Avec 16 800 étiquettes différentes et 585 pages de long, la carte des vins de l'hôtel Grand Lisboa à Macao prend le dessus! C'est officiellement la plus grande collection de vins d'Asie.
Au sous-sol du Grand Lisboa, un hôtel casino en forme de lotus et de couleur or étincelant et le plus haut bâtiment de Macao, est un véritable paradis pour les amateurs de vin.
Grand Lisboa © nekonoir / Flickr
Couvrant 14 magasins contenant plus de 100 000 bouteilles de vin, la cave à vin de l'hôtel est un trésor de 16 800 étiquettes différentes. La cave sert les 15 restaurants de l'hôtel et contient des milliers des meilleures bouteilles du monde entier.
Comme vous pouvez l'imaginer, tout cela se combine pour faire une énorme carte des vins - 585 pages pas moins. C'est un tome lourd qui ferait une lecture exhaustive si vous deviez tout voir, ou `` un chef-d'œuvre de 585 pages '' comme l'ont décrit les amateurs de vin. En 2016, il a remporté le premier titre de la meilleure carte des vins du monde, de la meilleure carte des vins en Asie et de la meilleure carte des desserts et des vins fortifiés du monde par le magazine World of Fine Wine.
Le Grand Lisboa de Macao abrite la plus grande collection de vins d'Asie © Robuchon au Dôme
La cave abritant toutes les bouteilles est située au sous-sol de l'hôtel et elles sont stockées dans des zones séparées en fonction de la température requise. La cave sert les restaurants de l'hôtel, dirigés par les trois étoiles Michelin Robuchon au Dôme, le restaurant gastronomique le plus prestigieux de la ville.
Tous les principaux pays producteurs de vin du monde sont bien représentés, des vins italiens comme Gaja, Antinori, Le Macchiole, Sassicaia et Ornellaia aux millésimes français classiques comme Château Haut-Brion 1928. Également sur l'énorme liste est une superbe sélection de Champagne et vins mousseux, allant de Dom Pérignon à Krug et Louis Roederer (Cristal), ainsi que des vignerons emblématiques comme Jacques Selosse et Cédric Bouchard.
La carte des vins sert le restaurant gastronomique Robuchon au Dôme au dernier étage de l'hôtel et 14 autres restaurants de la propriété © Robuchon au Dôme
Avec autant de grands vins parmi lesquels choisir - par où commencer? Une liste totalisant 585 pages et plus de 16 000 étiquettes différentes peut être intimidante et écrasante. Heureusement, les sommeliers experts de l'hôtel sont à votre disposition pour vous aider à naviguer dans les options infinies et pour accompagner le vin parfait avec votre repas.
