Bondi est l'une des banlieues balnéaires les plus célèbres du monde - et pour cause. Il y a tellement à offrir, des eaux bleu vif aux levers de soleil épiques, des cafés et des bars, des promenades côtières et, bien sûr, la plage elle-même.
Bondi est de renommée mondiale, avec sa plage de sable, son océan bleu, sa culture du surf et son accent sur le bien-être attirant des gens de partout. Il y a un lien avec la nature ici que l'on trouve rarement dans les villes métropolitaines et un mode de vie aux pieds nus qui plaît aux citadins.
«Bondi a une ambiance vibrante et soucieuse de sa santé», explique Christian Ralston, entraîneur personnel et professeur de yoga chez BodyMindLife qui travaille à Bondi. «La qualité de l'eau est si propre ici. La population locale sait à quel point elle a de la chance [
.] et à quel point c'est spécial.
«Et donc Bondi plaît vraiment aux gens qui sont fiers de leur lieu de résidence. Les gens sont attirés par Bondi en raison du mode de vie ici. »
Selon Ralston, le meilleur moment pour descendre à Bondi est entre 7h et 10h, ou en fin d'après-midi entre 16h et 19h. C'est lorsque les habitants se lèvent, attrapent le surf ou s'entraînent sur l'équipement d'exercice en bord de plage.
Pour se rendre à Bondi Beach, les visiteurs peuvent prendre un train pour Bondi Junction puis un bus jusqu'à la plage. Les bus 380 et 333 sont les itinéraires les plus directs. Voici les meilleures activités de Ralston à Bondi.
Prenez le soleil sur les rochers à North Bondi
North Bondi Rocks est le secret le mieux gardé de Bondi. C'est là que les habitants viennent se faire bronzer, la plupart avec des chiots en remorque. Comme l'explique Ralston, les touristes ont tendance à rester au milieu de la plage, mais se diriger vers le nord est l'endroit où trouver la communauté locale. Les pêcheurs au harpon partent de cet endroit et les gens sautent toujours dans l'océan depuis les rochers. Par temps clair, la plongée avec tuba peut être appréciée avec des bancs de poissons, peut-être un ou deux gropers bleus et peut-être une galuchat à voir.
North Bondi est un endroit idéal pour bronzer, sauter de rocher, pêcher et faire de la plongée avec tuba | © Charlene Nunn / Women Who Drone / Getty Images
Prenez un livre et un brunch à la librairie et au café Gertrude et Alice
C'est un joli petit coin niché dans la rue animée de Bondi. Les clients du café se livrent très probablement à de l'avocat écrasé sur du pain grillé ou un smoothie à la banane et à la cannelle après un surf matinal. Il y a de nombreux endroits pour s'installer et profiter d'une savoureuse bouffe ou d'un café rapide tout en parcourant la vaste sélection de livres de Gertrude et Alice - des classiques aux derniers best-sellers. C'est aussi l'endroit parfait pour regarder les gens.
Profitez d'un repas à base de plantes au restaurant Eden
Le tout nouveau restaurant Eden est géré par les passionnés de cuisine à base de plantes Simon Hill et Tanya Smart en collaboration avec la chef Claudia Pantoja. L'espace lumineux et lumineux, qui comprend également une cour de jardin remplie de plantes en pot à feuilles, est l'endroit idéal pour déguster de délicieuses touches de plats classiques, y compris les spaghettis `` bolognese '', les cheeseburgers, les nachos et les pizzas. Il y a aussi des salades, des plateaux partagés et une variété de desserts proposés ainsi qu'une délicieuse sélection de cocktails.
Saluez le soleil au Yoga by the Sea
Découvrez Bondi à son meilleur et participez à un cours de yoga au bord de l'océan. Selon Ralston, c'est l'un des meilleurs endroits au monde pour faire du yoga. Yoga by the Sea propose des cours toute l'année, matin et soir, et un cours gratuit coûte 25 dollars australiens (13 £). N'oubliez pas d'apporter un tapis! Ensuite, visitez le Bondi Icebergs Club de renommée mondiale à South Bondi. L'entrée au club coûte 8 $ (4, 20 £) pour les adultes et comprend l'accès à la piscine et au sauna en bord de mer.
Passez dans l'une des classes organisées par Yoga by the Sea - n'oubliez pas d'apporter un tapis | © Lisa Wiltse / Corbis via Getty Images
Régalez-vous du brunch au Porch and Parlour
Le brunch est un art à Bondi, et il n'y a pas beaucoup mieux que Porch and Parlour. Pensez au smash'n'hash, aux bols de brekkie verts et aux œufs de labneh au piment. Associez le tout avec une frappe de café à la noix de coco ou un thé au curcuma en boyau doré. Porch and Parlour ouvre pour le brunch de 7h à 15h et est à deux pas de la plage.
Regardez le lever du soleil à Ben Buckler Point
Suivez le sentier qui passe juste au-dessus des roches de North Bondi pour trouver un point de vue populaire appelé Ben Buckler. C'est un endroit magique pour regarder le soleil se lever et se coucher sur l'océan par temps clair. Pendant l'hiver, entre les mois d'avril et septembre, c'est l'un des meilleurs endroits pour observer les baleines migrer, parfois avec leurs nouveaux veaux en remorque.
Dînez au Lox Stock & Barrel
Faites l'expérience d'un dîner paddock-to-plate au Lox Stock and Barrel, où l'équipe pense que les plats délicieux commencent par de bons ingrédients. Simple mais spectaculaire est le thème de cette charcuterie de style NYC, qui propose des produits frais ainsi que les options habituelles de petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Les visiteurs trouveront des plats d'inspiration européenne avec une touche résolument Bondi - pensez au sandwich au pastrami fait maison avec de la salade de chou russe et des cornichons sur du seigle, et du barramundi à la peau croustillante avec du maïs, de l'huile de basilic, de la tomate en treillis, de la salsa et du citron vert.
Attrapez quelques rayons à Bondi Beach | © Paul Brown / Alamy Banque D'Images
Faites plaisir aux papilles au Gelato Messina
Le gelato ici est de loin le meilleur d'Australie - c'est si bon. Il y a 35 saveurs de signature, mais ce que Messine est le plus connu pour ses promotions d'une semaine en constante évolution, qui ont inclus des concoctions créatives telles que bougatsa (crème glacée à la cannelle parfumée avec une pâte filo croustillante), Perfect Pearing (poire et blanc) sorbet balsamique), et gâteau à la noix de coco et ananas. Messine a des magasins disséminés à travers le pays, avec son plus récent ajout à Bondi, une camionnette de glaces garée près de la plage chaque week-end.
Regardez les gens avec une bière à la main au Café Bikini
Un point d'eau très apprécié dans la rue principale de Bondi, ce petit coin intime ressemble un peu à un bar à rhum en bord de plage quelque part dans les Caraïbes. Prenez un siège à l'extérieur sous le toit de paille et dégustez des hamburgers, des margaritas ou l'un de ses célèbres cruches de sangria à 25 $ (13 £). L'ambiance ici est méga effrayante, et cela vaut la peine de s'arrêter ici pour quelques apéritifs et un peu de gens qui regardent. Ce qui est génial avec Café Bikini, c'est qu'il offre un aperçu du côté légèrement moins glamour mais plus chaleureux de Bondi.
