Le commerce du tourisme en Colombie a souffert de la réputation du pays de violence et du trafic de drogue qui sévissait dans le pays il y a plus de 20 ans. Des mesures gouvernementales, militaires et civiles intensives ont rendu la Colombie beaucoup plus sûre et l'industrie touristique colombienne rebondit. Bogotá est une ville incroyable avec des cultures, des aliments et des paysages variés. Voici les 10 meilleurs endroits pour manger à Chapinero, Bogotá.
Andres DC © Guillermo Amador / Flickr
Andres DC
La version urbaine de la très populaire Andres Carne de Res, Andres DC est le moyen idéal pour découvrir la même atmosphère et la même nourriture sans avoir à voyager dans la périphérie nord de la ville. Bien que cette version soit beaucoup plus petite que l'original, vous aurez le même menu de plus de 40 pages à choisir, le même service impeccable et une atmosphère scandaleuse et éclectique. Nous serons honnêtes avec vous, rien de comparable à l'énergie des 2000 convives trouvés à Andres Carne de Res un week-end donné, mais Andres DC est un excellent choix pour ceux de Chapinero.
Andres DC, Calle 82 # 12-21, Bogotá, Colombie, +57 1 8637880
Salvo Patria
Ce restaurant célèbre la créativité et la diversité de la cuisine que l'on retrouve un peu partout à Bogotá. Leur menu propose d'excellentes options, en prenant les meilleurs ingrédients et les plus frais pour créer des plats légers, abordables et délicieux. L'atmosphère est éclectique, avec un mobilier moderne et urbain qui semble plus typique de Brooklyn que de Bogotá. Le personnel est sympathique et le restaurant est très fier du niveau de service qu'il offre à chaque repas. Si vous cherchez un endroit idéal pour déguster des bières artisanales, Salvo Patria propose l'une des meilleures sélections de la ville.
Salvo Patria, Calle 54a # 4-13, Bogotá, Colombie, + 57 1 7026367
Ajiaco colombien © Morten / Flickr
Restaurante Club Colombia
Le Club Colombia est l'une des bières blondes premium du pays. La bière se classe au deuxième rang des meilleures bières blondes au monde selon Monde Selection, juste après le célèbre Heineken. La popularité de la bière et sa célébration du peuple et de la culture colombiens ont conduit à la création de l'un des meilleurs restaurants de Bogotá. Le Restaurante Club Colombia sert une cuisine exceptionnellement colombienne et latino-américaine, et bien sûr, une excellente bière. L'agencement du restaurant est unique en ce qu'il peut accueillir des repas décontractés et élégants. Le restaurant est également merveilleux pour les familles ou les grands groupes de personnes. Appelez à l'avance et le responsable s'assurera que tout ce dont vous avez besoin est prêt avant votre arrivée.
Restaurante Club Colombia, Carrera 9, Av.82, No 9-11, Bogotá, Colombie, +57 1 2495681
Astrid & Gastón © FogIndex / Flickr
Astrid & Gastón
Astrid & Gastón n'est pas seulement un restaurant, mais un musée d'art comestible. Avec des restaurants dans des villes partout en Amérique du Sud et même en Espagne, cette puissance culinaire a été reconnue comme l'un des meilleurs restaurants du monde par certains des plus grands critiques. L'approche du restaurant à la nourriture est de faire découvrir à chaque client chaque saveur présentée avec un style impeccable. Un repas ici ne sera pas bon marché, mais ce sera l'un des meilleurs de votre vie. Le restaurant met l'accent sur la cuisine péruvienne, mais nous pouvons garantir que vous ne l'avez jamais servi ou cuisiné comme ça.
Astrid & Gastón, Carrera 7 N ° 67-64, Bogotá, Colombie, +57 1 2111400
Ceviche péruvien © James / Flickr
Nazca
La croissance et le développement de Bogotá ces dernières années en ont fait une métropole internationale. La nourriture péruvienne est devenue l'une des cuisines internationales les plus populaires en raison de l'abondance de différentes saveurs et ingrédients. Nazca est l'un des meilleurs endroits pour les Péruviens authentiques. Attendez-vous aux fruits de mer les plus frais et les plus délicieux, tous issus de l'océan Pacifique, bien sûr. Avec plus de 3000 espèces de pommes de terre qui poussent au Pérou et dans le reste des Andes, vous devez essayer l'un des plats qui présentent une variété de cet aliment universel. Le restaurant propose également une impressionnante carte des vins pour des accords parfaits avec tout ce que vous choisissez.
Nazca, Calle 74, Carrera 5, Bogotá, Colombie, + 57 1 3213459
Plantains frits © Wikimedia
Minimal
L'un des meilleurs de Bogotá est un restaurant et un café dans le mur servant des plats latino-américains classiques avec des touches créatives uniques. Tout est farci d'un ingrédient inattendu, créant des accords de saveurs intenses et soigneusement construits. Vous vous demanderez comment ils parviennent à créer autant de combinaisons inattendues. Si vous ne le cherchez pas, le restaurant est facile à manquer, mais devrait être en haut de votre liste pour les endroits où manger à Chapinero et Bogotá.
Mini-Mal, Carrera 4A, Calle 57 # 52, Bogotá, Colombie, +57 1 3475464
Ceviche de crevettes © Pilioperiodista / Pixabay
Cevicheria centrale
Si vous recherchez des fruits de mer spectaculaires sans casser votre budget, le centre de Cevicheria est le meilleur endroit où aller. C'est le plus proche de la mer qui se trouve à 10000 pieds. Ils ont 12 types de ceviche sur leur menu et une gamme d'autres options de fruits de mer faites dans tous les styles imaginables. Leur terrasse extérieure vous fera penser que vous êtes dans les Caraïbes, avec les différents palmiers qui tapissent le patio. Assurez-vous de laisser de la place pour l'un de leurs délicieux desserts, la fin parfaite pour un repas léger et sain.
Central Cevicheria, Carrera 13, # 85-14, Bogotá, Colombie, +57 1 6447766
Harry Sasson © Corona / Flickr
Harry Sasson
L'un des chefs les plus reconnus et respectés de la Colombie, Harry Sasson, a créé une expérience de restauration vraiment inégalée à Bogotá. Le design sophistiqué du restaurant et de son menu vous fera penser que vous dînez dans l'Upper West Side de Manhattan ou dans le Covent Garden de Londres. Le restaurant sert un éventail de plats méditerranéens et colombiens, mais sont connus pour leurs viandes cuites parfaitement sur de la pierre volcanique japonaise importée.
Harry Sasson, Carrera 9, # 75-70, Bogotá, Colombie, +57 1 3477155
Tatou
Bogotá peut faire assez froid à certaines périodes de l'année, et l'ambiance chaleureuse et rustique de Armadillo offre une évasion parfaite du froid. Le personnel attentionné ne fait qu'ajouter à l'atmosphère accueillante. Le restaurant est connu pour son steak et son boeuf, toujours cuisinés parfaitement et associés à des saveurs inspirées de la campagne verdoyante qui entoure la partie nord de la ville. Le menu complet et la taille du restaurant le rendent parfait pour les grands groupes ou les familles.
Armadillo, Carrera 5, # No.71A-05, Bogotá, Colombie, +57 1 3459992
Haute Cuisine © Daniel Gasienika / Flickr
