La nourriture est rarement plus digne d'Instagram que ces rebondissements créatifs sur les dim sum. Parfois appelé `` mignon sum sum '', il s'agit d'un dim sum classique donné à un spin ludique et effronté. Voici cinq de nos endroits préférés pour essayer ces merveilles de nouveauté à Hong Kong et Macao.
Les dim sum existent depuis des siècles en Chine. Ces plats prisés, généralement servis avec du thé, sont traditionnellement consommés au petit-déjeuner ou au déjeuner. Dans une tentative de moderniser les dim sum, il est de plus en plus courant pour les chefs d'expérimenter et de donner une touche ludique aux plats classiques de dim sum tels que les pains de porc BBQ et les boulettes de crevettes. Utilisant des ingrédients traditionnels, ils reçoivent une touche moderne - souvent inspirés par des personnages de fiction ou de dessin animé, ils sont un régal pour les yeux ainsi que pour le ventre.
