Harlem à New York est un haut lieu d'expression culturelle, artistique et politique au sein de la communauté afro-américaine et au-delà. Ces dernières années, le quartier a bénéficié d'une reconnaissance pour un aspect différent de cette riche culture, sa scène culinaire. De El Barrio d'East Harlem au Petit Sénégal dans le centre de Harlem, de l'exotisme au bas de la maison, Harlem sert un smorgasbord mondial de bonté. Voici notre guide des 10 meilleurs restaurants à essayer à Harlem.
Amy Ruth's
En franchissant la porte d'entrée d'Amy Ruth, vos yeux sont agressés par un schéma de couleurs de teintes orange et jaune contrastantes compensées par des collages peints de MLK, MJ, Obama et d'autres Afro-Américains influents. La cacophonie visuelle est rapidement maîtrisée par un autre sens, car l'arôme du poulet frit et des gaufres sucrées et sirupeuses vous submerge. Depuis deux décennies, Amy Ruth's propose une cuisine du Sud maison sans fioritures. Et bien que la nourriture soit toujours bonne dans tous les domaines, si vous êtes un débutant ici, il serait considéré comme blasphématoire par les habitués et le révérend Al Sharpton de ne pas essayer le célèbre poulet et gaufre qui porte son homonyme.
113 West 16th Street, New York, NY, États-Unis +1212280 8779
Abyssinie
Restaurant, Éthiopien, $ $$
Abyssinie
Mettez la main à la pâte au restaurant éthiopien Abyssinia à Central Harlem. L'Abyssinie a tout ce que vous voulez une expérience authentique de restaurant éthiopien, doro wat (poulet), key wat (boeuf), shiro wat (pois chiches) et autres ragoûts, une variété de plats de tibs (cubes de viande sautée sautés dans une épices clarifiées clarifiées beurre), et bien sûr le pain plat spongieux fermenté omniprésent appelé injera. Pour un échantillonnage maximal, allez avec un grand groupe et commandez quelques assiettes mixtes de légumes et de viande. Arrosez tous les jus avec ce qui reste de l'injera et lavez le tout avec un verre de vin de miel doux.
268 West 135th Street, New York, NY, États-Unis +1212281 2673
Plus d'informations
268 West 135th Street, Manhattan, New York, New York, 10030, États-Unis
+12122812673
La Savane
Restaurant, Africain, $ $$
Pernil, pieds de porc, riz et haricots et flan à Lechonera La Isla | © Olivia Edwards
La Savane
La Savane, un restaurant ouest-africain à l'intersection des influences sénégalaises, ivoiriennes et ghanéennes. Ici encore, une variété de soupes et de ragoûts sont au centre, en plus des plats riches en amidon comme l'attiéké et le foutou. Lorsque vous commandez votre plat principal, ne cherchez pas plus loin que le gigot, un jarret d'agneau braisé qui fond pratiquement dans la bouche. Si le fait de regarder votre dîner en pleine face ne vous dérange pas, commandez le poisson frit entier, avec la tête, la queue et les os en forme d'aiguille qui doivent être habilement manœuvrés afin d'éviter de devenir un risque d'étouffement. Si quoi que ce soit, cela ne fait qu'ajouter à l'expérience, car localiser et jeter les minuscules éclats vous oblige à ralentir et à savourer la bonté dorée et feuilletée.
239 West 116th Street, New York, NY, États-Unis +1646484 5293
Plus d'informations
239 West 116th Street, Manhattan, New York, New York, 10026, États-Unis
+16464904644
Lecherona La Isla
Restaurant, Américain, Espagnol $$$
Lecherona La Isla
Le mot espagnol pour le porc rôti, lechón, est exactement ce que vous trouverez dans ce restaurant portoricain troué dans le mur à Spanish Harlem, ou El Barrio, comme les habitants l'appellent. Le pernil, ou épaule de porc rôti, équilibre le gras salé de la viande avec le croustillant croustillant de la peau, et un filet de sauce à l'ail épicé rassemble le plat entier. Complétez votre repas avec une généreuse portion de haricots et de riz, ajoutez quelques pieds de cochon pour faire bonne mesure, et essayez peut-être l'un d'une variété d'articles farcis au bœuf, d'alcapurrias ou de rellenos de papa.
256 East 125th Street, New York, NY, États-Unis +1212996 1972
Plus d'informations
254 East 125th Street, Manhattan, New York, New York, 10035, États-Unis
+12129961972
Oiseau de montagne
Restaurant, Français, $$ $$
Oiseau de montagne
Ce joint d'East Harlem concocte le confort français en mettant l'accent sur la volaille, comme les escalopes de coqs de coq, la mousse de foie de poulet et les crostini d'autruche. Si ce plat exotique a vos plumes dans un volant, le schnitzel de poulet moins audacieux ou le mini burger de dinde BBQ pourraient plutôt chatouiller votre fantaisie. Si le menu ne vous invite pas déjà à monter les six, la révélation que cette itération actuelle de Mountain Bird (l'emplacement d'origine de la 145e rue a été fermé l'été dernier en raison d'une randonnée de loyer) est peut-être une révélation. Fermé temporairement jusqu'en septembre, on ne sait pas encore si la réouverture entraînera des heures prolongées ou un lieu permanent. Certes, ce linceul d'inaccessibilité mystérieuse ne fera qu'augmenter l'attrait de Mountain Bird comme l'attrait du consommé de boulettes de foie gras oblige les convives de Harlem-ward.
251 East 110th Street, New York, NY, États-Unis +1212744 4422
Plus d'informations
Mar - Sam:
18h00 - 22h00
Soleil:
12h00 - 21h00
251 East 110th Street, New York, 10029, Îles mineures éloignées des États-Unis
+12127444422
Rôtisserie Streetbird
Dans d'autres plats axés sur la volaille, le chef Marcus Samuelsson apporte des sensibilités éthiopiennes / suisses à son dernier restaurant Harlem. Décoré du sol au plafond avec des souvenirs du hip-hop précoce, Streetbird élève le poulet rôti au niveau de Jay Z. L'ouverture officielle de cette année a généré beaucoup de buzz grâce à ce que Samuelsson a construit autour de son Red Rooster très vénéré sur Lenox Avenue à Harlem. Gardant vivant les plats de volaille cuisinés à la maison chez Streetbird, Samuelsson sert une sélection de plats à base de poulet en plus de sélections plus globales comme le doro wat et une nouille de légumes au curry. Et juste pour le plaisir, il y a une entrée de poulet et de gaufres en velours rouge.
2149 Frederick Douglass Boulevard, New York, NY, États-Unis +1212206 2557
La nouille à la main
Prenez des nouilles Xi'ang, faites-le hipster avec du bois récupéré et des affiches vintage, coupez les longues lignes et vous avez The Handpulled Noodle à Harlem's Hamilton Heights. Ce restaurant `` North Western Chinese Soul Food '' récemment ouvert sert une variété de nouilles denses, de ruban, de lagman et de ding ding, ainsi qu'une sélection de soupes, salades et quenelles. Mélangez et assortissez les nouilles et les styles d'appariement pour créer votre propre sauté de légumes ou de viande ou une soupe. Ou laissez-le aux pros et optez pour l'un des «choix natifs», le vieux bolognais de Pékin (zhajiangmian avec lagman) se démarque ici.
3600 Broadway, New York, NY, États-Unis +1917262 0213
Sœurs des Caraïbes
Quoi de mieux que le poulet jerk des Caraïbes, le ragoût de queue de boeuf et le callaloo? Poulet jerk des Caraïbes, ragoût de queue de bœuf et callaloo avec une touche sudiste. Sisters Caribbean le 124e et Madison livre sur les deux fronts. Les saveurs sucrées et épicées caractéristiques de la cuisine des Caraïbes prennent vie dans des plats comme la chèvre au curry et les roti de légumes, tandis que les côtés de chou vert, d'ignames confites et de macaroni au fromage évoquent un goût de nourriture réconfortante du Sud. Depuis son ouverture en 1995, Sisters Caribbean est une île de cuisine éclectique pour les Harlémites avides d'un petit coin de paradis.
47 East 124th Street, New York, NY, États-Unis +1212410 3000
Ecuatoriana Restaurant
Restaurant, Amérique centrale $$
Ecuatoriana Restaurant
Ecuatoriana propose une large gamme de plats équatoriens authentiques, y compris des viandes et des ragoûts allant du porc rôti sans prétention au caldo de pata plus aventureux, beaucoup de haricots et de riz, et une variété de ceviches. La saveur fraîche de la coriandre, des oignons et des tomates et la saumure des fruits de mer est toujours une combinaison gagnante, mais Ecuatoriana parvient à élever le ceviche à un tout autre niveau. Cet établissement de Sugar Hill attire une foule régulière d'habitants avertis qui savent que Ecuatoriana est l'un des rares endroits à Manhattan où vous pouvez trouver cette savoureuse cuisine d'Amérique centrale.
1685 Amsterdam Avenue, New York, NY, États-Unis +1212491 4626
Plus d'informations
1685 Amsterdam Avenue, Manhattan, New York, New York, 10031, États-Unis
+12124914626
Bier International
Bar, Restaurant, Allemand $$
