Menu del Día ou Menu du jour est une offre de déjeuner culturel espagnol d'un menu fixe, à un prix bon marché. Le menu del Día n'est pas seulement populaire en Espagne, mais aussi en Amérique latine: de nombreux restaurants en Colombie, au Pérou et en Argentine proposent le menu del Día ou le menu `` Ejecutivo '' (comme on l'appelle parfois en Colombie).
Menu del Día Origins
À l'origine une tradition et une loi espagnoles, créé par le dictateur fasciste espagnol Francisco Franco en 1965, ce menu a été créé pour offrir une option de déjeuner abordable, copieuse et nutritive pour les travailleurs. Cette option de déjeuner à prix fixe est très populaire en Espagne: même si ce n'est plus une exigence légale, de nombreux restaurants espagnols offrent toujours un ou deux Menu del Día. Il comprend souvent une soupe ou une salade pour les entrées, un repas principal, une boisson et parfois un dessert. Le but de ce menu est d'offrir des repas à prix avantageux aux travailleurs tout en conservant une nourriture de bonne qualité.
Menu del Dia © Jorge Gobbi / Flickr
Variétés colombiennes
En Colombie, bien que moins populaire qu'en Espagne, de nombreux restaurants, en particulier dans les petites villes et villages, proposent Menu del Día pour donner aux travailleurs locaux la chance de bien manger, pour leur donner de l'énergie pour le reste de la journée. Un menu colombien traditionnel del Día est appelé Corrientazo et comprend une soupe ou une salade d'accompagnement, un choix de viande (porc, poulet ou boeuf), du riz blanc, des pommes de terre frites, du plantain frit, un arpa et un jus (fruit ou limonade). Cette option pour le déjeuner est disponible principalement dans de petits restaurants familiaux à travers le pays et le menu est souvent affiché à l'extérieur sur un tableau noir. Ces spéciaux du midi peuvent être une option bon marché mais de bonne qualité avec des prix allant de 6 000COP à 12 000COP. Ils deviennent populaires dans tout le pays, avec un grand nombre de chaînes de restaurants bien établies qui commencent à proposer des offres pour concurrencer les petits restaurants locaux.
Menu colombien del Dia © Joshua Heller / Flickr © Joshua Heller / Flickr
Restaurants
Il existe un grand nombre de restaurants proposant cette option dans les villes. Beaucoup de ces restaurants sont gérés par une famille et n'ont généralement pas de sites Web, il suffit donc de faire de la publicité aux passants; les restaurants avec Menu del Día peuvent être identifiés par une publicité à l'extérieur, et les endroits populaires peuvent être facilement repérés car ils seront pleins de locaux entre 12h et 14h. Les petites villes ont tendance à offrir ce menu à un prix moins cher que dans les quartiers de la ville.
Bandeja Paisa moyenne © Christian Van Der Henst S. / Flickr
Bogotá
Restaurant, Amérique du Sud, Amérique centrale, $ $$
Marfalitos est un restaurant colombien traditionnel proposant un menu del Día à l'heure du déjeuner, avec trois options; poulet, boeuf ou paisa traditionnel. Situé dans le quartier de La Candelaria, ce restaurant est unique dans son décor et son atmosphère.
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piso 4, # 7-32 Calle 12, La Catedral, Bogotá, Cundinamarca, 111711, Colombie
+5712823921
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Medellín
Restaurant, Végétarien, Végétalien, Sans gluten, $ $$
Salud Pan est une version unique de la cuisine colombienne, situé à Laureles, ce restaurant populaire propose un menu del Día, avec un choix de poulet, de poisson ou de légumes.
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7084 Circular 4, Bolivariariana, Medellín, Antioquia, 50031, Colombie
+5744116935
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Carthagène
Restaurant, Amérique du Sud
Le restaurant Coroncoro est une combinaison parfaite de cuisine des Caraïbes et de spécialités colombiennes traditionnelles. Le restaurant Menu del Día est unique et varie du traditionnel colombien avec du riz à la noix de coco et du poisson.
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39-22 Carrera 10, Cartagena, Bolívar, 130001, Colombie
+573145410393
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