Avec l'Opéra national et le Ballet comme point focal architectural naturel, la partie la plus récente et la plus excitante d'Oslo, Bjørvika, est un témoignage du design innovant nordique et scandinave. Bientôt à la maison à quelques-unes des institutions culturelles les plus importantes de la Norvège, comme le musée Munch et la bibliothèque Deichman, cette partie d'Oslo présente une cuisine aussi créative et passionnante que son architecture. Voici dix des meilleurs restaurants de Bjørvika.
Code à barres © Tore Bustad / Flickr
Maaemo
L'un des 100 meilleurs restaurants au monde, et décidément le meilleur de Norvège, Maaemo sert une cuisine de classe mondiale au milieu d'Oslo. Ayant obtenu deux étoiles Michelin en une fois, cette cuisine innovante sert un menu de dégustation délicat de plus de 20 plats, emballé avec des produits norvégiens de saison et biologiques. Offrant une vue presque panoramique du projet de codes à barres nouvellement développé et du quartier de l'Opéra, Maaemo prépare le terrain pour une expérience culinaire spectaculaire, brandissant certaines des cuisines les plus raffinées et les plus créatives que la région nordique puisse offrir à l'heure actuelle.
Schweigaardsgt. 15b, Oslo, Norvège, +47919 94805
Nourriture à Maaemo © Jan Mark Holzer / Flickr
Restaurant Argent
Restaurant, Européen du Nord
Vaaghals
Restaurant, Europe du Nord, $ $$
Fondé par un quatuor de skieurs profilés et l'un des chefs préférés de la Norvège, Arne Brimi, Vaaghals est, comme son nom l'indique, un nouvel établissement audacieux dans les nouveaux bâtiments Barcode. En se concentrant sur le concept de partage - partager un repas et partager une entreprise - le restaurant sert de grands plateaux à distribuer entre vous et vos compagnons choisis. Dans des intérieurs sombres et internationaux, Vaaghals met en lumière des produits frais norvégiens, à travers une expérience culinaire commune et pittoresque.
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8 Dronning Eufemias gate, Gamle Oslo Oslo, Oslo, 191, Norvège
+4792070999
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Brasserie Sanguine
La Brasserie Sanguine, en tant que deuxième des deux restaurants situés au sein de l'Opéra, est l'alternative de restauration la plus décontractée, offrant une toile de fond parfaite pour un dîner d'avant-spectacle ou un repas de passage dans un cadre magnifique. Avec une terrasse en marbre blanc comme neige allant directement dans le fjord et le bâtiment spectaculaire de l'Opéra qui est un exemple d'architecture de classe mondiale, la Brasserie Sanguine sert une sélection continentale dans le cadre le plus emblématique d'Oslo contemporain.
Kirsten Flagstads Plass 1, Oslo, Norvège, +47 21 42 21 42
Avec l'aimable autorisation de la Brasserie Sanguine © Stian Broch
Serrano's Bodega Bjørvika
Traiteur, Restaurant, Bodega, Espagnole, $$ $
Parvenant à capturer une place dans l'un des nouveaux bâtiments de codes à barres d'Oslo, la Bodega de Serrano sert des tapas à une grande variété de personnes, allant des hommes d'affaires et des femmes en train de déjeuner aux foules plus détendues du soir. La Bodega de Serrnao sert des tapas espagnoles et propose naturellement une grande carte de boissons dominée par des vins de la variété espagnole. Le restaurant dispose également d'un petit comptoir de charcuterie où vous pouvez acheter certains des produits servis. La Bodega de Serrano est l'endroit idéal pour un repas pré-performance avant de traverser la rue pour l'opéra.
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3 Trelastgata, Oslo, 191, Norvège
+4795194005
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Ladegården Café
Café, Italienne, Café, Végétarienne, $ $$
Engebret Café
Depuis plus de 150 ans, Engebret Café offre une expérience culinaire solide à tous ceux qui ont la chance de se retrouver dans leur voisinage. Répondant à une demande de bonne nourriture dans l'une des zones culturelles les plus dynamiques d'Oslo, le café se targue d'avoir été un repaire pour les goûts d'Ibsen, Munch et Grieg, ainsi que d'autres icônes norvégiennes et scandinaves. Offrant principalement une large sélection de fruits de mer populaires pendant les mois d'été, Engebret Café sert également du chevreuil pendant la saison de chasse et des plats traditionnels de Noël norvégiens plus près des vacances.
Bankplassen 1, Oslo, Norvège, +47 22 82 25 25
Café Engebret © Carlos Bryant / Flickr
Bun's Burger Bar
Bar, Restaurant, Américain, Bière, $ $$
Bun's Burger Bar ajoute ses efforts à la frénésie de hamburgers très tendance qui balaie la capitale norvégienne. Situé sur la pointe de Sørenga, juste à côté de la plage de la ville récemment ouverte et extrêmement populaire, ce restaurant de hamburgers a trouvé un emplacement idéal pour une entreprise en plein essor. Le Bun's Burger Bar sert des hamburgers maison juteux remplis de saveurs et a été salué comme l'un des fabricants de hamburgers les plus remarquables de la ville. Dans le cadre de la partie en constante évolution, nouvelle et passionnante du paysage urbain d'Oslo, avec l'opéra et le Barcode Project en vedette de manière impressionnante en arrière-plan, ce bar à hamburgers devrait avoir tous les visiteurs affamés se dirigeant dans leur direction.
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71 Sørengkaia, Gamle Oslo Oslo, Oslo, 191, Norvège
+4723230023
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Cargo Restaurant & Bar
Bar, Restaurant, Italien, Méditerranéen, $ $$
Comme de nombreux restaurants de la région, le Cargo Restaurant and Bar est un nouvel ajout à la scène gastronomique d'Oslo. Le restaurant accueillant et moderne avec le menu italien classique est loin de l'existence antérieure de Sørenga en tant que terminal à conteneurs, bien qu'il se reflète parfois dans la décoration intérieure. Servant des pizzas rustiques faites dans des fours à bois et des linguines délicates, Cargo est un nouvel acte bienvenu avec de fantastiques sièges en plein air, offrant certaines des meilleures vues de la ville.
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99 Sørengkaia, Gamle Oslo Oslo, Oslo, 194, Norvège
+4721507055
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