Les meilleures choses à faire et à voir aux Cinque Terre

Les cinq villages enchanteurs dont le nom se traduit par les «cinq terres» le long d'un tronçon de la Riviera italienne, ont une multitude d'activités pour le voyageur. D'une journée de plage paresseuse, à une randonnée en montagne accidentée, à une cuisine qui met l'accent sur le terrain avec des fruits de mer frais et beaucoup de basilic, il y a tellement de choses à faire dans cette destination italienne magique. Nous avons simplifié un peu la planification de votre voyage avec ces conseils sur les meilleures choses à faire et à voir dans les Cinque Terre.

Plage de Guvano © JohnWSchultz: Flickr

Aller à la plage de Guvano

Bien qu'il y ait beaucoup de mer ici, les plages des Cinque Terre sont petites, avec des cailloux et d'énormes rochers au lieu de sable, elles sont principalement gérées par des clubs de plage privés qui louent des chaises longues et des parasols. En été, il peut y avoir beaucoup de monde, donc si vous cherchez à nager en paix, allez à la plage entre Vernazza et Corniglia. La descente dure environ une heure sur quelques centaines d'escaliers sur un chemin non balisé. Une autre chose importante à savoir sur la plage de Guvano est que certaines parties sont des vêtements facultatifs.

Pansotti © JamesonFink: Flickr

Mangez Pansotti et Farinata

Alors que les anchois sont le plat principal le long de cette partie du littoral italien et que vous devriez vraiment les essayer, il y a deux autres plats savoureux qui sont particuliers aux Cinque Terre.

Les pansotti sont un type de raviolis farcis d'un mélange de fromage à pâte molle et de légumes verts, servis avec une sauce aux noix. La version la plus authentique de ce plat nécessite un mélange de légumes verts sauvages appelés prébuggiun récoltés dans les pentes rocheuses au-dessus de la Méditerranée, qui peuvent comprendre de la bourrache, des orties, du fenouil sauvage, du pissenlit et même du pavot sauvage. Le fromage traditionnel utilisé s'appelle prescinsêua et est un peu comme une ricotta crémeuse et pointue. Vous trouverez également probablement ces raviolis en forme de triangle farcis d'épinards et de ricotta, qui sont presque aussi délicieux.

Pour un look snack pour Farinata, vendu dans les stands de focaccia et de pizza. Il est fabriqué à partir de farine de pois chiche, d'eau et d'huile, et traditionnellement cuit sur un plateau de cuivre plat large spécial appelé testo dans un four à bois. La farinata est servie en tranches triangulaires et vous pouvez l'avoir nature avec juste une pincée de sel et de poivre ou parfois avec des herbes sauvages ou des câpres et des oignons cuits au four.

Randonnée sur le chemin de l'amour

Il y a des centaines de kilomètres de sentiers de randonnée dans les Cinque Terre, mais si vous manquez de temps ou si vous ne pouvez pas marcher sur certains des itinéraires les plus difficiles, la Via Dell'amore (The Path Of Love) est absolument accessible à presque toutes les personnes. Ce tronçon pavé du très populaire Blue Path # 2 et qui nécessite un droit d'entrée, reliait à l'origine les deux villes de Riomaggiore et Manarola.

Buvez Sciacchetrà

Levez les yeux et vous verrez qu'il y a beaucoup de vignobles accrochés aux falaises au-dessus des cinq villages des Cinque Terre. L'un des vins les plus uniques produits ici s'appelle Sciacchetrà. C'est un vin de dessert doux qui a meilleur goût avec un morceau de fromage ou un dessert à la fin de votre repas. Le processus laborieux de fabrication de ce nectar sucré commence par la cueillette à la main des raisins Bosco les plus parfaits et les plus juteux de la vigne, puis les sèche lentement. La partie longue à séchage lent est appelée passito. Une fois mis en bouteille, le vin est mis en cave pendant environ deux ans, ce qui donne un liquide ambré aux nuances de miel avec des notes de figue et d'abricot.