Pune, dans l'ouest de l'Inde, a une scène culinaire qui rivalise avec de nombreuses villes internationales, offrant aux convives une cuisine panasiatique et fusion du monde, ainsi que des plats maharashta traditionnels et l'expérience culinaire la plus célèbre de Pune, le restaurant `` Sizzler ''. Voici 10 des meilleurs endroits pour trouver un repas vraiment savoureux.
Baan Tao
Proposant une cuisine pan-asiatique, le Baan Tao de l'hôtel Hyatt est particulièrement apprécié pour la cuisine chinoise et thaïlandaise, préparée à la perfection par l'un des meilleurs chefs thaïlandais de la ville. La salade de papaye croquante et le poisson cuit au tamarin doux sont particulièrement recommandés. Les salles à manger ont également pour thème un salon de thé paisible avec une douce cascade, des pavillons thaïlandais autour d'oasis tranquilles et des pavillons chinois intimes pour des refuges romantiques.Tous les jeudis, le restaurant se transforme en un festival de cuisine de rue asiatique, où les clients peuvent déguster des délices tels que les dim somme des colis et des hot pots japonais shabu shabu.
Baan Tao, Hyatt, Adjacent to Aga Khan Palace, Pune Nagar Rd, Nilanjali Housing Colony, Kalyani Nagar, Pune, Maharashtra, India, +91 20 4141 8840
Bounty
Les Sizzlers sont une race de restaurant unique à Pune, proposant du bœuf, du poisson et des légumes cuits sur des plaques de fer chauds et servis avec diverses sauces et épices. De tous les sizzlers de la ville, les petits restaurants communautaires familiaux Parsi sont les favoris et, parmi eux, le Bounty's est le plus apprécié. Le service est rapide mais efficace et le décor est mieux décrit comme fonctionnel. La nourriture, cependant, fait plus que racheter l'articulation. Alors que leurs versions de bœuf grésillant (cordon bleu et steak) sont les spécialités, les options de poulet sont particulièrement recommandées.
Bounty's, boutique n ° 14/15, Landmark Garden, Kalyani Nagar, Pune, Maharashtra, Inde, +91 20 2661 3360
Épice de Malaka
L'une des destinations culinaires les plus célèbres de la ville, Malaka Spice regorge d'innovation et de créativité. De nombreuses options de menu fraîches et inhabituelles sont estampillées avec l'une des deux distinctions: «Un chef Cheeru Original», un plat de fusion unique conçu par le célèbre chef Cheeru; et «Inspired not Imitated», un plat traditionnel qui a été modernisé avec la touche signature du chef Cheeru. La gamme proposée est tout aussi passionnante, avec un espace «street food» servant des plats favoris comme le satay de légumes et de viande. Des plats de fusion asiatique plus complexes d'Indonésie, de Thaïlande, du Vietnam et de Birmanie sont servis dans la vaste salle à manger et les espaces en plein air. Le complexe abrite également une galerie d'art qui a représenté plus de 200 artistes, et accueille un artiste de caricature qui dessine des portraits pendant que les invités apprécient leur repas.
Malaka Spice, Opposite Oxford Properties, Lane Number 5, Meera Nagar, Koregaon Park, Pune, Maharashtra, India, +91 20 2615 1088
Paprika Hot Rock
Nouvelle approche des grésilleurs traditionnels, le Paprika Hot Rocks invite les clients à cuisiner leur propre nourriture à leur table, sur des roches volcaniques chaudes. Bien que ce restaurant de «cuisine conceptuelle» risque de réduire son service à un simple gadget, il offre en fait une expérience sophistiquée et passionnante, complétée par une décoration de bon goût, un faible éclairage et des meubles artisanaux en bambou. Le menu est une fusion méditerranéenne et libanaise, offrant des plats de mezze, des pains frais et des antipasti de légumes pour commencer. Les plats fumants sont vraiment à l'honneur comme plats principaux, servis avec des accompagnements savoureux pour accompagner les viandes grillées épicées. Des fruits frais et des chocolats faits maison sont également fournis entre les plats et une fois le plat principal terminé.
Paprika Hot Rock, City Tower, Boat Club Road, Boat Club Rd, Sangamvadi, Pune, Maharashtra, Inde, + 91 20 6600 9754
Sen5es
Il est facile de comprendre pourquoi Sen5es est si populaire auprès de la communauté des expatriés, car il est spécialisé dans la cuisine du monde de haute qualité, servie dans un cadre confortable et moderne. Les cuisines ouvertes donnent sur la grande salle à manger, les planchers en bois étincelants et les panneaux de verre reflètent les feux décoratifs allumés au cours de la soirée. Parmi les plats préférés, citons la copieuse soupe rustique aux tomates et au basilic, la salade césar délicieusement fraîche (une rareté partout en Inde), le poisson-frites légèrement battu et le juteux steak américain T-bone. Les clients sont élégamment habillés et l'atmosphère élégante et indulgente, avec un éventail de plus de 100 boissons alcoolisées, y compris du vin et des cocktails de qualité supérieure.
Sen5es, 81, Mundhwa Koregaon Park, Pingale Wasti, Koregaon Park Annexe, Mundhwa, Pune, Maharashtra, Inde +91 20 4146 4111
Riz au curry de poisson
Fish Curry Rice fait exactement ce que son nom l'indique, puis certains. Relativement nouveau sur la scène, il s'est rapidement taillé une réputation pour sa variété et sa qualité de fruits de mer de style Maharasha parfaitement frais. Sans surprise, le restaurant est presque toujours plein à craquer, les clients savourant des plats côtiers traditionnels tels que le tisrey (palourdes), la bangda (maquereau) et une gamme exhaustive de curry et de frites de poisson masala. Toute la passion et le cœur sont allés directement dans la nourriture; le cadre et l'atmosphère sont propres et simples mais vous ne trouverez aucunement l'expérience manquante, comme en témoigneront les habitués.
Fish Curry Rice, Gangadhar Apartment, 586, NC Kelkar, Bhatancha Bol, Narayan Peth, Pune, Maharashtra, Inde, +91 206401 1082
Prego
Cet italien haut de gamme est reconnu comme l'un des plus authentiques de la ville, servant une cuisine italienne contemporaine comprenant des pizzas au feu de bois, des lasagnes cuites au four, des pâtes assorties avec des variétés de sauces fraîches et de succulents plats de viande. Basé dans le sophistiqué Westin Hotel, le service et la décoration de Prego sont bien présentés comme on peut s'y attendre d'une chaîne hôtelière internationale.
Prego, 36/3-B, The Westin, Access Rd, Koregaon Park Annexe, Mundhwa, Pune, Maharashtra, Inde, + 91 20 6721 0000
Paasha
Paasha vaut la peine d'être mentionnée pour ses seules vues sur les toits, qui sont tout simplement spectaculaires. Alors que la salle à manger du balcon offre des panoramas de la ville, la décoration intérieure comprend de magnifiques lustres et une abondance de verre et de miroirs créant une ambiance réfléchissante étincelante. Les visiteurs sont connus pour passer de longues soirées ici à déguster des cocktails sur fond de musique live facile à écouter. Et tout cela bien sûr, sans mentionner la nourriture, qui comprend certains des meilleurs kebabs, daals et currys du nord de l'Inde à Pune.
Paasha, JW Marriott Hotel, Senapati Bapat Rd, Durga Nagar, Model Colony, Shivaji Nagar, Pune, Maharashtra 411016, Inde, + 91 20 6683 2355
Harajuku
Fier d'avoir réalisé la première «cuisine ouverte interactive», le restaurant japonais Harajuku de l'hôtel O propose des comptoirs de sushis, sashimis et teppenyaki. La nourriture est exceptionnelle, des rouleaux de sushi aux boîtes à bento pour le déjeuner, contenant un plat cuisiné aromatique accompagné de tempura, une salade japonaise, six rouleaux de sushi et un dessert sucré. Le seul restaurant exclusivement japonais à Pune, le restaurant est décoré pour offrir l'expérience la plus élégante et unique, avec des murs rouges audacieux, un rembourrage en peluche et des lustres, tous complimentant la nourriture qui rivalise avec n'importe quel bar à sushi du monde entier.
Harajuku, The O Hotel, 501, Kensington Court, 5th Lane, North Main Road, Koregaon Park, Pune, Maharashtra 411001, Inde, +91 20 4001 1000
