La cuisine norvégienne typique est dominée par les ingrédients locaux frais qui abondent dans le pays, du poisson à la gamme de plantes qui prospèrent dans ses montagnes verdoyantes. La ville de Bergen propose de nombreux restaurants où les visiteurs peuvent déguster la gastronomie traditionnelle de la Norvège, ainsi que des alternatives intrigantes à la cuisine scandinave. Découvrez le meilleur des deux mondes dans ce guide des dix meilleurs restaurants culturels de Bergen.
Hanne På Høyden
Restaurant, Européen du Nord
La cuisine de Hanne På Høyden utilise exclusivement des produits biologiques provenant de fournisseurs locaux, et dans le cas de Hanne På Høyden, cela pourrait signifier la ferme juste de l'autre côté des sept montagnes qui entourent le centre-ville. Les ingrédients typiquement norvégiens tels que les feuilles de bouleau, les rasmons (une sorte d'ail sauvage) et les pousses de pin sont les protagonistes de la cuisine moderne proposée au restaurant. Situé en bas de la rue dans un quartier tranquille, Hanne På Høyden est logé dans un lieu pittoresque, typiquement norvégien, avec deux joyaux dans sa couronne: la Queen Room, un quartier clos du restaurant réservé aux événements privés, et la jolie cour arrière, le endroit le plus charmant pour dîner par temps chaud.
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Bergen, Norvège
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Enhjøringen
Restaurant, Fruits de mer, Européenne, Soupe, $$ $
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À Kokker
Restaurant, Fruits de mer, Européen
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Krok og Krinkel Bokcafè
Café, Thé, Pâtisseries, $$ $
Le Krok og Kringel Bokcafè est situé le long d'une rue pavée étroite et calme, dans une maison en bois aux murs blancs et aux fenêtres bleues. Ceux qui entrent dans le café découvrent un monde de détente et de plaisir, où l'on peut passer du temps en compagnie d'amis - ou de livres. En effet, les bibliothèques sont remplies au maximum de nombreux volumes, uniques à lire et même à acheter. En plus des livres, Krok og Kringel gâte ses clients avec un large assortiment de pâtisseries, biscuits et gâteaux irrésistibles et irrésistibles, à déguster avec une tasse fumante de café ou de thé.
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14 Lille Øvregaten, Bergen, 5018, Norvège
+4745836332
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Henrik Øl & Vinstove
Pub, Pub Grub, $ $$
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Les amateurs de bière à Bergen peuvent se rendre chez Henrik Øl & Vinstove pour la meilleure bière de la ville. Henrik propose une sélection de plus de 50 bières artisanales en fût, dont la plupart sont norvégiennes et scandinaves, bien qu'un certain nombre d'options internationales soient également à portée de main. Pour ceux qui pourraient trouver la gamme de boissons incroyablement riche écrasante, un service rapide et amical est là pour vous aider, offrant une connaissance approfondie des bières du pub. Évitez Henrik si vous cherchez une soirée folle, car c'est la mission du pub d'encourager une conversation engageante et authentique entre ses clients; aucune musique n'est jouée ici, et même les flashs de l'appareil photo sont désapprouvés.
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10 Engen, Sentrum Bergen, Vestland, 5011, Norvège
+4755900384
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Bastant Suppebar
Le climat rigoureux de la Norvège a fait des soupes chauffantes un plat populaire dans le pays, idéal pour un déjeuner léger. Le Bastant de Bergen est un bar à soupe confortable qui prépare certaines des soupes les plus savoureuses de la ville, inspirées des cuisines internationales de l'Italie, du Maroc, de la Thaïlande, du Mexique et au-delà. Insolite pour la Norvège, les végétariens ont le dessus ici, car la plupart des soupes sont riches en légumes sains, tandis qu'il existe également de délicieuses alternatives pour les amateurs de viande. Le cadre est intime, mais comme la salle est plutôt petite, elle se remplit rapidement. En tant que tel, Bastant offre un service à emporter pratique. La barre obtient des points supplémentaires pour l'emballage entièrement biodégradable.
Bastant Stølegaten: Stølegaten 8a, 5003 Bergen, +47400 72247
Bastant Bryggen: Jacobsfjorden 4, 5003 Bergen
Pingvinen
Brasserie gastronomique, Pub, Pub Grub, Bière, Européenne, $ $$
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