapenade © Darren et Brad / Flickr
«O Munaciello
Restaurant, italien, fruits de mer, végétarien, végétalien, $ $$
Ce restaurant est la quintessence d'un joyau caché car il est niché au fond d'Oltrarno, donc seuls les habitants et les touristes les plus exigeants se rendent à 'O Munaciello. Le faible éclairage, les plafonds voûtés et la décoration imaginative créent une atmosphère mystérieuse et séduisante, et les habitants le décrivent souvent comme le meilleur endroit de la ville pour un dîner romantique. Il y a souvent des interprètes qui jouent des instruments, chantent ou même jouent de l'opéra, donc vous êtes sûr d'être bien diverti et bien nourri.
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31r Via Maffia, Firenze, Toscana, 50125, Italie
+39055287198
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Osteria del Cinghiale Bianco
Restaurant, Italien, $ $$
Ce merveilleux restaurant italien est une institution florentine. Entreprise familiale, la fierté qu'ils tirent de leur nourriture et de leur vin est claire dès le départ. L'emplacement, dans une belle tour médiévale, est un joyeux bonus. C'est aussi le meilleur endroit si vous cherchez un endroit pour essayer des recettes toscanes classiques, comme les tripes et le sanglier. Bien que certains de leurs plats puissent sembler inhabituels aux non-Italiens, nous sommes sûrs que l'Osteria del Cinghiale Bianco vous convaincra qu'ils valent la peine d'être essayés.
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43 Borgo San Jacopo, Firenze, Toscana, 50125, Italie
+39055215706
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Cafe degli Artigiani
La nourriture dans ce petit café est simple, fiable et savoureuse. Mais comme le savent tous les habitants d'Oltrarno, personne ne vient vraiment ici pour la nourriture. Cafe degli Artigiani est célèbre pour son café, et pour une très bonne raison. Bien qu'il soit difficile de trouver un café ou un restaurant en Italie où vous ne pouvez pas obtenir un cappuccino ou un expresso décent, le Cafe degli Artigiani fait quelque chose de spécial avec sa caféine. Riche, sombre et crémeux, tout amateur de café aurait raté une astuce s'il avait quitté Florence sans visiter ce petit bijou. Ils ont également ouvert une gelateria dans la ruelle, c'est donc l'endroit idéal pour emmener les enfants à déguster une glace pendant que vous faites le plein avec un expresso.
Cafe degli Artigiani, Via dello Sprone 16r, Florence, Italie, + 39055291882
Voyagez vers le sud à travers le Ponte Vecchio pour essayer ces délicieux restaurants © Blmiers2 / Flickr
