La Côte d'Azur est connue pour son climat exceptionnel et ses magnifiques sites balnéaires. La combinaison de ces derniers, ainsi que l'amour français de la nourriture, crée un environnement parfait pour tout amateur de nourriture, alors voici une liste de seaux qui est parfaite pour les gourmets qui vivent ou prévoient de visiter la région.
La Côte d'Azur a jusqu'à 300 jours de soleil par an, ce qui en fait un endroit idéal pour cultiver des fruits et légumes frais. Combiné avec le vent Mistral - qui assèche le sol et purifie l'air - cela fait de la région un endroit idéal pour cultiver du vin. Il y a aussi de grandes expériences gastronomiques à vivre tout au long de la côte, comme celles que l'on trouve à Cannes.
Les marchés alimentaires
Les marchés de la cuisine française sont des lieux légendaires pour essayer les fruits, les légumes et les produits faits maison locaux. Ceux de Cannes doivent se rendre au Marché Forville pour retrouver tous les agriculteurs locaux et leurs merveilleuses recettes. Nice a le marché aux fleurs spectaculaire sur le Cours Saleya, qui est un endroit idéal pour déjeuner (sauf le lundi, quand il est fermé). Aix en Provence a un marché ouvert tous les jours de l'année et Marseille est réputée pour son merveilleux marché aux poissons. Ces marchés sont un endroit idéal pour acheter du fromage local, du pain frais, des viandes cuites et des olives pour préparer un petit pique-nique à déguster tout en profitant des sites touristiques.
La Provence regorge de marchés tous les jours de la semaine © Christian Mueller / Shutterstock
Les vignobles
La région est mondialement connue pour son vin. Chaque région a sa propre appellation - ce qu'elle est autorisée à cultiver, récolter et vendre. Les vins rosés de la périphérie d'Aix en Provence seront différents du vin blanc de Cassis ou du bien-aimé rosé Pampelonne de St Tropez.
La Provence a un vin pour tous les plats que vous pouvez trouver © Paolo Gallo / Shutterstock
Les fruits de mer
Comme on peut s'y attendre de la côte méditerranéenne, la Côte d'Azur est l'endroit idéal pour trouver des fruits de mer fantastiques. Rendez-vous dans l'un des bars du port chic de St Tropez ou dégustez des fruits de mer dans l'un des meilleurs endroits de Provence.
Vous pouvez trouver des poissons et fruits de mer incroyables au marché aux poissons de Marseille © Artens / Shutterstock
Les desserts
Célèbre pour ses pâtisseries et ses desserts, il n'y a pas de meilleur endroit pour déguster des bonbons français que sur la Côte d'Azur. Nice a de superbes boutiques de thé avec des desserts fantastiques et assurez-vous de vous arrêter dans les boutiques de macarons de Cannes. Les macarons sont une forme d'art en France, et de nombreux magasins les emballeront dans de belles boîtes qui survivront au vol de retour.
Les macarons sont pris très au sérieux sur la Côte d'Azur © Por / Shutterstock
Spécialités culinaires de la région
Bouillabaisse
Il y a trois spécialités principales que les nouveaux venus dans la région devraient essayer. La première, la bouillabaisse, est une soupe de poisson qui prend jusqu'à deux jours à préparer (à commander à l'avance). Créé par un pêcheur local à partir de poissons qu'ils ne pouvaient pas vendre sur les marchés, il est maintenant devenu une expérience culinaire servie dans des endroits comme Chez FonFon à Marseille et Le Château dans la Calanque Sormiou.
La bouillabaisse est un ragoût de poisson traditionnel originaire de Provence © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
Dans les années 1950, un boulanger polonais combine la brioche traditionnelle française avec la recette de crème de sa grand-mère et crée la Tarte Tropézienne. Il a été engagé pour accueillir l'équipe de tournage de Brigitte Bardot sur la plage de Pampelonne à St Tropez. Elle a adoré le dessert, lui a donné son nom, et les deux sont devenus des exportations clés de la ville.
La Tarte Tropézienne a été créée à St Tropez et est très appréciée des locaux © Lokuttara / Shutterstock
