Tout va mieux avec l'avocat - y compris les hot-dogs. Après un avant-goût du completo italiano chilien, vous ne reviendrez jamais à la vieille moutarde et au ketchup ennuyeux. Le completo italiano est facilement la nourriture de rue la plus appréciée du Chili. Découvrez comment les habitants ont réinventé le hot-dog de la manière la plus épique possible.
Il est important de demander des serviettes supplémentaires lors de la commande d'un completo italiano car cette nourriture de rue chilienne est aussi salissante que savoureuse. Traduisant littéralement «italien complet», un completo italiano est essentiellement un hot-dog avec un ensemble unique de garnitures. Le «completo» chilien traditionnel comprend du pain, des saucisses, de la choucroute, des tomates hachées et une large portion de mayonnaise. Cependant, le completo italiano - qui tire son nom de sa ressemblance avec le vert, le blanc et le rouge du drapeau italien, l'il Tricolore - comprend de la purée d'avocat, de la tomate hachée et de la mayonnaise. En plus du completo italiano, les Chiliens ajoutent souvent de la moutarde, du ketchup ou de l'ají épicé - une sauce au piment vert - pour compléter leur completo.
completos y italianos © owlpacino
Aujourd'hui au Chili, le completo italiano est l'un des plats les plus disponibles, servi dans une variété de restaurants différents. Vous pouvez les acheter dans des étals de rue, des gares routières, des restaurants de restauration rapide comme la chaîne chilienne Doggis, et aussi dans les «fuentes alemanes» - sandwicheries allemandes - qui utilisent également le nom de «déjeuner rapide». Completos italianos font également de la bonne nourriture ivre. La nuit, dans le quartier bohème de Bellavista à Santiago, plusieurs stands complets apparaissent pour nourrir le «bajón» chilien, ce sentiment que vous ressentez lorsque vous buvez des piscolas (pisco et coca) toute la nuit et qu'il est maintenant temps de manger.
Alfin #Viernes !! Y en # Danés estamos esperándote para que vengas a disfrutar con tu familia o amigos uno de estos clásicos de # LaTradiciónDeHoy!
Un post partagé par Danes Bar & Restaurant (@danesrestaurant) le 18 novembre 2016 à 6h01 PST
Variations du completo
Outre le completo traditionnel et le completo italiano, il existe des dizaines d'autres variantes du completo chilien. Ils commencent tous comme le hot-dog original avec un petit pain et des saucisses, mais les ingrédients supplémentaires changent. Le completo dinámico, par exemple, a des tomates hachées, de la choucroute, de l'avocat, une sauce verte avec du persil haché, de la mayonnaise et une relish aux carottes, oignons et cornichons. Pendant ce temps, l'itération végétarienne du completo est le «completo falso» (le faux complet), qui est un completo sans la saucisse.
Un clásico chileno
el #completoitaliano
Un post partagé par Santo Gusto (@santogusto) le 11 février 2017 à 14h07 HNP
Beaucoup de styles chiliens completso reçoivent des noms basés sur différentes nationalités. Le completo gringo (américain), par exemple, comprend la tomate, les cornichons, la laitue, les oignons et la mayonnaise, tandis que le brésilien, completo el Brasileño, comprend le fromage fondu et l'avocat, ressemblant au vert et au jaune du drapeau brésilien.
¿Quien se anima con un # CompletoDanés? # LaTradiciónDeHoy
Un post partagé par Danes Bar & Restaurant (@danesrestaurant) le 15 février 2017 à 6h02 PST
