Guide du voyageur à petit budget à Hong Kong

Hong Kong n'est peut-être pas une ville bon marché, mais explorer cette métropole animée avec un budget est certainement possible. Voici quelques conseils pour aider les voyageurs soucieux des coûts à découvrir la nourriture, la culture et la beauté naturelle de Hong Kong sans se ruiner.

Où se loger: auberges, maisons d'hôtes et Airbnbs

La plupart des hôtels de la ville sont regroupés autour de points chauds touristiques comme Tsim Sha Tsui, Central et Wan Chai. Rester près de Central est garanti d'être cher; vous êtes plus susceptible de tomber sur des hôtels ou auberges bon marché à Causeway Bay ou Tsim Sha Tsui.

Pour les hébergements à un prix agréable, la Hong Kong Youth Hostel Association possède des auberges dans toute la campagne - ainsi qu'une à Sham Shui Po (dans un bâtiment historique, pas moins) - qui sont abordables. Pour ceux qui ne craignent pas de se déplacer et de rester dans des dortoirs, c'est aussi une excellente occasion d'explorer un côté différent de Hong Kong.

Mei Ho House YHA Hostel à Shek Kip Mei, Hong Kong, est une option d'hébergement économique © Jason Knott / Alamy Stock Photo

Pour quelque chose d'un peu plus central, une autre chaîne d'auberges recommandée est YesInn Hostel, qui a divers emplacements dans des domaines tels que Causeway Bay, Yau Ma Tei et Fortress Hill. Bien que les Chungking Mansions à Tsim Sha Tsui n'aient pas la plus grande réputation, il est bien connu des voyageurs à petit budget et des routards comme un endroit pour trouver des maisons d'hôtes et des hôtels abordables. Avec son emplacement central privilégié sur Nathan Road, Chungking Mansions est à la fois une base bien située pour explorer et l'un des endroits les plus multiculturels de Hong Kong. Le Maple Leaf Guest House et le New Peking Guest House sont tous deux d'excellents choix, bien que le premier ait tendance à être réservé plusieurs mois à l'avance.

Chungking Mansions est toujours un choix populaire parmi les voyageurs à petit budget © Ian Macpherson Hong Kong / Alamy Stock Photo

Sur l'île de Hong Kong, séjourner dans un quartier du quartier des affaires et du centre-ville réduit également les coûts. Le Homy Inn de North Point et l'hôtel Island Pacific à Sai Ying Pun valent le détour.

Airbnb peut être une excellente alternative à une auberge. Recherchez des propriétés dans des quartiers tels que Sheung Wan et Sai Ying Pun, qui ont tous deux un charme historique et de nombreux restaurants et cafés, et ne sont qu'à un ou deux arrêts de train du centre.

Manger: cuisine de rue et restaurants locaux

Manger à bon marché à Hong Kong est facile si vous savez quoi chercher. Pour goûter à de délicieux plats de rue locaux, rendez-vous dans les quartiers Tsim Sha Tsui, Mong Kok et Yau Ma Tei de Kowloon, où vous trouverez des marchands ambulants vendant des spécialités comme des boulettes de poisson au curry, des gaufres aux œufs, des brochettes de viande et le fameux tofu puant.

Vous ne pouvez pas venir à Hong Kong sans manger dans un cha chaan teng, un type de restaurant bon marché qui propose une gamme éclectique d'aliments réconfortants locaux, y compris des plats de petit-déjeuner, des nouilles, du riz frit et des desserts. L'Australia Dairy Company, le Kum Wah Cafe, le Lan Fong Yuen et le Cafe Matchbox sont parmi les restaurants cha chaan teng les plus célèbres de la ville. Les chaînes locales cha chaan teng telles que Tai Hing et Tsui Wah sont également de bonnes options budgétaires, en particulier pour leurs offres de thé l'après-midi (généralement entre 14 h et 17 h). Et un bonus supplémentaire - ils ont toujours un menu en anglais.

Deux personnes mangent au stand de nourriture Lan Fong Yuen, Hong Kong © Kees Metselaar / Alamy Stock Photo

Les restaurants spécialisés dans les viandes rôties à la cantonaise, ou siu mei, sont une autre façon d'obtenir un savoureux repas à faible coût - essayez Kam's Roast Goose ou Joy Hing's Roasted Meat. Vous pouvez également trouver un bol de nouilles bon marché et délicieux dans les célèbres joints familiaux comme Wing Kee Noodle, Mak's Noodle et le Shanghai Hong Kong Noodle Shop.

Les aires de restauration sont également un excellent endroit pour manger un repas copieux et authentique à bon marché. La plupart des grands centres commerciaux ont une aire de restauration à l'un de leurs étages supérieurs - par exemple, Langham Place à Mong Kok, Hysan Place à Causeway Bay et Festival Walk à Kowloon Tong. Comme les centres de colportage en Asie du Sud-Est, ils se composent généralement d'un coin salon commun entouré de stands de nourriture, principalement des chaînes de magasins. Des cuisines de tous types peuvent être trouvées ici, avec le coût général d'un repas autour de 60 dollars de Hong Kong (£ 5, 86).

Enfin, comment oublier les dim sum? Hong Kong abrite le restaurant étoilé Michelin le moins cher du monde - le spécialiste des dim sum Tim Ho Wan, qui a plusieurs emplacements dans la ville. Pour ceux qui s'intéressent à un joint dim sum avec une ambiance plus old-school, trouvez votre propre siège et combattez d'autres convives pour prendre vos plats préférés au Lin Heung Tea House à Sheung Wan.

Kam's Roast Goose, Hong Kong, propose des viandes rôties de style cantonais à des prix abordables © Jason Knott / Alamy Stock Photo

Choses à faire: musées, randonnées et marchés

Symphonie des lumières: Promenez-vous sur la promenade Tsim Sha Tsui pour profiter d'un panorama époustouflant sur le port emblématique de Hong Kong et la ligne d'horizon. La promenade offre un excellent point de vue pour la Symphonie des lumières, qui est mise en place par l'Office de tourisme de Hong Kong tous les soirs à 20 heures. Salué par le Guinness World Records comme le plus grand spectacle son et lumière permanent au monde, la Symphonie des lumières est un spectacle époustouflant qui se déroule au bord de l'eau, accompagné de narration en direct et de musique.

Le spectacle laser Symphony of Lights à Hong Kong a lieu tous les soirs © Paul Thompson / Alamy Stock Photo

Avenue of Stars: L' Avenue of Stars, récemment rouverte - sur le modèle du Walk of Fame d'Hollywood - est un endroit idéal pour se promener, admirer Victoria Harbour et en apprendre davantage sur l'industrie cinématographique de Hong Kong. Avec de nombreuses opportunités de photos et des endroits pour s'asseoir et se détendre, c'est un endroit idéal pour profiter d'une promenade relaxante l'après-midi.

Victoria Peak: Bien que Sky Terrace 428 soit le point de vue le plus connu sur Victoria Peak, vous n'avez pas besoin de payer pour voir la ligne d'horizon emblématique de Hong Kong de haut. Rendez-vous au Lion Pavilion ou au Lugard Road Lookout à proximité, qui vous offre la même vue - gratuitement! Bien que le Peak Galleria dispose également d'une terrasse d'observation gratuite, le bâtiment sera en construction jusqu'à la fin de 2019.

La ligne d'horizon de Hong Kong depuis Victoria Peak est une vue spectaculaire © Roland Nagy / Alamy Stock Photo

Chasse au street-art à SoHo: Se référant à la zone au sud de Hollywood Road, SoHo est l'une des principales destinations de Hong Kong pour les restaurants et les divertissements. La zone a retrouvé un nouveau souffle avec l'ouverture de l'escalator Central-Mid-Levels - le plus long système d'escalator couvert extérieur au monde. Cette zone animée est également devenue une plaque tournante pour la scène florissante du street art à Hong Kong. Les visiteurs peuvent passer des heures à explorer ses rues et à découvrir les plus belles peintures murales. Parmi les plus célèbres se trouvent les tong lau (bâtiments traditionnels de faible hauteur) peints de couleurs vives par Graham Street, mais il y en a beaucoup plus dispersés dans le quartier.

SoHo, Hong Kong, a une variété de street art sur l'affichage, y compris la pièce ci-dessus par Alex Croft © Jayne Russell / Alamy Stock Photo

Marchés: les marchés de rue en plein air animés de Hong Kong attirent les habitants et les touristes, les marchés de Mong Kok étant particulièrement célèbres. Le marché des dames et le marché nocturne de Temple Street sont les plus connus - vous trouverez ici tout, des bijoux bon marché, des bibelots et des souvenirs aux faux sacs et montres de créateurs, ainsi qu'une gamme de stands de nourriture de rue alléchants. Pour certains sites encore plus exotiques, assurez-vous de visiter le marché aux oiseaux et le marché aux poissons rouges.

Musées: Si vous êtes à Hong Kong un mercredi, de nombreux musées et galeries d'art offrent une entrée gratuite toute la journée. Notez que «Entrée gratuite» s'applique aux expositions permanentes; certaines expositions spéciales peuvent encore nécessiter l'achat d'un billet. Sinon, il existe également de nombreux musées gratuits, notamment le Flagstaff Museum of Tea Ware, le Hong Kong Railway Museum, le Hong Kong Heritage Museum et le Hong Kong Museum of History. Le Hong Kong Science Museum offre une entrée gratuite à ceux qui ont une carte d'étudiant valide.

Randonnée: Hong Kong n'est pas seulement une jungle urbaine. Voyagez au-delà du centre animé pour découvrir les nombreux sentiers de randonnée de la ville, qui vous mènent à travers des villages ruraux et des paysages bucoliques, et offrent de superbes vues côtières. L'un des meilleurs sentiers pour les débutants est le Dragon's Back, un itinéraire de 8, 5 kilomètres (5, 2 milles) qui vous emmène au sommet du Shek O Peak, à 284 mètres (931 milles) au-dessus du niveau de la mer, et se termine devant le doucement clapotis des eaux de la plage de Big Wave Bay.

Tian Tan Buddha: Cette statue d'un Bouddha assis de 34 mètres (112 pieds) avec la main droite levée dans un geste de bénédiction est un spectacle impressionnant à voir, et l'une des attractions les plus populaires de Hong Kong. Une visite au Grand Bouddha (comme on l'appelle souvent affectueusement) et au monastère de Po Lin adjacent est entièrement gratuite. Assurez-vous de prendre le bus depuis Tung Chung au lieu du téléphérique Ngong Ping 360, qui coûte 10 fois plus cher.

Temples et églises: des temples tels que le temple Wong Tai Sin, le temple Man Mo et le couvent Chi Lin valent le détour pour leur belle architecture traditionnelle et vous offrent également la possibilité d'observer le culte bouddhiste et taoïste local. Tous les temples sont gratuits, mais si vous souhaitez offrir de l'encens, vous pouvez généralement en acheter pour environ 10 HKD (0, 97 £). En raison de son histoire de colonie britannique, Hong Kong abrite également de nombreux magnifiques bâtiments ecclésiastiques, comme la cathédrale Saint-Jean, une église anglicane construite dans le style gothique en 1849.

Regardez les courses de chevaux: Les courses de chevaux sont l'une des seules formes légales de jeu à Hong Kong, l'autre étant la loterie. C'est un passe-temps favori pour beaucoup, en particulier les générations plus âgées. Bien que ce ne soit pas aussi glamour que la course au Royaume-Uni ou en Australie, c'est l'une des choses les plus populaires à faire à Hong Kong et ne coûte que 10 HKD (0, 97 £) à regarder dans l'atmosphère animée des tribunes publiques. L'hippodrome de Happy Valley est sans aucun doute le plus amusant, tandis que l'hippodrome de Sha Tin est favorisé par une foule plus locale.