La cuisine italienne est tout aussi délicieuse au niveau de la rue, et Milan a plusieurs établissements de restauration rapide ainsi qu'un nouvel afflux de vendeurs à la mode. En outre, Milan est l'une des villes les plus culturellement diversifiées d'Italie, ce qui signifie qu'il existe également de nombreuses options de cuisine de rue internationales. Voici notre sélection des meilleurs kiosques et trous dans les murs.
Aguacate
Kiosque alimentaire, espagnol, sud-américain, européen
Aguacate (espagnol pour avocat) est un bar dédié aux légumes les plus en vogue du 21e siècle. À partir d'un petit trou dans le mur recouvert de bois dans le quartier branché de Porta Venezia à Milan, cet endroit sert la nourriture de rue la plus saine et rafraîchissante de la ville en utilisant des ingrédients originaires d'Amérique latine. Il est une idée originale de trois amis milanais de longue date, dont l'un a étudié à la prestigieuse université des sciences gastronomiques de Bra, dans le Piémont, où le mouvement Slow Food a été fondé en 1986. Cet ami mène des recherches dans toute l'Amérique latine et a apporté son expertise et sa passion pour les produits au menu Aguacate.
Le menu propose plusieurs variantes de deux plats - des pellicules et des enveloppements d'avocat farcis, ainsi que des accompagnements de frites d'avocat ou de banane plantain et des croquettes de lentilles et de bulgar. Ces dernières sont de petites bouchées de paradis infusées d'un mélange d'épices doux et surprenant et la salsa au guacamole servie avec les frites est si piquante et onctueuse qu'elle devrait avoir sa propre gamme. Au début, Aguacate était une entreprise végétalienne, mais maintenant, ils proposent également des garnitures telles que des crevettes ou du jambon ibérique, ainsi qu'une option sucrée à base de yaourt. Quelle que soit la peau ou l'enveloppement que vous choisissez, les ingrédients (tels que le maïs émietté et le tamarillo) sont savamment combinés pour créer des saveurs distinctes et délicates. Du vin et de la bière bio sont également proposés (avec des cocktails de mezcal et d'avocat à l'horizon), alors prenez un verre et un tabouret et rejoignez tous les autres en dégustant de l'avocat sur le trottoir. Les prix varient de 3, 90 € à 8, 90 € (4, 50 $ US à 10h30).
Fermé définitivement
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19 Via Melzo, Milano, Lombardia, 20129, Italie
+390284500503
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Service de repas:
Toute la journée
Atmosphère:
Décontracté rapide, décalé, détendu
Giannasi dal 1967
Kiosque alimentaire, Cuisine de rue, Italien
En 2017, La Repubblica, l'un des principaux journaux grand format d'Italie, a publié un article intitulé `` Mes 50 ans de poulet à la broche '', racontant l'histoire de Dorando Giannasi, le fondateur de cette institution de restauration rapide milanaise. Situé sur la délicate Piazza Buozzi dans le quartier désormais haut de gamme de Porta Romana, le kiosque de Giannasi est réputé pour son poulet rôti. Les oiseaux sont trempés pendant 24 heures dans une marinade de sel, de thym, d'origan, de marjolaine et d'autres herbes (apparemment il a fallu des années à Giannasi pour trouver l'équilibre parfait), avant d'être rôtis lentement à la broche - ce n'est pas du poulet de restauration rapide. peut commander un poulet entier ou en tranches et peut choisir parmi une variété d'accompagnements - croquettes de pommes de terre recommandées. Un poulet entier rôti (rappelez-vous que ce sont des poulets heureux non pompés pleins d'eau et d'hormones, donc plus petits que l'oiseau de supermarché moyen) ne coûte que 4, 50 € (5, 20 $ USD). Si vous voyagez avec des amis végétariens, n'ayez crainte, le comptoir propose désormais également de nombreux plats. Vous ne pouvez pas manquer le kiosque avec ses auvents rayés rouges et blancs et sa typographie rétro vert vif.
//www.instagram.com/p/BfIVnIDnG4p/?tagged=giannasi
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2 Piazza Bruno Buozzi, Milan, Lombardia, 20135, Italie
+393208576881
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Service de repas:
Toute la journée
Atmosphère:
Détendu, extérieur, rapide décontracté
Ravioleria Sarpi
Kiosque alimentaire, chinois
Ravioleria Sarpi est un petit comptoir qui s'ouvre sur la principale rue piétonne du quartier chinois de Milan, servant un hybride unique de raviolis italiens traditionnels et de boulettes chinoises. Cela s'est avéré une combinaison gagnante - il y a toujours un flux constant de personnes faisant la queue dans la rue. Les raviolis sont préparés sur place par l'équipe du fondateur Agie Hujian Zhou: les colis de pâtes fraîches sont farcis d'ingrédients typiquement orientaux tels que le bœuf épicé, le porc et le chou ou le tofu au gingembre, avant d'être cuits à la vapeur plutôt que bouillis. Vous pouvez choisir quatre raviolis pour seulement 4 € (4, 60 USD). Ils offrent également un type de crêpe typique du nord de la Chine, avec de la viande et des garnitures végétariennes. La Ravioleria Sarpi est brillamment positionnée en face du meilleur bar à vin du quartier chinois, Cantine Isola, c'est donc l'endroit idéal pour une collation avant ou après la boisson.
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27 Via Paolo Sarpi, Milan, Lombardia, 20154, Italie
+393318870596
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Atmosphère:
Décontracté rapide
TestaMi
Traiteur, Kiosque alimentaire, Italien, $$ $
TestaMi est une petite charcuterie italienne spécialisée dans les produits artisanaux italiens Lunigiana, ainsi que proposant un menu compact de plats qui utilisent leurs délicieux ingrédients de haute qualité. Le menu est centré sur deux plats, le premier étant sgabei, un petit pain frit avec une garniture indulgente comme le lard de Lunigiana et le miel de Valle del Lucido, ou des saucisses crues, et le second étant des testaroli, un type unique de pâtes toscanes qui ressemble à une fine crumpet carré. Ce dernier plat de pâtes est complété par des sauces telles que le ragoût de foies toscans, la sauce tomate classique et la burrata stacciatella, ou un incroyable pesto rafraîchissant à base de parmesan de 24 mois et de basilic génois. Le tartare de steak mélangé aux câpres et au whisky est également absolument exceptionnel.TestaMi est le meilleur pour les amateurs de viande et de fromage qui apprécieront la supériorité et la saveur des ingrédients artisanaux. Vous pouvez le trouver dans le quartier branché de Tortona via Andrea Solaris. Il a une petite terrasse sur le trottoir avec des tabourets de bar et des tables hautes pour que vous puissiez manger dans la rue dans le confort. Une poignée de vins et de bières artisanales sont proposées pour accompagner votre repas.
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23 Via Andrea Solari, Tortona, Milan, Italie
+39239811248
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Déjeuner diner
Atmosphère:
Décontracté rapide, détendu, à l'extérieur
Dim - lun:
10h00 - 15h00
Dim - lun:
19 h à 23 h
Mer - ven:
10 h 00 à 23 h 00
Sam:
19 h à 23 h
Panzerotti Luini
Boulangerie, Café, Italienne
Vous trouverez cette petite boulangerie nichée dans une petite rue juste derrière le Duomo, et vous êtes également susceptible de trouver une file d'attente qui sort par la porte. Il a été créé en 1888 mais ce n'est qu'en 1949, lorsque Signora Giuseppina Luini des Pouilles a pris le relais, qu'il a commencé à produire le délicieux panzerotti pour lequel il est maintenant célèbre. Les panzerotti (également appelés calzoni par les Siciliens) sont des produits de boulangerie traditionnels des Pouilles - la pâte à pizza est pliée en une forme qui ressemble à une pâte de Cornouailles et est farcie d'un certain nombre d'ingrédients frais délicieux avant d'être rapidement frite. La recette spéciale de Luini panzerotti est étroitement surveillée par le fils et les petits-enfants de Giuseppina qui dirigent la boulangerie aujourd'hui.
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16 Via Santa Radegonda, Milan, Lombardia, 20121, Italie
+390286461917
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