La scène culinaire au Mozambique, la nouvelle destination de voyage incontournable, a considérablement évolué au cours des deux dernières années. En raison de son histoire coloniale, la cuisine de Maputo est un mélange d'influences portugaises, africaines et arabes. La côte infinie du Mozambique le rend bien connu pour ses fruits de mer, en particulier les crevettes, le homard, les calamars et les palourdes. D'autres plats locaux populaires sont le poulet grillé, le matapa (feuilles de manioc cuites dans une sauce aux arachides), les currys et les samoussas. À ne pas manquer est la célèbre sauce piri piri du pays, une sauce épicée à base de piments rouges. La ville offre des options gastronomiques ainsi que de délicieuses expériences locales: voici notre guide des dix meilleurs restaurants.
Dhow Cafe
Café, Fruits de mer, Marocain, Méditerranéen, Grec, $$ $
Le Dhow Cafe est le lieu de détente par excellence de la ville. Vous pouvez admirer la vue magnifique sur la baie de Maputo depuis le jardin du café tout en étant assis dans des bateaux Dhow transformés en canapés confortables. Niché au bout d'une rue résidentielle, le beau café est ouvert du brunch jusqu'au coucher du soleil, offrant un environnement détendu où des meubles en bois sombre, des tissus décoratifs blancs et des œuvres d'art éclectiques créent une atmosphère qui rappelle Bali. Avec un couple grec comme propriétaires, le menu propose une cuisine grecque traditionnelle avec une touche locale. Les favoris incluent les samoussas au miel et à la feta, le gâteau aux fraises et le thé glacé pétillant fait maison au gingembre. La véranda et la piscine du Dhow Cafe sont l'endroit idéal pour admirer le coucher du soleil. Il y a aussi une boutique vendant de l'art, des meubles, des bijoux et de la décoration des quatre coins du monde.
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4 Rua da Marracuene, Central C Maputo, Maputo, Mozambique
+258843222333
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Campo di Mare
Restaurant, italien, fruits de mer, méditerranéen, $ $$
Situé dans les locaux du Club Maritimo, juste à côté de l'eau, cet excellent restaurant de fruits de mer italien avec une touche mozambicaine offre une vue sur l'océan ainsi que sur la ville. Campo di Mare est populaire pour les déjeuners d'affaires en semaine et les déjeuners en famille le week-end, avec des points forts du menu, y compris le tartare de thon, les spaghettis aux palourdes, le steak de thon, les crevettes grillées, les fusilli de crabe et le gâteau au fromage aux fruits de la passion pour le dessert. Le service est courtois et rapide. Il y a un pont extérieur ainsi qu'un coin salon intérieur, décoré de sculptures de l'artiste local Goncalo Mabunda, qui crée de l'art à base d'armes anciennes.
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Maputo, Maputo, Mozambique
+258846844374
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A Nossa Tasca
Restaurant, portugais, méditerranéen, végétarien, $ $$
Ce restaurant portugais est l'endroit où aller si vous avez envie de viande, un des points forts étant les `` espetadas '' (morceaux de boeuf grillés présentés de façon spectaculaire sur de longues lances suspendues à votre table). Si vous voulez donner à votre repas une touche sud-africaine, commandez-le avec du xima (un type de bouillie à base de farine de maïs) et ajoutez de la sauce piri piri. Ne manquez pas la mousse aux fruits de la passion en dessert. Les tables en bois et l'éclairage moderne confèrent au restaurant une atmosphère contemporaine et élégante, idéale pour le plaisir entre amis, famille et collègues. Un Nossa Tasca est ouvert pour le déjeuner et le dîner.
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Avenida Julius Nyerere, Polana Cimento "A" Maputo, Maputo, Mozambique
+258844506174
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Zambi
Restaurant, Fruits de mer, Européen, Portugais, Dessert, $$ $
Sous les palmiers et près de l'océan, Zambi offre la meilleure cuisine raffinée de la ville. Si le temps le permet, demandez à vous asseoir à l'extérieur, terrasse ombragée pour regarder passer les bateaux de pêche. La salle à manger intérieure récemment rénovée offre une alternative spacieuse pour les soirées venteuses de Maputo. Le menu fusion portugais comprend du picanha (steak coupé à la brésilienne) avec une tranche d'orange, de homard et de crevettes grillées. Assurez-vous de rester pour les desserts joliment présentés, qui comprennent un petit gâteau, une tarte aux noix de cajou et la crème glacée préférée d'Amarula (une liqueur de café africaine).
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Un V. 10 de Novembro, 8, Central C Maputo, Maputo, Mozambique
+258843392624
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Piri Piri
Restaurant, marocain, fruits de mer, méditerranéen, européen, $ $$
Point de repère à Maputo, Piri Piri propose depuis des décennies l'emblématique poulet piri-piri grillé de la ville, y compris pendant la guerre civile. Le poulet juteux est grillé à la perfection et la sauce piri piri est excellente dans sa simplicité. Toujours occupé, le restaurant est sans prétention et d'un excellent rapport qualité / prix. Si vous n'avez pas envie de leur plat de poulet signature, essayez le matapa au crabe ou les palourdes et vous ne serez pas déçu. Asseyez-vous dehors pour regarder passer la foule locale.
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Avenida 24 de Julho, Polana Cimento "A" Maputo, Maputo, Mozambique
+258824871210
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Sagres
Restaurant, Fruits de mer, Méditerranéen, Européen, $ $$
Sagres est un restaurant portugais familial et décontracté situé directement sur la plage. Vous pouvez demander à vous asseoir dehors pour profiter de la vue et de la brise de l'océan. Les points forts du menu sont les plateaux de fruits de mer, qui comprennent de grosses crevettes, des calmars grillés, des calamars et du homard. Les plateaux sont si grands que vous aurez du mal à terminer. Sagres sert un curry de crabe incroyablement savoureux, préparez-vous simplement à ce que les choses deviennent désordonnées tout en martelant votre coquille de crabe. Le restaurant est populaire pour le déjeuner du dimanche et propose la sélection internationale de bières la plus diversifiée de la ville.
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Maputo, Maputo, Mozambique
+25821495201
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Txhapo Txhapo
Le menu changeant régulièrement de Txhapo Txhapo est court mais sucré, présentant une sélection différente de produits à d'autres restaurants de Maputo: c'est le meilleur endroit pour les hamburgers (le burger de porc effiloché est à ne pas manquer) et avec une variété de salades, quiches et jus fraîchement pressé, c'est une excellente option pour les végétariens et ceux qui recherchent une option plus saine. Les desserts sont exquis (pensez au caramel salé et au petit gâteau), et ils servent une caipirinha tueur.
Txhapo Txhapo, Avenida Eduardo Mondlane 173, Maputo, Mozambique, +258 84 541 9820
Beringela Recheada #txhapotxhapo #food
Une photo publiée par Ana Cristina Antunes (@ acris_90) le 15 décembre 2015 à 4h02 PST
Cabane dans les arbres
Restaurant, marocain, fruits de mer, portugais, européen, BBQ, $ $$
À Tree House, vous pouvez déjeuner et dîner en plein air sous un immense mafura, un arbre originaire du Mozambique dont les graines fournissent une substance utilisée pour le savon et les bougies. L'atmosphère du restaurant extérieur est tranquille, surtout la nuit lorsque des lumières scintillantes illuminent l'endroit. La nourriture est simple avec des viandes en brochette dominant le menu. Alternativement, le plateau de fruits de mer grillés est délicieux et la picanha est bien faite, avec un ordre de haricots, de bananes frites et de farofa (farine de manioc grillée utilisée pour accentuer le goût de la viande). Tree House a une sélection impressionnante de gin, ce qui en fait de grands G & Ts.
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Avenida Francisco Orlando Magumbwe, Polana Cimento "A" Maputo, Maputo, Mozambique
+258841099368
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Kalus Esplanada
Kalus Esplanada n'est pas pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique chic, mais si vous voulez la meilleure viande de la ville dans un cadre abordable et local, ne cherchez pas plus loin. Au comptoir, vous commandez votre viande au poids, avec un choix de salade, frites ou xima en accompagnement. Asseyez-vous, commandez un verre et regardez vos aliments grillés sur place au grand barbecue extérieur. Sinon, jouez au billard jusqu'à ce que votre repas soit prêt à être servi. La picanha est divine, tout comme les saucisses. C'est un endroit idéal pour sortir le dimanche pour le déjeuner, mais soyez à l'heure ou risquez que toutes les bonnes choses disparaissent.
