Près du Vieux-Port, le Marché aux Fleurs à Nice, en France, vend des fleurs au public depuis plus de 100 ans. Aujourd'hui, c'est toujours l'un des premiers marchés français, vendant de délicieux fruits et légumes ainsi que des fleurs locales. Les habitants viennent demander des conseils sur la façon de faire pousser des plantes et les touristes se promènent dans les allées, prennent des photos des étalages aux couleurs vives, échantillonnent les spécialités locales faites maison.
Alors que le marché aujourd'hui, à l'entrée de la vieille ville, est connu pour sa nourriture délicieusement tentante, il conserve toujours son ancien nom depuis ses débuts en 1897. Traditionnellement, les agriculteurs arrivaient très tôt le matin des environs des zones à vendre aux grossistes, qui emportaient ensuite les fleurs dans les coins les plus reculés de l'Europe en train. Il est devenu un élément vital de l'économie locale.
Avril 1899, au Marché aux Fleurs de Nice © Fonds Trutat / WikiCommons
Après le départ des grossistes chaque matin, le marché serait ouvert aux particuliers, tout comme aujourd'hui (les grossistes achètent désormais leurs fleurs sur un marché différent). On raconte que le tsar russe Nicolas II était tellement pris par le marché aux fleurs qu'il décida d'en créer un à Saint-Pétersbourg, avec des fleurs achetées à Nice et arrivant en train deux jours plus tard.
Marché aux fleurs de Nice, Marché aux Fleurs © Irene Grassi / Flickr
Les stands de nourriture sont tout aussi séduisants que les fleurs. Les vendeurs attirent les gens avec de beaux plats faits maison et des fruits et légumes frais. Asseyez-vous à l'une des tables locales, sous les auvents aux couleurs vives, et essayez quelques plats locaux (pain plat aux pois chiches, par exemple) et lavez-le avec un verre de vin rosé local frais.
Le marché aux fleurs de Nice vend également des fruits, des légumes et de délicieux produits locaux © Giovanni / Flickr
Le marché aux fleurs est ouvert jusqu'à 17h30 mais la section gastronomique ferme juste après le déjeuner, à 13h30. Il peut y avoir beaucoup de monde en haute saison, donc si vous voulez y aller en été, il vaut mieux y arriver tôt. C'est un endroit idéal pour regarder les gens tout en buvant un café dans l'un des bars et cafés environnants.
Le lundi, le marché aux fleurs est fermé; à la place, vous trouverez le marché des antiquités et en été, de juin à septembre, parcourez le marché de nuit pour trouver de l'artisanat et des cadeaux.
Heures d'ouverture: mardi-samedi, 6h-17h30. Dim, 6h-13h30. Fermé lun.
Cours Saleya, Nice
