Un tour des îles des Caraïbes en 5 boissons exclusives

Les nombreux petits États insulaires qui composent les Caraïbes font la vertu d'une socialisation détendue. Un ingrédient clé pour se détendre avec des amis dans le climat tropical chaud est une boisson alcoolisée froide. Le rhum est la boisson dominante pour une bonne raison; de nombreuses îles produisent leurs propres variétés. La gamme et la qualité qu'ils offrent confèrent une grande polyvalence et un grand choix aux buveurs. Il existe également une vaste gamme de fruits tropicaux locaux à expérimenter lors du mélange d'une boisson rafraîchissante. Il n'est donc pas surprenant que de nombreuses îles aient développé ce que l'on pourrait appeler une spécialité locale. Alors, asseyez-vous et savourez une boisson typique des Caraïbes avec Culture Trip.

Jamaïque - Rum Punch

Le punch au rhum est la boisson de fête omniprésente en Jamaïque. Tout événement ou grande fête aura un coup de poing, souvent en option gratuite au bar. Tout Jamaïcain qui se respecte peut frapper un coup de poing en quelques minutes - mais attention, c'est un truc puissant et il se faufile sur un buveur inexpérimenté! Il ne pouvait pas être plus facile de se souvenir de la recette: 1-2-3-4! C'est une partie aigre, deux parties sucrées, trois parties fortes et quatre parties faibles, servies sur de la glace. Voici ce qu'il y a dedans:

Une tasse de jus de citron vert fraîchement pressé.
Deux tasses de sirop - beaucoup en feront eux-mêmes, mais le sirop aromatisé acheté en magasin est acceptable.
Trois tasses de rhum blanc overproof - Appletons ou Wray et Nephew sont des choix populaires.
Quatre tasses de jus de fruits - la plupart des gens achètent un mélange de fruits tropicaux prêt à l'emploi.

Punch au rhum | © Emily / Flickr

Porto Rico - Piña Colada

Cette célèbre boisson à la noix de coco et à l'ananas, disponible dans presque tous les paradis tropicaux, a commencé à Porto Rico. Lorsque vous visitez cette belle île, passez une soirée à marcher dans les rues pavées de la vieille ville pittoresque de San Juan et admirez l'architecture espagnole. Tournez dans la rue Fortelaza et sur le devant du restaurant Barrachinna, il y a une plaque en laiton commémorant le barman résident qui prétend avoir inventé la boisson en 1963. Prenez place au bar et goûtez la Piña Colada originale. Ou, si Porto Rico est un peu trop loin pour aller boire un verre, faites-en un à la maison avec cette recette:

Une partie de rhum blanc.
Crème de noix de coco en deux parties.
Jus d'ananas en quatre parties.
Versez-les tous dans un mélangeur avec de la glace pilée et mélangez jusqu'à consistance lisse. Servir et garnir d'une tranche d'ananas.

Piña Colada | © Ruben I / Flickr

Cuba - Cuba Libre

Apparemment inventé dans un bar à La Havane au début des années 1900 après que les clients aient grillé dans un Cuba libre, le nom de cette boisson reflète la libération du pays. Cette concoction simple mais populaire s'est répandue dans le monde entier grâce à la recette facile et au goût rafraîchissant. Comme pour de nombreuses boissons caribéennes, les ingrédients de base sont le rhum et le citron vert, bien que le citron vert soit souvent omis s'il est consommé en dehors des Caraïbes; ajoutez simplement du coke et soulevez un verre. Faites-en un comme ça:

Une partie de jus de citron vert frais.
Rhum léger en cinq parties ou rhum sur-résistant.
12 parties de coke.
Servir sur de la glace dans un verre à whisky avec une tranche de citron vert.

Cuba Libre | © Stefano Maffei / Flickr

Bahamas - Gully Wash

Le lavage Gully est une boisson vraiment locale, servie dans de nombreux lieux locaux et barbecues dans le jardin, bien qu'elle soit moins souvent servie dans les bars touristiques. Rafraîchissant, mousseux et laiteux, ne vous laissez pas berner par les ingrédients `` sains '' car c'est l'une de ces boissons locales qui est assez forte pour punir même un buveur chevronné. La boisson utilise inhabituellement du lait concentré sucré (disponible en conserve dans les Caraïbes) et du gin, bien qu'il puisse également être préparé avec du rhum. Dans le langage local à travers les Caraïbes, les ravines sont les canaux de ruissellement qui traversent de nombreuses zones urbaines. Lorsque vous n'êtes pas aux Bahamas, faites un lavage de ravin de cette façon:

Une partie de lait concentré sucré.
Remorquez les parties de gin - ou faites avec du rhum brun.
Quatre parties d'eau de coco.
Un soupçon d'amers d'Angostura
Secouez le lait, le gin (ou le rhum) et l'eau de noix de coco sur de la glace jusqu'à consistance mousseuse. Verser et ajouter une pincée de bitter Angostura. Pour une touche tropicale, servez dans une noix de coco avec une paille!

Trinidad - Gin rose

À Trinidad, profitez de la maison des bitters Angostura (bien que originaires du Venezuela) - les ingrédients préférés des mixologues du monde entier. Les amers ne sont pas appréciés seuls, mais utilisés pour ajouter de l'arôme et de la saveur à d'autres ingrédients. La marine royale britannique, très active dans les Caraïbes au cours des XVIIIe et XIXe siècles, a utilisé les amers d'Angostura comme remède contre le mal de mer. Il n'a pas fallu longtemps pour que cela donne naissance à une nouvelle boisson - le Pink Gin, qui est devenu populaire dans les bars de Londres et a été exporté dans le monde entier par la Marine. Les fans de James Bond pourraient se rappeler que le héros a commandé un gin avec `` beaucoup d'amers '' en Jamaïque dans The Man with the Golden Gun. La boisson, faite avec une partie de gin et une pincée d'amers, peut être servie avec l'ajout de tonique pour un gin rose et tonique, et aussi avec juste un soupçon d'amers en enduisant l'intérieur du verre puis en renversant les amers avant d'ajouter le gin. Cette boisson est une élégance simple avec un héritage caribéen. Voici comment le faire:

Faites tourbillonner une pincée de bitter Angostura autour d'un petit verre. Gardez ou inclinez les amers selon le goût.
Ajoutez une mesure de gin - un Plymouth doux plutôt qu'un gin sec est la manière originale.
Choisissez de diluer si nécessaire avec du tonique ou un glaçon. Garnir d'une tranche de citron.