Un guide gastronomique à Moscou, Top 10 des restaurants d'art et de culture
Vidéo: How a Legendary Chef Runs One of the World's Most Iconic Restaurants — Mise En Place 2024, Mai
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Si le vieux proverbe russe «schi (soupe au chou) et kasha (bouillie) est notre nourriture», les gourmands n'auraient guère de raisons de visiter la capitale russe. Cependant, depuis la chute de l'Union soviétique, Moscou a assisté à l'arrivée d'un grand nombre de nouveaux établissements, offrant tout, des plats russes traditionnels à la mode actuelle des sushis. Nous explorons dix des restaurants les plus intéressants de Moscou présentant l'art et la culture locaux.
Un message partagé parКвартира 44 (@ kv_44) le 21 octobre 2017 à 6h00 PDT
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22к2 Bol'shaya Nikitskaya Ulitsa, Tsentralnyy administrativnyy okrug Moskva, 121099, Russie
+74956917503
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Bar Strelka
Bar, Européenne, Bière, $$ $
Bar Strelka
Dans ce qui était autrefois la célèbre fabrique de chocolat Krasny Oktyabr, ou Red October, se trouve un réseau éclectique de studios, clubs, galeries et cafés artisanaux. Un centre pour l'effort artistique avec une ambiance hipster définie, le bâtiment abrite maintenant l'Institut Strelka, un projet éducatif axé sur l'art et le design, au cœur duquel se trouve le Strelka Bar. Spécialisé dans les saveurs fraîches et propres, avec une variété de salades saines, plats de nouilles, viandes grillées et fruits de mer, c'est un changement rafraîchissant par rapport à la cuisine lourde et riche en glucides que vous êtes le plus susceptible de consommer à Moscou. Il convient de noter en particulier la vue spectaculaire offerte depuis la terrasse, qui s'étend sur la rivière Moskva, le Kremlin et la cathédrale du Christ Sauveur. Avec un intérieur élégant et une ambiance détendue le jour, le bar se transforme en un club sophistiqué la nuit, avec des DJ sets et du jazz live le week-end.
Le week-end dernier était fou, cette semaine nous continuons avec une grande fête de style festival vendredi, une fête d'été Birdie samedi et un marché Lambada dimanche ???
Un message partagé par Strelka Bar (@barstrelka) le 22 juin 2017 à 6:52 PDT
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14/5 Bersenevskaya Naberezhnaya, Tsentralnyy administrativnyy okrug Moskva, 119072, Russie
+74957717416
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Atmosphère:
Inhabituel
Хороший вечер субботы?
Une photo publiée par @kostyamos le 10 décembre 2016 à 12 h 02 HNP
Gallery Café
Réputé et aimé à Moscou, le Gallery Café est un lieu sophistiqué où l'art, la musique et les soirées glamour se combinent comme compagnons de lit. Ouvert il y a huit ans au premier étage d'un hôtel particulier du 19e siècle, ce restaurant socialement très bien connecté s'est rapidement développé pour se positionner comme un prêtre bienveillant de la haute culture, avec des murs ornés d'art contemporain et des meilleurs DJs souvent sérénadant ses riches clients. Malgré son atmosphère relativement confortable, cet endroit principalement élégant et élégant est toujours un favori avec la crème de la société moscovite, souvent à voir en savourant ses fruits de mer ou son ragoût, et les prix reflètent certainement cela. La terrasse à l'étage accueille parfois des concerts et des performances en été et est un endroit privilégié pour siroter votre vodka dans les premières heures de toutes ces fêtes à la mode.
Un endroit pour ceux qui savent, Mari Vanna récompensera certainement vos efforts si vous parvenez à traquer sa porte secrète et à sonner la cloche pour entrer. À l'intérieur, les choses semblent être comme il y a 50 ans dans ce petit restaurant lumineux, décoré comme une maison soviétique typique à l'époque. De vieilles bibliothèques, des vases, des cadres photo, des télévisions diffusant d'anciennes chaînes soviétiques, un chat en liberté et divers autres trucs chics confèrent à ce joyau d'un établissement une atmosphère nettement nostalgique et chaleureuse. Le prix est généralement une cuisine russe substantielle traditionnelle, y compris de nombreux vieux favoris comme les ragoûts, les tartes et les boulettes. Comme ce n'est pas le plus grand des emplacements, les réservations sont fortement recommandées. Sa popularité est telle qu'il existe même des succursales à Londres, New York et Los Angeles.
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10a Spiridon'yevskiy Pereulok, Tsentralnyy administrativnyy okrug Moskva, 123104, Russie
Dirigé par le chef étoilé Michelin Anatoly Komm et construit dans la vénération de l'art de la gastronomie moléculaire, Varvary offre vraiment une expérience culinaire pas comme les autres. Saveurs originales et textures inattendues sont à l'ordre du jour, alors aventurez-vous ici si vous êtes prêt à goûter toutes sortes de combinaisons étranges et merveilleuses, souvent sous forme de mousse et de crème. Le nom du restaurant, qui signifie «barbare» en russe, réfute avec défi ce trope populaire du russe grossier et non sophistiqué avec ses plats russes exquis et son décor élégant et théâtral; tables élégantes en argent, lustres en cristal et murs rouges profonds. Attention, les repas ici peuvent être exorbitants.
