Les 10 meilleurs endroits pour une cuisine raffinée à Anvers, Belgique
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Anvers est un port maritime animé situé sur l'Escaut, connu pour son commerce de diamants, son centre historique, sa scène artistique contemporaine animée et ses créateurs de mode. C'est là que la gastronomie rencontre l'architecture avec de nombreux restaurants qui s'installent dans des bâtiments improbables qui complètent le mieux l'expérience gastronomique d'Anvers. Voici dix des meilleurs endroits où manger à Anvers.
Situé dans la chapelle d'un ancien hôpital militaire dans le centre d'Anvers, The Jane jette une toute nouvelle lumière sur l'expérience gastronomique. Un magnifique lustre avec 150 points de lumière, un crâne de néon et une interprétation contemporaine des symboles religieux des vitraux de l'ancienne chapelle figurent dans l'intérieur à couper le souffle. Les grands chefs Nick Bril et Sergio Herman peuvent être vus en train de préparer des plats dans la cuisine ouverte construite sur l'ancien autel. Les plats sont servis avec la plus grande précision et accompagnés d'une belle sélection de vins classiques et biologiques. Le bar branché de l'étage supérieur offre une ambiance décontractée avec des bières et des cocktails belges spéciaux.
The Jane, Paradeplein 1, Anvers, Belgique, +32 3808 44 65
Bar, Restaurant, Café, Français, Belge, Européen, $$ $$
Grand Café Horta
À moins de visiter le musée Horta de Bruxelles, c'est un endroit parfait pour goûter au décor Art nouveau signé par le célèbre architecte belge Victor Horta. Le Grand Café Horta est situé dans le quartier commerçant animé d'Anvers, offrant une pause relaxante dans le monde de la vente au détail. Prenez l'escalier Horta typique au niveau inférieur où les barmans, derrière une jolie barre circulaire avec des verres empilés sur des étagères en verre, prennent les commandes des meilleures bières belges. Le restaurant sert un petit-déjeuner au champagne et un large choix de viandes et de poissons à l'heure du déjeuner, y compris des suggestions saisonnières et l'un des meilleurs tartares de steak de la ville.
Une photo publiée par Annabel (@annabelpesant) le 2 août 2015 à 1 h 44 HAP
Plus d'informations
2 Hopland, Antwerpen, Vlaanderen, 2000, Belgique
+3232035660
Dôme
Restaurant, Français $$
Dôme
Ancien manoir de style Art nouveau de la fin du XIXe siècle, le Dôme est l'endroit incontournable pour déguster la meilleure cuisine française dans un cadre très distingué. Un dôme majestueux et de vieux sols en mosaïque sont le cadre idéal pour cette retraite gastronomique dans le quartier résidentiel de la ville. La haute qualité du restaurant a valu à ses propriétaires, le chef français Julian Burlat et son épouse belge Sophie Verbeke, une étoile Michelin. La passion de Julian Burlat pour la nourriture transparaît de ses plats divinement présentés. Il se délecte de créer des plats uniques à partir de produits de qualité supérieure, en produisant un menu qui convient à un seigneur.
Dôme, Grote Hondstraat, Anvers, Belgique, +32 3239 90 03
Situé au premier étage du théâtre historique La Bourla d'Anvers, De Foyer est le meilleur endroit pour manger avant ou après un spectacle, mais c'est également un refuge idéal dans les rues animées du centre-ville. Le bâtiment néoclassique circulaire est l'une des plus belles pièces d'architecture d'Anvers, avec des statues d'Apollon et des muses et une série de bustes dont Shakespeare, Molière et Schiller. Entrer dans De Foyer, c'est comme remonter le temps dans l'opulence du XIXe siècle avec ses lustres, ses piliers en marbre et sa coupole ornée. La carte de style brasserie propose des plats belges traditionnels et un copieux brunch du dimanche.
De Foyer, Komedieplaats 18, Anvers, Belgique, +32 3233 55 17
Situé en face du Musée des Beaux-Arts, Hippodroom est une maison de ville transformée comprenant un salon, un jardin et une somptueuse décoration en velours. Le jardin arrière est un endroit délicieux pour déguster la cuisine inventive du chef, qui change avec les saisons et s'inspire de la tradition française et belge. La terrasse avant offre une vue magnifique sur le musée et à l'intérieur des murs sont décorés d'impressions grandeur nature des œuvres photographiques de l'artiste belge Michel François. Les tables sont éclairées par des néons tubulaires, partageant l'espace avec un bar revêtu de laiton spectaculaire, qui complète l'ambiance contemporaine de cette demeure de la fin du XIXe siècle.
Hippodroom, Leopold de Waelplaats 10, Anvers, Belgique, +32 3248 52 52
Parfait pour partager
ou pas #frambozenmousse #gelvancalamansienrozenwater #aardbeienroomijs
Une photo publiée par @hippodroom le 1 juillet 2016 à 2 h 39 HAP
Plus d'informations
10 Leopold de Waelplaats, Anvers, 2000, Belgique
+3232485252
LUX
Le LUX est un lieu de rencontre branché dans la partie montante d'Anvers juste à l'extérieur du centre-ville. Voisin de l'impressionnante architecture moderne du musée MAS, qui met en valeur le passé, le présent et l'avenir de la ville, LUX se trouve dans les anciens locaux d'une compagnie maritime. L'escalier orné d'origine du bâtiment mène à la salle à manger du premier étage où des piliers en marbre d'origine et un éclairage néon contemporain mélangent l'ancien et le nouveau. L'enseigne au néon vertical `` LUX '' sur la façade en brique d'origine indique que vous êtes au bon endroit pour un grand choix de viandes, y compris des côtelettes de bœuf et d'agneau rouges flamandes vieillies pendant trois semaines, ainsi que du poisson frais et un généreux plateau de fruits de mer. Il vaut la peine de rester pour les boissons après le dîner dans l'ambiance du club du sous-sol et de voir les néons se refléter dans le bassin du port.
Sans être réellement un navire, Zuiderterras donne l'impression d'en être un. Perché sur les rives de l'Escaut au bout de la passerelle menant de la partie historique de la ville, ses grandes baies vitrées donnant sur la rivière vous donnent l'impression de manger en croisière. Mais il n'y a aucune illusion en ce qui concerne le menu. Les plats de poisson et de viande traditionnels préparés avec les ingrédients les plus frais sont servis avec une touche créative et les desserts alléchants sont vraiment irrésistibles, la mousse au chocolat Zuiderterras, la crème brûlée et le moelleux aux framboises étant les plus décadents. Pour commencer la journée du bon pied, Zuiderterras sert également un petit-déjeuner de luxe comprenant un large choix de plats sucrés et salés accompagnés d'une coupe de champagne.
Zuiderterras, Ernest Van Dijckkaai 37, Anvers, Belgique, +32 3 2341275
Une photo publiée par Leslie (@xxlesjexx) le 31 octobre 2015 à 14h04 PDT
De Peerdestal
À deux pas de la cathédrale et du Grote Markt dans le centre historique d'Anvers, le long d'une des rues étroites et pavées, De Peerdestal porte bien son nom, The Horse Stable. Son entrée en bois, semblable à une écurie, s'ouvre sur une pièce pittoresque avec des poutres en bois ruisselantes de candélabres et une vaste collection d'objets équins. Le steak de cheval figure inévitablement au menu, mais il existe également un large choix de bœuf, d'agneau et de fruits de mer frais, notamment du homard et des huîtres. Dehors, on a presque l'impression d'entendre le clip-clop des chevaux qui passent.
Het Pomphuis, l'un des monuments classés d'Anvers, était une station de pompage pour vidanger les quais avant l'entretien du navire. Après avoir échappé de peu à la destruction, il est devenu un restaurant-bar chic, préservant son impressionnante architecture extérieure. De nombreuses caractéristiques intérieures, y compris les pompes, ont également été conservées et sont maintenant juxtaposées à des objets contemporains géants rivalisant avec le plafond de 200 mètres de haut. La terrasse sur la promenade de l'Escaut donne sur le port d'Anvers et est un endroit parfait pour regarder les navires passer. Le menu propose des options qui incluent des ingrédients de saison et de luxe, notamment du foie gras, des vadrouilles, une sélection des meilleurs fromages affinés du spécialiste du fromage Van Tricht et des desserts imaginés par le chef pâtissier de Het Pomphuis.
Het Pomphuis, Siberiastraat z / n, Anvers, Belgique, +32 3 770 86 25
