Quelle que soit votre envie, Édimbourg est un terrain de jeu culturel. De la flânerie à travers les rues pavées historiques à la gastronomie, la musique folklorique traditionnelle, les musées, les dégustations de whisky, les courses épiques et les œuvres d'art célèbres, cette ville écossaise est le mélange parfait d'ancien et de nouveau. Considérez ceci comme votre itinéraire culturel de quatre jours.
JOUR 1
Café | © unsplash.com/Pexels // Jardins de Princes Street | © Mari Smith / Flickr // Whisky Room | © Jamie Neely / Flickr
Matin | Prenez une tasse de Joe chez Artisan Roast
Commencez votre aventure à Édimbourg avec une bonne vieille tasse de Joe chez Artisan Roast. Ce petit bijou de paradis du café est pour le moins un régal. Le premier torréfacteur et café spécialisé en Écosse, devrait recevoir des expressos exceptionnels et une pléthore de méthodes de brassage ingénieuses. L'ambiance décontractée est accueillante. Oh, et ne vous attendez pas à un comptoir - ces extraordinaires café sont bien trop cool pour ça.
Artisan Roast, 57 Broughton St, Édimbourg, Écosse, + 44 7858 884756
Après-midi | Voir les vues de la rue Princes
Embarquez pour un après-midi d'aventure et explorez les sites touristiques qui entourent Princes Street. Imprégnez-vous de la gloire des jardins de Princes Street et regardez le monde passer. Admirez les couleurs automnales des arbres à feuilles caduques et n'oubliez pas de regarder le château, qui projette son ombre impressionnante et son regard curieux omniprésent sur la ville. Après un moment de pontification bien mérité, assistez aux superbes œuvres d'art de la Scottish National Gallery. Pris en sandwich entre les deux jardins, ce bâtiment néoclassique abrite des œuvres d'art de Degas, Monet et Van Gogh.
Jardins de Princes Street, Édimbourg, Écosse
Soirée | Profitez d'un drame ou de trois dans les salles Whiski
Préparez-vous à une expérience immersive alléchante et sortez à fond dans les salles Whiski. Des fontaines de plaisir peuvent être dégustées pour chaque type de whisky proposé. Avec plus de 300 malts à essayer, en choisir un est toujours un plaisir et jamais une corvée. Ceux qui ont un penchant pour cette boisson écossaise peuvent aller plus loin et planifier une séance de dégustation de whisky épique. Des accents traditionnels, des murs en briques apparentes et une atmosphère joviale constituent le cadre idéal pour se livrer à l'impressionnant menu, qui propose la meilleure cuisine écossaise avec une touche contemporaine. Vous quitterez la danse du Highland Fling.
Whiski Rooms, 4-7 North Bank Street, Édimbourg, Écosse, +44131225 7224
JOUR 2
Musée national d'Écosse | © Paul Hudson / Flickr // Shopping à Édimbourg | Avec la permission de This Is Edinburgh / Flickr // Théâtre | © Donald Tong / Pexels
Matin | Laissez-vous séduire par le cabinet de curiosité d'Édimbourg
Entrer à l'intérieur du Musée national d'Écosse sur Chambers Street, c'est comme entrer dans un univers alternatif. Il faut le faire. Mettez votre casquette de réflexion anthropologique et explorez la galerie World Cultures. Les adeptes de la mode auront également une journée sur le terrain dans les nouvelles collections de mode et de style. La collection Mammal est parmi les plus célèbres du monde. De Dolly the Sheep aux voitures de F1, Moby le cachalot, le télescope Schmidt, les cercueils d'Arthur's Seat et la Cramond Lioness, il y en a plus qu'assez pour faire tourner la tête. Réfléchissez aux expositions et à un passé révolu autour d'une tasse de thé et d'un morceau de délicieux gâteau du café. Les curieuses collections de ce musée ne sont pas uniquement destinées au patrimoine culturel de l'Écosse, mais au monde.
Le Musée National d'Écosse, Chambers St, Édimbourg, Écosse, +44 300 123 6789
Après-midi | Achetez jusqu'à ce que vous tombiez dans toute la ville
Qu'il s'agisse d'une bonne affaire ou d'une trouvaille de luxe haut de gamme, Édimbourg est un paradis du shopping. Promenez-vous dans la ville comme Naomi Campbell sur le podium et voyez ce que cette ville a à offrir. Visitez le Royal Mile pour trouver des articles écossais par excellence comme le tartan, le tweed, le cachemire et la laine. Pour de tels aliments de base, «Harris Tweed» et Johnstons of Elgin sont de solides favoris. Ceux qui ont le virus vintage peuvent graviter dans la zone historique de Grassmarket et rendre visite à Armstrong - préparez-vous à être perdu pendant des jours. Pour le meilleur des marques de créateurs actuelles, commencez à marcher vers George Street avant de vous délecter du magasin de luxe haut de gamme Harvey Nichols - attendez-vous à une abondance de sacs It et le meilleur de tout. Si des collections de créateurs sur mesure ou uniques attirent votre attention, rendez une visite bien méritée aux boutiques d'Edimbourg - Jane Davidson et Epitome sont un bon début.
George Street, Édimbourg, Écosse
Soirée | Assistez à une pièce et assistez à un spectacle
Il n'y a pas de meilleur moyen de terminer la journée que de regarder une pièce ou de voir un spectacle. Le Edinburgh Playhouse est un endroit fantastique pour commencer. Cet ancien cinéma a ouvert ses portes en 1929 et a été calqué sur le cinéma Roxy à New York. Aujourd'hui, il accueille une gamme de comédies musicales primées Tony, des spectacles de ballet très acclamés et des spectacles de musiciens notables. Quelle que soit la période de l'année, consultez l'horaire et réservez une place. Qui sait, cela peut être captivant. Pour ceux qui veulent des représentations théâtrales plus charnues, visitez le Théâtre Traverse, un paradis pour les nouvelles œuvres théâtrales depuis 1963.
Edinburgh Playhouse, 18-22 Greenside Ln, Édimbourg, Écosse, +44 844 871 3014
JOUR 3
Les jardins botaniques royaux | © dun_deagh / Flickr // Palm Court at The Balmoral - Afternoon Tea | Avec l'aimable autorisation de Rocco Forte Hotels // Sandy Bell's | © John Paul Endicott / Flickr
Matin | Entrez dans le paradis horticole
Le Royal Botanic Garden est un spectacle pour les yeux endoloris, à tel point que vous aurez envie de revenir maintes et maintes fois. Des sages tribus d'arbres aux visages heureux de fleurs en pleine floraison, attendez-vous à 70 acres de magie pure. Visitez chaque surface de ce havre horticole ou apportez un livre pour échapper aux confins de la jungle de béton. Explorez la plus grande collection de plantes chinoises d'origine sauvage en dehors de la Chine, avant d'absorber la beauté inébranlable du célèbre jardin de rocaille. Ne partez pas sans avoir goûté aux Highlands du Scottish Heath Garden. Faites le plein de caféine et un petit-déjeuner au Terrace Café ou au East Gate Coffee Bar.
Jardin botanique royal, Arboretum Place, Édimbourg, Écosse, +44131248 2909
Après-midi | Laissez-les manger du gâteau - et buvez du thé
Cédez à la tradition populaire (et à la tentation) en vous laissant tenter par le thé de l'après-midi. Des ensembles de porcelaine fine exquise aux quantités écrasantes de thés en vrac, de scones sucrés et salés, de gâteaux délicieux et de tout miniature, rien ne crie la décadence comme cet engouement culinaire. Pour ceux qui aiment les belles choses de la vie, faites place à Palm Court à l'emblématique hôtel Balmoral. Du cheddar de l'île de Mull au jambon écossais traditionnel, aux scones fraîchement sortis du four et aux pâtisseries de saison du chef, n'attendez rien de moins que la perfection. Enfin, appréciez la grandeur du décor et l'architecture impeccable.
Palm Court, Balmoral Hotel, 1 Princes St, Édimbourg, Écosse, +44131557 6727
Soirée | Visitez le célèbre Hangout folklorique de Sandy Bell
Visiter Édimbourg sans rendre visite à Sandy Bell serait un sacrilège. Vivez une vraie fête et baladez-vous toute la nuit au milieu des doux sons des sensations folkloriques locales et internationales. Alors que les airs traditionnels de l'Écosse résonnent sur les murs, appréciez l'héritage et le symbolisme qui restent criblés de chansons. Ce lieu de rencontre folk très recherché impressionne les mélomanes depuis 1942. Absorber le meilleur de la musique traditionnelle en direct tous les soirs de la semaine et faire tomber un dram ou deux.
Sandy Bell's, 25 Forrest Rd, Édimbourg, Écosse, +44131225 2751
JOUR 4
Edinburgh Gin Distillery | © Craig Drollett / Flickr // The Kitchin | Gracieuseté de Marc Millar // Stars | © Observatoire européen austral / Flickr
Matin | Embarquez pour l'expérience ultime du Gin
À Édimbourg, le gin o'clock est à l'heure, toutes les heures. Commencez la journée par une visite programmée à la distillerie d'Edinburgh Gin. Émerveillez-vous devant les deux alambics - Flora et Caledonia - et permettez à votre esprit de démêler les informations captivantes concernant l'ensemble du processus de distillation, du début à la fin. Comme toutes les bonnes visites, la fin est la meilleure. Une fois que le goût glorieux du gin d'Edinburgh primé à plusieurs reprises ou des liqueurs à base de fruits a frappé la langue, vous ne regarderez jamais en arrière.
Edinburgh Gin Distillery, 1a Rutland Place, Édimbourg, Écosse +44131656 2810
Après-midi | Emmenez les papilles au Kitchin
Quelle meilleure façon de mettre fin à une aventure à Édimbourg qu'un repas raffiné? Les mots ne peuvent tout simplement pas rendre justice à The Kitchin. Allez-y, goûtez la bouffe et voyez de quoi il s'agit. Ce restaurant étoilé au guide Michelin est une idée originale du célèbre chef Tom Kitchin. La façon dont il utilise les délices locaux du garde-manger naturel d'Écosse et arrose une touche de fines techniques de cuisine française pour créer les plats les plus délicieux est vraiment admirable. Du service discret au cadre rustique mais sophistiqué, aux produits écossais frais et à la bonne cuisine fondante, tout dans ce restaurant est spectaculaire.
The Kitchin, 78 Commercial St, Édimbourg, Écosse, +44131555 1755
Soirée | Regardez les étoiles scintiller et briller à l'Observatoire
Admirez la ville le soir, puis jetez un coup d'œil vers les lustres d'étoiles dansant dans le ciel du soir depuis l'Observatoire royal d'Édimbourg. Bien que l'observatoire d'origine se trouvait sur Calton Hill dans le centre de la ville, cet observatoire se trouve au sommet de Blackford Hill. Parcourez le site Web pour la vague de soirées publiques d'astronomie, qui ont lieu chaque semaine pendant les mois d'hiver et essayez de deviner les constellations. Ceux qui ont un penchant pour les planètes peuvent s'arrêter dans l'un des entretiens hebdomadaires d'hiver le lundi soir. De toute façon, une visite à ce sanctuaire étincelant vous laissera sur la lune.
L'Observatoire Royal, Édimbourg, Blackford Hill View, Édimbourg, Royaume-Uni, +44131668 8100
