Réputée pour son histoire et sa mêlée culturelle, Marseille est une ville aux multiples facettes. Depuis sa désignation comme capitale européenne de la culture, la scène gastronomique s'est épanouie. La ville abrite une excellente gastronomie française et méditerranéenne et est célèbre pour ses fruits de mer. Avec une multitude de lieux gastronomiques à choisir, nous avons revisité dix des meilleurs restaurants pour vous aider à apprécier la culture et les traditions de Marseille.
Chez Fonfon
Restaurant, Marché, Français, Européen, $$ $
L'Epuisette
Restaurant, Français, Fruits de mer, Méditerranéen, $$ $
La Table Ronde
Le roi Arthur et ses chevaliers ne sont peut-être pas venus à Marseille, mais la table ronde - La Table Ronde - l'a certainement fait. La Table Ronde rend hommage à la cuisine bretonne en proposant une riche sélection de crêpes salées et sucrées, appelées respectivement «galettes» et «crêpes». Chaque élément du menu évoque la culture bretonne, comme la galette bigoudène garnie de saucisse, de champignons et de noix, ou la version Belle-Ile composée de coquilles Saint-Jacques poêlées, fondue coulante et beurre citronné. Il y a un grand choix de cidre et de bière traditionnels, et quelques concoctions de desserts sérieux dont le chaudron de la sorcière composé d'une petite crêpe, de pommes imbibées de cidre, de glace au rhum et aux raisins secs, de sauce au chocolat chaud et de chantilly tous flambés au rhum pur. Il est temps pour un régime méditerranéen après une visite à la Table Ronde!
La Table Ronde, 24 rue Sylvabelle, Marseille, France, +33 4 91 04 68 83
Chez Ida
Restaurant, Thaï, Français, Méditerranéen, $ $$
Chez Ida (Ida's Place) est un lieu amusant où les familles et les amis se réunissent pour manger, chanter et danser dans une atmosphère lumineuse et très joyeuse. Le menu du soir propose une large sélection de classiques français tels que le foie gras à la relish de figue ou la sole traditionnelle, l'agneau ou le magret de canard, et à l'heure du déjeuner, un menu propose un plat du jour. Les week-ends sont une période festive chez Chez Ida où tout le monde se laisse abattre. Après un bon dîner copieux, il y a un bon divertissement où les convives peuvent chanter leur cœur à un karaoké animé et danser toute la nuit. Une visite à Chez Ida est un moyen idéal pour capturer l'esprit local de Marseille et certainement une expérience inoubliable.
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7 Rue Ferdinand Rey, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13006, France
+33491470497
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La Table
Situé sur la jetée du vieux port au sommet du musée MuCEM du 21e siècle, qui présente la culture et la civilisation européenne et méditerranéenne, La Table est l'un des trois restaurants du musée et probablement le plus remarquable pour sa magnifique vue panoramique sur la Méditerranée. La vue splendide et l'essence du musée se reflètent dans les copieux buffets méditerranéens et les plats créatifs disponibles sur le menu. Recherchez une version moderne du carpaccio de poulpe, de la soupe de poisson ou des escalopes de veau. Le décor minimaliste contemporain de La Table reflète également l'architecture très moderne du MuCEM signé par Rudy Ricciotti, un endroit parfait pour profiter de Marseille moderne.
La Table, 1 Esplanade J4, Marseille, France +33 4 84 35 13 13
Les Fenêtres
Brasserie, Restaurant, Méditerranéenne, Française, $$ $
Les Fenêtres est une brasserie haut de gamme dans les locaux du somptueux Hôtel cinq étoiles Intercontinental de Marseille, qui ouvre ses fenêtres sur les parfums de la Méditerranée et de la Provence. Le menu propose des plats comprenant tous les ingrédients que la région peut offrir, du gaspacho de tomate noire au ceviche de loup de la Méditerranée, et des tagliata de veau à la sauge et au citron à la cassolette de légumes verts. Le chef Lionel Levy et son équipe proposent également de délicieux plats de signature, notamment la pissaladière de sardine régionale. Parmi les desserts paradisiaques servis aux Fenêtres, découvrez certains des mélanges très innovants tels que les carottes confites, le thym-citron, le fromage à la crème et le sorbet au citron ou une excitante charlotte aux fruits rouges et au balsamique. Le décor des Fenêtres est élégant, combinant des miroirs encastrés dans des murs en pierre, des panneaux de verre et des luminaires modernes suspendus créant une atmosphère intime.
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1 Place Daviel, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13002, France
+33413424240
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Chez Sauveur
Restaurant, Pizzeria, Italienne, Fast Food, Végétarienne, $ $$
Niché dans le labyrinthe de rues derrière le vieux port, Chez Sauveur fait partie du patrimoine culinaire marseillais. Fondée en 1943 par Sauveur Di Paolo, ses pizzas de qualité supérieure et son accueil chaleureux ont toujours été appréciés des locaux. Fabrice Giacalone et son équipe ont réussi à maintenir l'authenticité de Chez Sauveur en utilisant les méthodes de préparation de leur prédécesseur et le même four à bois que Sauveur utilisait pour produire les meilleures pizzas, pain et pâtisseries il y a plus de 60 ans. La pâte est fabriquée à la main et toutes les pizzas sont garnies de tomates fraîches, de fromage et d'autres ingrédients de saison provenant du marché alimentaire voisin.
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10 Rue d'Aubagne, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13001, France
+33491543396
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Victor Café
Pour un dîner chic et al fresco au bord de la piscine, ne cherchez pas plus loin que le Victor Café situé dans le nouvel hôtel quatre étoiles de Marseille, à l'entrée du vieux port. Le chef Jérôme Pollo croit en la créativité en travaillant en tandem avec des produits frais locaux, y compris des herbes, des légumes à salade et des artichauts cultivés dans le potager de l'hôtel. Sa cuisine inventive combine des légumes régionaux et moins connus avec de la viande fraîche et du poisson fraîchement pêché pour composer de délicieuses soupes et ragoûts. Recherchez les plats de bœuf japonais de Kobe exceptionnellement tendres ou le steak de thon légèrement cuit dans une sauce satay avec des légumes au wok. Dans le même esprit de créativité, Victor Café est aussi une galerie d'art contemporain, offrant un espace aux artistes pour travailler devant un public et présenter leurs créations finies.
Victor Café, 71 Boulevard Charles Livon, Marseille, France +33 4 88 00 46 00
