Un voyage à Macao n'est pas complet sans essayer l'une de ses tartes aux œufs très appréciées. Inégalées dans leur saveur, elles sont devenues l'icône comestible de la ville. Mais avec un nombre croissant de choix, quelle boulangerie propose les tartes les plus savoureuses? Nous explorons les nombreuses options.
Contexte
Pour beaucoup, l'un des meilleurs articles incontournables lors de la visite de Macao est d'acheter une boîte de tartes aux œufs de Macao fraîchement cuites. Leur réputation de meilleures tartes aux œufs que vous pouvez trouver - n'importe où - a fait de l'aventure à Macao une sorte de pèlerinage pour les amateurs de pâtisserie.
Basées sur les pasteis de nata du Portugal, les tartes ont d'abord été introduites à Macao par un pharmacien britannique devenu boulanger, appelé Andrew Stow. Après avoir goûté les tartes à Portgual, Stow est retourné à Macao et a commencé à expérimenter la recette pour créer sa propre version «Macao». Peu de temps après, il a ouvert la boulangerie Lord Stow dans le village de Coloane à Macao et le reste appartient à l'histoire. Plus de 25 ans après avoir vendu leur première tarte, la boulangerie en produit plus de 13 000 par jour et elles sont plus populaires que jamais.
