Appeler la frénésie actuelle sur les ramen une tendance ou un engouement serait certainement une injustice, compte tenu de l'attrait presque universel du plat et de sa polyvalence durable. Cet aliment de base japonais simple mais raffiné est désormais apprécié dans le monde entier et a trouvé sa place dans des milliers de menus à travers l'Europe. À Amsterdam, il existe un certain nombre de restaurants exceptionnels qui sont principalement dédiés à la cuisson et au service de bols fumants de délicieux ramen. Voici où vous pouvez trouver les meilleurs.
TonTon Club West
Restaurant, Ramen, Japonais, $$ $
Compte tenu de la forte concentration d'excellents lieux de déjeuner et de dîner à vocation internationale à de Pijp, ce n'était qu'une question de temps avant que quelqu'un ajoute des ramen au mélange. Comme son nom l'indique, ce restaurant japonais confortable de Ceintuurbaan est spécialisé dans les ramen sapporo et plonge ses authentiques bols de nouilles japonaises dans un riche bouillon fait maison.
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49 Ceintuurbaan, Oud-Zuid Amsterdam, 1072 ET, Pays-Bas
+206644396
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Atmosphère:
Confortable, décontracté
Lun - ven:
12 h 00 - 15 h 00
Lun - ven:
17h30 - 21h00
Sam Dim:
12h00 - 21h00
Nooch
Restaurant, Ramen, $$ $
Alors que les neuf rues d'Amsterdam sont principalement associées à la mode boutique plutôt qu'à la cuisine, il existe plusieurs excellents restaurants cachés au milieu des maisons de ville et des canaux pittoresques du quartier. Nooch, par exemple, est situé sur Reestraat et sert une fusion asiatique de haute qualité à un prix abordable. Trois types de ramen sont proposés à l'intérieur de Nooch, aux côtés de nombreuses autres spécialités asiatiques telles que le pho, les sushis et les dim sum.
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11 Reestraat, Amsterdam-Centrum Amsterdam, 1016 DM, Pays-Bas
+206222105
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