Des créations fruitées infusées au miel de Sardaigne aux agrafes belges cuites dans les eaux stagnantes de Wallonie, cette sélection des 12 meilleures bières et bières artisanales d'Europe que vous ne connaissiez sûrement pas est sûre d'avoir quelque chose pour tout le monde. Alors, bravo, prost, aclamaciones et iechyd da folks.
El depósito, bière Alvaro Obregón / © Pixabay
Atak Chmeilu | Pologne
Il est peut-être un peu inhabituel qu'une IPA américaine amère et folle ait fait de tels progrès dans un pays apparemment obsédé par leurs pilsners légers et pétillants, mais, fidèle à son nom, Atak Chmeilu (Hop Attack) a vraiment pris l'artisanat polonais scène d'assaut, formant l'avant-garde du célèbre label Browar PINTA travaillant à partir de wywiec (non, pas la bière rivale, l'endroit). Avec des notes d'agrumes, de malt et de caramel dans le nez, cette bière sombre et moelleuse se poursuit par un accès de citrons sur la langue et une amertume qui pourrait facilement être confondue avec un flux de crème anglaise classique.
Bière / Shutterstock
Camden Pils | Londres
Nommé par beaucoup comme le ruban bleu Pabst de la ville de Londres, le tipple de choix pour le harceleur régulier Shoreditch portant des jeans hipster et drainpipe, Camden Pils a en fait bien réussi à apporter la tradition non filtrée du brassage Pilsner de pays comme la Belgique et la République tchèque à la capitale anglaise. Bien que ce placage laiteux ne soit pas l'idée habituelle d'un Britannique d'une pinte parfaite, plongez dans les saveurs et une explosion acidulée et d'agrumes vous attend, submergée par une aspiration saine de houblon importé d'Amérique.
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Une photo publiée par Marc Tainon (@marctainon) le 3 novembre 2015 à 12 h 48 HNP
N17 Rye Ale | Irlande
Créée dans le style des bières bavaroises de seigle, cette bière de force moyenne du comté de Galway, en Irlande, est la bière phare de la brasserie N17. La saveur est nettement organique et naturelle, avec un mélange simple mais agréable de houblon et de mélanges de grains. Cependant, le véritable attrait ici est l'éthos des gens derrière le robinet. Pas un seul sous-produit du processus de fermentation ne se perd. Cela signifie qu'il y a maintenant tout, des biscuits pour chiens aux champignons sortant des fûts de celui-ci dans le vieux Tuam aussi, essayez simplement de ne pas les confondre avec la bière.
Bière / © Pexels
Blé Friedrichshainer | Allemagne
Il fut un temps où les bières de blé régnaient en maître en Allemagne, accompagnant tout, de la saucisse blanche le matin aux plats copieux de bratwurst la nuit. Puis Pilsner est arrivé de Bohême tchèque à l'est et tout a changé: les bières de blé brassées au premier plan ont été mises à l'arrière-plan et dans la capitale, Berliner Weisse n'était plus le choix de choix. Entrez Hops & Barley, une petite brasserie indépendante nichée entre les rues de Friedrichshain, où cette bière de blé classique et fruitée imprégnée de trois malts différents continue de couler des robinets.
Friedrichshainer Pilsner, Hops & Barley Cider, et la meilleure collation de bar épicée de tous les temps !! #LogItBitch.
Un post partagé parNeil Drinks Beer (@_neil_drinks_beer) le 3 novembre 2016 à 11h35 PDT
Madrid Lager | Espagne
Tout comme son homonyme Madrileños, cette bière blonde de la capitale espagnole est animée, bouillonnante et en bonne compagnie avec un accès de tapas classiques. Depuis qu'il a frappé la scène, il a été un peu source de division parmi les amateurs d'artisanat, certains célébrant son étreinte audacieuse de houblon terreux et ses saveurs vives d'agrumes en même temps, d'autres pas si sûrs. Bien sûr, il n'y a qu'une seule façon de décider de quel côté vous êtes: dirigez-vous vers les salles de robinets La Virgen dans les petites Las Rozas à la périphérie de la ville et faites le plein.
Troubadour Blond | Belgique
Notre premier choix de Belgique se présente sous la forme du Troubadour Blond poivré de la brasserie Musketeer à la périphérie de Gand. La boisson phare de l'usine qui a fait bouger les choses en 2000 pour les quatre personnes derrière les barils, cette boisson bien arrondie avec une saveur corsée et maltée chargée de malt et un parfum fruité s'est révélée être un véritable favori, tandis que les brasseries ultérieures de la marque comprennent le célèbre Troubadour Magma, un mélange rouge rouille de l'IPA américain et des triples classiques du Low Country.
Troubadour Blond © Ctj71081 / Flickr
Easy Rider | République Tchèque
En l'absence de leur propre brasserie dédiée, les gens de Pivovar Nomád ont fait exactement ce que leur nom signifie: ils sont allés et ont brisé les portes des brasseries de haut en bas de la République tchèque pour mettre leurs propres recettes en mouvement. Le résultat: une American Pale Ale sérieusement debout, qui fusionne les saveurs classiques du houblon quinnat avec juste une légère touche de citron et d'agrumes et une amertume parfaitement équilibrée dans l'arrière-goût. Imaginez ce que ces gars pourraient faire avec leurs propres fûts derrière eux.
Échantillonneur de bière © Quinn Dombrowski / Flickr
Bohemian Pilsner | Pays de Galles
Le `` buvable '' n'y touche même pas lorsqu'il s'agit du pilsner classique de la brasserie artisanale de Cardiff, Pipes. Non monsieur, celui-ci glisse directement le long de l'œsophage comme un feu follet argenté massant le palais avec des saveurs d'agrumes et d'épices au fur et à mesure. Un tipple léger et facile à vivre qui est à son apogée sous le soleil rare du sud du Pays de Galles ou en compagnie d'un barbecue sur la plage de sable de Gower à proximité. Si cela vous fait réfléchir, assurez-vous de consulter le bar en plein air tenu par ces gars-là sur Kings Road, qui éclate chaque mois de manière ponctuelle dans un mélange de hamburgers et de bières maison.
Classe dans un verre! Les 320 degrés de @pipes nouvelle verrerie. #fresh #branded #pipesbeer #craftbeer #pint #beer #classy
Un post partagé parPipes Beer (@pipesbeer) le 14 novembre 2016 à 04h18 PST
Nostradamus | Belgique
Comme son nom l'indique, cette bière belge forte et sombre est pleine de mystère. Après le sommet est éclaté, des arômes de chêne et d'acajou et de cerise confite émanent. La tête est mousseuse et épaisse, mais légère et pétillante en même temps, il y a des nuances de réglisse dans la saveur, tandis que les mélanges de caramel et de malt occupent une place centrale dans le style des bières classiques du Low Country. Quoi que vous retiriez de ce classique corsé de la Brasserie Caracole à Falmignoul (une brasserie réputée pour ses curieuses techniques de fermentation en eau chaude), vous ne l'oublierez certainement pas.
Nostrodamus © Smabs Sputzer / Flickr
Zàgara | Italie
Cette bière légère et ambrée est chargée de tant d'arômes fruités et de senteurs de miel qu'elle pourrait facilement être confondue avec l'un des vins corsés cueillis dans les vignobles des collines autour de Cagliari, dans le sud de la Sardaigne. Mais c'est la bière, et parfaite pour boire sous le soleil méditerranéen. Offrant une excellente entrée de table et un accompagnement pour les plats de fruits de mer tyrrhéniens salés, les déjeuners toscans en plein air et autres. Pas étonnant que les gens de la brasserie Barley Craft aient remporté autant de prix pour leurs créations ces dernières années.
Rien de tel qu'une bière froide / © Pixabay
Schlenkerla Smokebeer | Allemagne
Cette bière ancienne capiteuse, sombre et vraiment inoubliable de la ville médiévale de Bamberg, nous amène dans ce qui est sans doute la ville de la bière la plus célèbre de la planète, où la fabrication de la bière est à peu près aussi courante que la respiration depuis le Moyen-Âge. Un style que la ville est connue dans le monde est le soi-disant rauchbier (bière fumée), qui consiste à brûler les grains de malt dans un feu de bois de hêtre avant de l'ajouter au mélange pour former le moût. Le produit de la brasserie Schlenkerla est sans doute l'un des meilleurs produits et, apparemment, il se débrouille incroyablement bien lorsqu'il est bu en tandem avec un assortiment de saucisses et de viandes bavaroises.
Signe de la brasserie Schlenkerla © Graham Fellows / Flickr
