En 2014, les Canadiens buvaient en moyenne 8, 3 tasses de thé par semaine, selon l'Association canadienne du thé. Ce n'est pas une surprise; les bienfaits pour la santé associés à la consommation de thé sont connus depuis des années. Au-delà des bonus de boire tous ces antioxydants, les Canadiens adorent une bonne tasse de thé. Heureusement pour les Torontois, la ville abrite des centaines d'endroits pour acheter et boire du thé. Voici le guide de votre initié sur le thé à Toronto.
Thé à différents degrés de fermentation © Haneburger / WikiCommons
Plongez dans le thé de l'après-midi
Le thé de l'après-midi est une tradition anglaise vieille de plusieurs siècles appréciée par les riches, mais ne laissez pas cela vous dissuader de profiter d'un après-midi de manger des sandwichs et de boire du thé. La ville propose de multiples expériences de thé l'après-midi pour tout le monde. Offrez-vous le thé de l'après-midi au Shangri-la ou le Gatsby Afternoon Tea au salon DEQ du Ritz Carlton. Si vous avez plus d'une dent sucrée, MoRoCo Chocolat à Yorkville ou le bar de la bibliothèque du Fairmont Royal York répondra à vos besoins. Cependant, si vous voulez vivre une expérience authentique, rendez-vous à Historic Old Mill, à l'hôtel OMNI King Edward, à t-buds ou à Windsor Arms. Les horaires varient à chaque endroit. Assurez-vous de réserver une réservation; le thé de l'après-midi est un événement social populaire.
L'heure du thé au Shangri-La Toronto © M Cheung / Flickr
Se détacher!
Bien que le thé pré-emballé soit le choix le plus populaire pour les buveurs de thé, le thé en feuilles offre une plus large gamme d'arômes et de saveurs. Il existe de nombreux magasins indépendants dans la ville qui prospèrent malgré la croissance des chaînes de détaillants de thé. Avec une large sélection de cépages, cela vaut le détour. Le thé vert Jasmine Dragon Tears est un incontournable chez Moonbeam à Kensington Market. Si vous vous trouvez dans le centre-ville, les experts en thé de House of Tea et de Tao Tea Leaf vous aideront à trouver le thé qui vous convient. Le Queen West's Tealish possède certains des plus beaux thés de dessert de la ville, mais si vous êtes sur Queen East, arrêtez-vous à Pippins Tea Company pour leurs mélanges de fruits signature. N'oubliez pas que vous devrez acheter des ustensiles de thé spécifiques tels qu'une passoire et un plateau à thé pour profiter correctement de votre achat de thé.
High Tea © Teya Zuzek
Fierté de la ville natale
Toronto abrite plusieurs marques de thé uniques. Heureusement pour l'amateur de thé, ces marques sont facilement accessibles en ligne comme en magasin. La sommelière Jennifer Commins utilise des ingrédients locaux pour définir sa marque Pluck Teas. Ses thés se trouvent chez McEwan et Indigo. Sloane Tea est une entreprise de thé haut de gamme créée par le parfumeur et sommelier formé, Hoda Paripoush. Les mélanges de signature sont parmi les meilleurs thés disponibles, et ils peuvent être achetés à plusieurs endroits dans la ville.
Thé © Jill111 / pixabay
